Chips Thaiföldön igazi thai ízekkel!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Sok thaiföldi különösen szereti a rágcsálnivalókat és a chipseket. Vannak olyan ízek Thaiföldön, amelyek kifejezetten a thai preferenciákhoz vannak szabva. Különféle gyógynövényeket és változatokat használnak.
A chipsgyártó Lay's olyan egyedi ízeket kínál Thaiföldön, mint az Italian Cheese Supreme, a Nam Prik Pao, a Miang Kham és a Green Curry. Ezek az ízek Thaiföld gazdag és változatos kulináris kultúráját tükrözik, egyedülálló nassolási élményt kínálva, amely a hagyományos thaitól a nemzetközi ihletésűig terjed.
Burgonyaszirom
A burgonya chips vagy egyszerűen chips sült (burgonya) szeletek. A chipset, vagy más néven Crisps-t, George Crum amerikai séf találta fel 1853-ban. Egy (elégedetlen) vásárló panaszkodott, hogy a burgonyaszeletei túl vastagok, túl áztak és nem elég sósak. Crum sértve érezte magát. Papírvékonyra szeletelte, több sót használt, és ropogósra sütötte. Aztán felszolgálta nehéz ügyfelének, aki szerette a chipseit. Aztán felvette őket az étlapra, és óriási siker lett (Forrás: Wikipédia).
Chips íze
A chips ízét a burgonyafajta, az étolaj típusa, a sütési folyamat és a hozzáadott anyagok, például só, gyógynövények és fűszerek határozzák meg.
Az ízek eltérőek lehetnek, és a nagyobb chipsgyártók ízeket vezetnek be a helyi piacokon. Thaiföldön olyan chips ízekkel találkozhatunk, amelyeket itt nem ismerünk. Kár, mert néhányat kipróbáltam és nagyon finomak, főleg ha szereted a csípős fűszereket. Hogy ötletet adjunk, íme néhány ízű chips a thai stílusra szabva:
- Prick Pao sajt: Ez az íz a hagyományos thai pörkölt chili pasztát (prik pao) sajttal ötvözi, így tejföl és hagyma keverékét eredményezi halszósz, BBQ és meleg jegyekkel.
- Fűszeres tenger gyümölcsei saláta: Ez az íz a tenger esszenciáját hozza a chipsbe, chili és lime ízprofillal.
- Csedár sajt: Klasszikus íz egyedi csavarral, kifejezetten a thai piacra.
- Fokhagymás kenyér: Az olasz konyha ihlette, ez az íz a ropogósra pirított kenyér ízét ötvözi az olívaolajjal és a fokhagymával.
- Rántott garnélarák chilivel és fokhagymával: Egy íz, amely megragadja a garnélarák, fokhagyma és chili egyszerű, mégis ízletes kombinációját egy chipben.
- Carbonara parmezán: Az olasz tészta carbonara ihlette, ez az íz egyedülálló chips-élményt ígér.
- 7 Fűszeres ropogós tintahal: Ez az íz a tökéletesen fűszerezett és ropogósra sült tintahal ízét hozza a chipsbe.
- Homártekercs: Az amerikai étel ihlette, ez az íz a homár ízét majonézzel és fűszernövényekkel ötvözi.
- Chili Rák: A sült chili paszta és a rák édes és halas jegyeit ötvöző íz.
- Rántott csirkeszárny és Sriracha szósz: Ez az íz ötvözi a Sriracha szósz fűszeres és édes ízét a sült csirkeszárny sós és zsíros ízével.
- Lay's 2 az 1-ben grillezett garnélarák és tenger gyümölcsei szósz: Tengeri szósz és grillezett garnélaíz kombinációja egy zacskóban.
- Tasto Pla Sam Rod: Chips egy háromszoros halétel ízével, amely édes, sós és sós ízeiről ismert.
- Lay's Hot Chilli Squid: Enyhén fűszeres tintahal íz, amely a thaiföldi 7-11 üzletben kapható Bento Squid falatkákra emlékeztet.
- Lay Miang Kam Krob Rod: Savanyú thai étel ihlette, lime, chili, garnélarák és gyömbér ízjegyeivel.
- Lay's Salted Egg: A közkedvelt sózott tojás ízének könnyebb és pénztárcabarát változata.
- Entree grillezett ropogós sertéshús klasszikus: Vékony, száraz és ropogós chips erős sertés ízzel, tökéletes délutáni uzsonnára.
- Manora sült garnélarák/rák chips: Borsos snack finom garnélarák vagy rák ízzel.
- Party Caramel Snack: Karamellel borított jamcsipszet, és más ízekben is elérhető, mint például csokoládé, banán és édes és fűszeres.
- Lay's Play Net Chilli Paste: Csípős chili paszta ízű chips, körbevágott formában.
- Lay's Crab Curry: Chips a thai rák curry ízével, bordákkal az extra erősség érdekében.
- Arigato tintahal kekszei: Fűszeres és nem csípős változatban is kapható, ezek az édes-sós tintahal chips formája sült tintahalra emlékeztet.
- Carada Rice Ball Tintahal: Kerek, ropogós tintahal chips rizsből, olyan ízekben kapható, mint a hínár és a kókusz.
- Snack Jack Green Pea Snack: Kiadós zöldborsós falatok, amelyek a Cheetosra emlékeztetnek, de nem annyira sósak és borsóízűek.
- Tasto Signature fűszeres sózott tojás: A sózott tojás ízének csípős változata, ami nem lesz unalmas.
- Jaxx burgonyás hasábburgonya: Ezek ropogósak maradnak, paradicsomszósszal/chiliszósszal az extra íz érdekében.
- Tasto Devil Barbeque fűszeres: Fűszeres BBQ chips, amely kemény és ropogós, forró rúgással.
- Tasto Devil Emperor Chilli: Rendkívül fűszeres chips szárított chili darabokkal a zacskóban.
- Lay's Spicy Lobster: Vékony, lapos forgács, erős homár ízzel.
- Cornae: Sós, sós és ropogós kukoricachips, eredeti és sajtos ízben is kapható.
- Lay's Sweet Basil: Chips enyhén fűszeres és zamatos ízű, fűszeres illatú.
- Tasto Hot Plate tenger gyümölcsei: Különböző tengeri ízeket kombinál egy chipben.
Ezen ízek közül sok megvásárolható a 7-Elevennél vagy a Topsnál. Próbáld ki őket.
Amikor chipset veszek, az a helyi piacokon történik. Mindenféle és ízű. Én személy szerint nagyon finomnak találom a banánchipset.
17 év thaiföldi élet után most már sajtos cornucos is van, most pedig földimogyorós cornucos.
A Lay paprika minden bizonnyal jól áll, minden második nap 1 zacskó Lay vagy sajtos cornuco.
Minden nap csinálnom kell néhány gyakorlatot, sétálnom vagy úsznom.
Jó étvágyat.
Csak nem kapható paprika chips.
Hé kedves Adje, a banán chips nem igazán egyforma... (ezeket én is szeretem)...
Továbbá nem igazán kell panaszkodni a hollandiai chipekre... a világ számos országában jártam... és a holland chipek a legjobbak között vannak. Az USA-ban is ízletes, de a legkisebb táskák akkorák, mint egy családi táska Hollandiában.
Németországban a legrosszabb választásom volt... ott most jobbak a dolgok, de amikor először ott laktam, és Balsenből kellett megennem a Pusta Chips-t... brrr sokáig nem ettem chipset.
Itt Thaiföldön is veszek időnként chipset. Általában csak sózott bordás chips, Lays vagy helyi márka. És néha BBQ is. Azonban úgy gondolom, hogy ezek a típusok ízfokozókat és mesterséges aromákat tartalmaznak – nem olyan jót az egészségnek. Úgy értem: a chips nem olyan egészséges. Természetesen nem olyan mértékben, mint Jantje.
Az, hogy csak egyszer élsz, hit kérdése, de az, hogy hogyan éled meg azt az egyszer, az egy másik történet.
Megéri ennyi ételt itt Thaiföldön izzadni és kínlódni egész nap, és megéri azt a tényt, hogy ebben a meleg környezetben minden mozgás túl sok neked? Valószínűleg sok egyéb panasza van vagy lesz a testzsírja miatt? Aztán egyél boldogan. Akkor hamarosan elérheti a 150 kilót. Csak a móka kedvéért nézze meg a 7 halálos bűn egyik epizódját… különösen az 1. részt. Lehet, hogy akkor már nem fogja szeretni a chipset 🙂
A burgonya chips gyártása gyakorlatilag az egész világon azonos. Kattintson ide a folyamathoz http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html ahol sokkal többet beszélnek a chipsről.
A chips ízét úgy kapjuk meg, hogy a forgácsot a gyártás végén egy aromadobon vezetjük át, ahol a még kissé ragadós forgácsokhoz bármilyen só és/vagy por tapad. Ez tehát országonként módosítható.
Azok számára, akik sok chipset esznek, azon a linken van egy táplálkozási táblázat is. Egy 25 g-os zacskó 9 gramm zsírt vagy a napi zsírszükséglet 15%-át tartalmazza. Jó étvágyat!
Igazából nem eszem minden nap chipset Hollandiában, de minden évben nyaraláskor mindig van a fenti Lays BBQ chips a szállodai szobámban. Nem tudom, hogy azért ízlik-e jobban, mert nyaralsz, vagy tényleg sokkal jobb. De ez elképesztő, mind az íze, mind a „harapása”, aminek Hollandiában tényleg teljesen más a minősége.
A chips Thaiföldön drága! Látható, hogy ez nem egy burgonyaország, mert Hollandiához képest többszörösét kell fizetni 100 g chipsért, mint itt (NL). Ezenkívül a thai nem szereti a nagy zsebeket. A 200 g-os szabvány méret Thaiföldön jóval 100 alatt van. Nem, szinte soha nem használok chipset nyaralásra. Nem számít, milyen finomak és egzotikusak az ízek néha.
Paprika chips Thaiföldön, még nem találkoztam vele!
Burgonyaszirom? Aki nem eszi meg időnként...vagy persze gyakrabban. Hollandiában szinte kizárólag a normál vékony natúr chipsekhez ragaszkodom, ezeket szívesen fogyasztom sóval és csipetnyi fehér borssal a tetején.
Thaiföldön azon kapom magam, hogy szinte minden lehetséges ízt kipróbálok, és néha túl sokat eszek belőle.
És @Danzig mi a drága? Valóban számít, ha néhány centtel drágább? Hátránya valóban, hogy egyes boltokban csak nagyon kicsi, > 10 chipses zacskókat lehet kapni, és a zacskó üres.
Az eredeti sózott chips a "Lay's natural"-tól különösen ízletesek. Azonban...nem vagyok hajlandó olyan táskát venni, aminek csak 1/3-a van itt Thaiföldön.
Semmi köze ahhoz, hogy túl drága, hanem pusztán az, hogy nem akarom, hogy tágra nyílt szemmel vegyek egy nagy zacskó chipset, és aztán lássam, hogy szinte semmi nincs benne, amikor kinyitom.
igen...tudom, a szállítási károk elkerülése végett :))
Szerintem a nagy szemű értékesítési stratégiának van túlnyúlása
Nem, azokban a zacskókban gáz van, hogy hónapokig friss maradjon a chips.
Soha nem eszek bordás chipset, mert sokkal nagyobb a bordás felület, így több zsír, több kalória.
Ezért nincs sült krumpli, sokkal nagyobb felületű, mint a normál krumpli. A legtöbben nem gondolnak erre.
Mmmmm most vettem még egy zacskó natúrt a buszos kiránduláshoz Koratba…. film, chips és egy hosszú út... mi mást kívánhatna még?
Ez a cikk egy beszélgetésre emlékeztet, amelyet a szomszédommal folytattam évekkel ezelőtt a Bangkokba tartó repülőn. Thaiföldre ment a Pepsi Company-hoz, hogy ellenőrizze a burgonyaföldeket Thaiföld északi részén. Meglepett pillantásomra azt mondta, hogy Lays a Pepsi része, és hogy a thaiak eszik a legtöbb chipset fejenként. Burgonyatermesztő fiaként pedig rendelkezett a szükséges ismeretekkel a burgonyával kapcsolatban.
„chips, más néven chips”.
Mi chipsnek hívjuk őket hollandul, ami a krumpli angol szó. A chips angol szava a crisps. Javasoljuk, hogy ne használja a számítógépben lévő chipeket. Egyszer hallottam egy orosztól azt a történetet, hogy látta a chips orosz fordítását egy menüben, ahogy a Google fordítja, vagyis chipset a számítógéphez a „patatas frija” helyett, ahogy a sült krumplit oroszul hívják. Miután erre felhívta a tulajdonos figyelmét, ingyen kínáltak neki egy adagot, és kiigazították az étlapot.
Szerintem Thaiföldön a legfinomabb chips a Honey Butter. Még jó, hogy Hollandiában nincs ilyen...
Amikor visszamegyek Hollandiába, mindig viszek magammal két zacskó Tasto Devilt. Szórakozás barátoknak és kollégáknak. 😉 Szerintem nincs ennél csípősebb chips!
Minden finom, hiányzik a változatosság Hollandiából
Vannak telítetlen zsírokat tartalmazó chipsek is?
A thai chipset is nagyon szeretem. De nagyon feltűnőnek tartom, hogy (a Lays-nél is) a zacskó kinyitásakor nagyon kellemes füstszag jön ki a zacskóból, ami gyorsan eltűnik, és a chips íze sokkal kevésbé van jelen, mint azt a szaga nyitáskor. “Gázszag”
A szuper hosszú listáról még hiányzik a (thai márka) chips wasabival. Egyszer vettem Isaan délkeleti részén, és olyan finom.