Satay - grillezett csirke vagy sertés darabok
Thaiföldön népszerű street food étel a satay, grillezett csirke- vagy sertésdarabok pálcikán, szósszal és uborkával tálalva.
A satay népszerű étel Thaiföldön, és gyakran utcai ételként szolgálják fel. Az étel pácolt húsból, általában csirkehúsból vagy sertéshúsból áll, faszén felett nyársra sülve, mogyorószósszal és uborka-hagymás salátával tálaljuk.
A satay thai változatának jellegzetes íze van, amely eltér a többi délkelet-ázsiai országtól. A húst általában kurkumával, köménnyel és korianderrel pácolják, ami fűszeres és aromás ízt ad neki. A földimogyoró szószt thai fűszernövényekkel is ízesítik, mint például galangal, citromfű és kaffir lime levelek, ami egyedi ízt ad, amely tökéletesen passzol a grillezett húshoz.
A pálcán lévő húsdarabokat általában mogyorószósszal tálalják. A pác az utcai árusoktól függően változik, de általában jó egyensúlyban van az édes és a fűszeres között. Tipp: próbálja ki a Moo Pinget vagy a grillezett sertésnyársat is, amely népszerűbb helyi étel.
Számos satay variáció létezik, így választhatsz csirke, sertés, marha, bivalyhús vagy halgolyó közül. A grillezés során különféle fűszernövényeket vagy pácokat kennek a húsra, így extra szaftos lesz.
A satay-t általában a helyszínen grillezik, és gyakran 15 nyársonként értékesítik. Ha megveszed, kapsz egy kis satay mártogatós szószt, valamint néhány fűszernövényt és zöldséget. Ár: 60 THB 15 botért.
Videó street food Thaiföldön: Satay – grillezett csirke vagy sertésdarabok
Nézze meg a videót itt
Határozottan ajánlott.
Legutóbbi látogatásom során Isaan falvunkban 3 hónapon keresztül minden nap satayt ettem sült rizzsel (khauw Phat).
A 7/11-i fagyasztott ételek mellett nem sok ehető élelmiszer volt elérhető számomra a faluban.
Ez egy utcai bódé volt egy faluban.
Mindig kértem frissen grillezett húst, és mondtam nekik, hogy 20 perc múlva felveszem a satayt.
Mindig azzal a jelzéssel, hogy a souk souk-ot szeretném. (jól átfőtt).
A jól megfőtt ételekről néha kiderülhet, hogy félig megfőtt Isaanban.
60 botért nem tudtunk 15 bahtot kapni.
6 bahtért vettem 100 botot, ami a helyieknek is az ára volt.
A satay szósz finom volt, és nem túl forró.
Hűtőbe is tettem egy kis alaplét és volt egy kis párolóm, hogy másnap enni tudtam.A hús alapos párolása nem árt, főleg ha éjszaka elmegy az áram és kb 6 órára ki van kapcsolva a hűtő. hogy lehűlés nélkül bírja a hőséget.
Most ez legyen az egyik kedvenc ételem Thaiföldön. Ezt továbbra is élvezhetem.
Remélhetőleg ez egy egészséges snack túl sok hozzáadott cukor nélkül 😉
"Ár: 60 THB 15 botért."
Nagyon jól írod: '60 THB 15 PÓCIÁBÓL'….a húst még mindig magadnak kell megvenni és grillezni……Csak a pálcika van……