Egyedülálló farangként élni a dzsungelben: De Knert
Néhány hónappal ezelőtt ez a blog közzétett egy cikket Gringotól a thaiföldi nyulakról. Ez megmutatta, milyen nehéz volt hozzájutni a nyulathoz, ami garanciát jelent különösen a belgáknak és a hollandoknak egy finom főétel elkészítésére.
Ez a probléma megszűnt, és hogyan jött ilyen hirtelen? Sok évvel ezelőtt valóságos nyúlpestis volt Ausztráliában, amely óriási károkat okozott a mezőgazdaságban. 1950-ben nem találtak jobb megoldást, mint mesterségesen bejuttatni egy olyan vírust, amely csak a nyúlállományt érintette. Ez a myxomatosis vírusra vonatkozott. Ennek eredményeként Ausztrália nyúlállománya több mint 85%-kal csökkent. Az előre nem látható következmény az volt, hogy a vírus terjedése világszerte megnyilvánult, de Dél-Amerikában és Európában is. Az ember nagyon leleményes a természet elpusztításában, de a természet ugyanolyan leleményes, amikor mindig helyreállítja önmagát. Így is történt: villámgyorsan fejlődött ki egy új állatfaj Ausztráliában: a KNERT.
A knert egy nagy nyúlfajta és egy kis szarvasfajta keresztezése. Ez az új faj teljesen immunis a myxomatosis vírussal szemben, és szinte nincs természetes ellensége. Mivel ez az új faj ismét veszélyt jelent a mezőgazdaságra, nagyon intenzíven vadásznak rá, olyannyira, hogy a hús Ausztrália exporttermékévé vált. Belgiumban már forgalomba került, igaz, nagyon korlátozott mértékben, de sikerrel. A próbaszállítást már elindították Thaiföldön, és kifejezetten Bangkok néhány legjobb éttermet céloz meg.
A hús mind a szarvas, mind a nyúl jellegzetességeivel rendelkezik, és megfelelően elkészítve rendkívül finom… pl. barna sörben párolva, ahogy a belgák nyulat készítenek. Száraz fehérborban párolva is kivételesen ízletes eredményt ad.
Mivel a thaiföldi próbaszállítás sikeres volt, a „Tesco Lotus” áruházlánc azonnal nekivágott, és megszerezte a termék kizárólagos importjogát. Hétfőn, 1., egyszeri akció indul Thaiföld minden Tesco Lotus és Tesco Express üzletében. A knert kivételesen alacsony, 4 THB/kg áron kínálják, ahol a termék normál ára 2019 THB/kg körül lesz. Fagyasztva kínálják, és az első készlet körülbelül 75 tonna…. Szóval elment és utána a teljes árat kell fizetni.
A thai nyelven a knert neve: KWANTAAI, a két szó összehúzódása: Kwang és Kataai.
Azok számára, akik szuper kedvező áron vásárolnának egy új csúcsterméket: a hétfő a megfelelő nap erre... de legyen gyors, mert a thaiak a nyúltól eltérően is imádják.