Egy finom thai utcai étel a Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) a hainanai csirke rizs thai változata, amely Délkelet-Ázsiában nagyon népszerű.
A Khao Man Gai egy népszerű thai étel, amely párolt rizst és főtt csirkét tartalmaz, hozzáillő szósszal tálalva, gyakran uborkával és korianderrel. Az étel a thaiföldi kínai közösségből származik, és ma már országszerte jól ismert és kedvelt étel.
A jó Khao Man Gai titka a csirke és a szósz minőségében rejlik. A csirkét általában csirkehúslevesben főzik gyógynövényekkel és fűszerekkel, hogy fokozzák az ízt, és megőrizzék a lédús és lágy textúrát. A szójaszószból, fokhagymából, gyömbérből és chiliből gyakran készülő szósz az étkezés fontos része, és a párolt rizsre és csirkére öntik, hogy egyesítsék az ízeket.
Bár a Khao Man Gai-t gyakran egyszerű ételnek tartják, a tökéletes Khao Man Gai elkészítése sok időt és odaadást igényel. A Hainanese csirke rizs hagyományos elkészítési módja meglehetősen melós. Valójában egy egész csirkét kell buggyanítani, és ez sokáig tart. A rizst csak friss húslével lehet megfelelő ízűvé varázsolni. Tehát van egy kis minőségi különbség is, így előfordulhat, hogy meg kell keresnie a tökéletes utcai bódét a Khao Man Gai-val. Thaiföldön az ételnek számos helyi változata létezik, a régiótól és a szakács preferenciáitól függően.
A Khao Man Gai-t gyakran utcai piacokon és helyi éttermekben szolgálják fel, de vannak különleges Khao Man Gai éttermek is, amelyek minőségükről és ízükről ismertek. Sok thaiföldi szereti a Khao Man Gait megfizethető és laktató ételként reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Thaiföldön a Khao Man Gai nemcsak a helyiek körében népszerű étel, hanem a turisták és a kitelepültek körében is kedvelt étel. Az étel más országokban is népszerűvé vált, például az Egyesült Államokban és Ausztráliában, ahol gyakran megtalálható a thai éttermekben.
Összességében a Khao Man Gai egy finom étel, amely a thai konyha elengedhetetlen része. Könnyen elkészíthető és minden alkalomra megfelelő étel, a gyors reggelitől a baráti és családi lakomáig.
Videó utcai étel Thaiföldön: Khao Man Gai (csirke rizzsel csirkelevesben
Nézze meg a videót itt:
Ízletes étel. Mindig két bio csirkecombot használok. Ezután XNUMX perc alatt finom csirkehúsleves lesz. Húsz perc alatt megfő a rizs, így körülbelül egy óra alatt gyönyörű étel kerül az asztalra.
Mivel Onutban élek, ez a reggelim, szinte minden reggel.
Általában Khao Man Kai Tom, (a párolt változat), néha Khao Man Kai Toth, a csirke panírozott, ezért ropogós narancssárga kabátban. Tehát sütve vagy sütve.
A kedvenc standom a Krongthong Mansionnal szemben található a Soi 18 és Soi 20 között