A Ling Kee Birodalom
A kínai konyha világhírű, és vetekszik a francia és az olasz konyhával.
Sokkal tovább megy, mint egy tavaszi tekercs, bami vagy néhány satay rúd. Ez vonatkozik az olasz konyhára is, amely szintén sokkal többet kínál, mint a pizzák és a spagetti. És a franciák is többet kínálnak, mint hagymaleves és escargot. Mindhárom a kulináris világ csúcsához tartozik.
Soha nem láttam és nem ettem Kínában olyan ételeket, amelyek stílusukat és ízüket tekintve csak távolról is hasonlítanak azokhoz az ételekhez, amelyeket Hollandiában és Belgiumban szolgálnak fel. Természetesen össze kell hasonlítani bármilyen konyhával, az étterem típusa, a felhasznált alapanyagok, az ételek kifinomultsága és a hozzá tartozó árszint alapján.
Thai kínai
Bárhol a világon, mindenhol megtalálja őket: a kínai éttermekben és éttermekben. Természetesen benne is Thaiföld. Értelemszerűen a „kínaiak” – kivételekkel – olcsónak mondhatók. Ne ijedjen meg, biztosan nem fogom felsorolni az összes thaiföldi kínai éttermet. Először is szívesebben eszem az ország konyhájából származó ételeket. Thaiföldön néha kivételt teszek, ha Chiangmaiban vagy Pattayában maradok. Mindkét helyen megvan a kedvenc kínai címem a változatosság kedvéért.
Pattaya
Ebben a történetben kérem, korlátozzon engem Pattayára, ahol mindig szívesen látogatom a Leng Kee éttermet, amely a Central Pattaya Roadon található. Csak néhány száz méterre van a Második út kereszteződésétől, ahol Tops is található. Ha az úgynevezett Bahtbusjét használod, akkor a legjobb, ha ott szállsz le és sétálsz egy rövid utat. Látni fogja Leng Kee-t az út jobb oldalán.
Menükártya
Rengeteg a választék, és biztosan nem kell megdöbbennie az itt alkalmazott árakon. Kezdje csak egy adag finom sült kagylóval vagy néhány friss nagy osztrigával, amelyhez a nálunk megszokottól eltérően egy kis alapanyag-arzenál kerül. Jó szívvel tudom ajánlani a füstölt kacsa salátát, akárcsak a sokféleképpen elkészített kacsát. A kacsánál szinte mindig találsz finom, különleges módon elkészített friss gyömbért, amivel csak kínai étteremben találkozhatsz. Mindig felejtsd el megkérdezni a receptet. Nem szabad kihagyni a tejben párolt garnélarákot és a párolt rákszárnyakat sem.
Ha rajongsz a tintahalért, számos variáció közül válogathatsz. Jómagam az ital mellett értékelem a tintahalat, de étkezés közben kevésbé. Az ízek szerencsére különböznek. A csupasz asztalok és a nagyon egyszerű belső tér szintén a Leng Kee mottója. A hangulat, a kényelem és a luxus miatt nem szabad itt lenni, mint sok kínai étteremben.
A Ling Kee Birodalom
Az éttermet vezető Leng Kee úrral beszélgetve a Leng Kee Imperium sikerképletéről beszélgetünk. Felcsillan a szeme, amikor észreveszi, hogy egy keveset tudok az LK Csoport befektetéseiről. Ő maga 63 éve született Bangkokban, és elmondható, hogy ez a Leng Kee inkább thai, mint kínai, és az olyan fogalmak, mint az adaptáció vagy az integráció, elmentek tőle. Amikor megjegyzem, hogy a konzorcium tulajdonában lévő öt szállodakomplexum még mindig sok munkával jár, nevetve megjegyzi, hogy öt helyett tizenhárom van.
Valamit thai nyelven kiált egy fiatalembernek, aki valamivel később átnyújt egy elegáns fekete mappát, amelyen az LK Csoporthoz tartozó számos tag fényképe és képei vannak. szállás. Négyet fog felsorolni azzal a kiegészítéssel, amit maga az LK Csoport ad. Metropole, luxus élet kiváló kiszolgálással, reneszánsz, az exkluzív élet művészete, Mantra Pura Resort & Residence, a luxus és a wellness szelleme és a királyi lakosztályok, elegancia és kiváló kiszolgálás. És e négy után további kilenc menhely következik. Ha többet szeretne megtudni a lehetőségekről, keresse az étterem melletti irodát, vagy tekintse meg honlapjukat: www.lkpattaya.com
A világon mindenhol találsz kínaiakat, és ebből ítélve kevés problémájuk van az integrációval. Bár ez egy zárt közösség és az is marad. De látod Leng Kee-nél a mondás tartja: takarékossággal és szorgalommal olyan szállodákat építesz, mint a kastélyokat.
Szeretem a kínai ételeket, de Thaiföldön nem találok sokat. Nincsenek tisztességes elvihető éttermek kínai ételekkel, amelyekről tudok. Nem a piacra gondolok, ahol várakozni kell az ócska között, hanem valahol, ahol leülhetsz, olvashatsz, hallgathatsz egy kis zenét, aztán hazavihetsz egy hegynyi kaját.
Az esküvőkön mindig van kínai étel, így valószínűleg csak a hi-so-nak lesz, és nem a piacosoknak.
A holland kínai ételeket egyébként nem kell kérni, mert nem ismerik. A dim sum egyébként mindenhol kapható, de akkor mindig meg akarom nézni, hogy mit tartalmaz, és hogy néz ki a konyha, és ez nem lehetséges, vagy a piacon van, és általában ott találom koszosnak és kíváncsi vagyok, hol van a hús ered, jön.
Nyolc éve hajóztam kínai szakácsokkal, soha többé nem kell látnom, napi 8-szor zabál és rizs, meg néhány tisztázatlan étel, benne az áztatott gombával.
Bal szárnyuk és kopoltyújuk van, akkoriban csak csirkét és halat fogyasztottak.
A kínaiak is sok gyömbért használnak az ételeikben, meleg ételt még sosem ettem tőlük.
Ugyanez vonatkozik a thai ételekre is, igaz? Naponta 3x húr és rizs, de szeretem. Én dupla vagy 3-4-5 dupla adagot veszek, de szeretem a kao pad és pad thai-t.
Cápauszonyleves, teknősleves, szopós malac, ezt hívom kínainak itt Thaiföldön, és nem nagyon szeretem. Eszem az esküvőkön, de nem akarom a kacsa bőrét, ha kövér, szóval ez jó, mert a thai csak a bőrét eszi meg.
Néhány sör után a dim sum-t is szeretem, de akkor igazából bármit szeretek, ami jól néz ki. Én a japánt részesítem előnyben, az ételek és a termékek tekintetében.
Nemrég ettem thai húsgombócot (kicsit és nagyot) egy partin, de soha többé nem kívánom. Azt sem értem, hogy azok, akik Porschét vagy Mercit vezetnek, tömegesen megveszik ezeket a dolgokat, aztán törzskönyvet kapnak a kutyáért, de igen, ettől olyan szórakoztató az itteni élet, csodálatos Thaiföld.
Egyébként a Leng kee weboldalon nem találok olyan éttermet Bkk-ben, ami valószínűleg ott lesz.
Tegnap 4 fővel. MK-ban evett (az egyébként kínai?). 1700 baht egy nagy fazék levesért, egy nagy adag kacsáért, 10 adag zöldtésztáért és 3 fagylaltért és jeges teáért.
Drágának tartottam, de a thaiak nagyon élvezték.
Az Mk és a Hot Pot kínaiak.
A kacsa valóban kivételes minőségű! Mindig a híres Laab és pad kra pao ételeket eszem kacsával! Jó adagok és nagyon finom! Szép informatív darab viszlát
A hollandok az indonéz ételekről beszélnek, amikor kínai ételekről beszélnek. A tészta, a satay és a tavaszi tekercs Indonéziából származik. A Nasi jelentése rizs és goreng sült, nasi goreng „sült rizs”, bami goreng „sült tészta”.
Hollandiában igazi kínai éttermek vannak, amelyek étlapján nem szerepelnek indonéz ételek.
Ezeknek az LK éttermeknek a thai ételekhez igazított menüje van.
Az eredeti kínai menüvel rendelkező kínai éttermek általában drágák.
Valóban vannak nagyon drága kínai ételek. Vannak gombák, amelyek… igen 4000 Baht egy adag költségért. Nemrég meghívtak egy osztálytalálkozóra, ahol 4 ilyen ételt rendelnek.
Biztosan ugyanaz a Leng-Kee család, amelyről a Soi LK Metro elnevezték. Tehát igazából nem csak az étkezésben és a szállásban vannak 🙂
Általában a meleggel van bajom, meg azzal a meleg thai kajával is… én magam nem készítettem volna ki. Egy kínai is megteszi egyszer. És bár reggel angol reggelit ettem, mégis igazán otthon érzem magam Thaiföldön. Egy olasznak, aki Hollandiában nyaral, nem feltétlenül kell krumplit és frikandellen ennie, ugye?
Szerény véleményem szerint az LK-csoport egy jó üzleti tervet készített azzal, hogy pontosan azokat a létesítményeket kínálja, amelyek valamivel drágábbak, mint a thai megfelelői, kicsit jobban odafigyelve a falangi kívánságokra és szokásokra, míg az átlagos turista számára ott még mindig nagyon elfogadható ár/minőség arány.
LK-t tréfásan Pattaya polgármestereként emlegetik. Szerintem Pattaya felét ő birtokolja.
Ismerek néhány "2. generációs kínait" (a szüleik Kínában születtek), akik már hatalmas birodalmat építettek fel Thaiföldön. Hogy ez csak hozzáértéssel és szorgalommal történt-e, bizonyos esetekben felmerülhet a kérdés.
Chang Noi
A köztünk lévő olvasóknak vagy a kínaiak iránt érdeklődőknek Thaiföldön szívből tudom ajánlani Botan „Levelek Thaiföldről” című könyvét. A hollandra fordított könyv egy Thaiföldre bevándorolt kínai anyjának írt leveleiből áll. Ez egy nagyon szép és könnyen olvasható könyv, amelyben világossá válik a kínai és a thai kulturális különbség. És azokat a problémákat, amelyeket az író a könnyebben beilleszkedő gyerekeivel tapasztal. A könyv már nem kapható a könyvesboltokban. De rendszeresen megtalálhatja a piacon és más könyvesboltokban.
Houten/Hága, Unieboek/Novib. 1986. (ISBN: 9029398353) Puhakötésű. 507 pp, eredeti cím: 'Levelek Thaiföldről', ford.: Bolliger, Alida; A Botan Supa Lui Syry író álneve, aki 1945-ben született a bangkoki Chunburiban; ez a könyv lenyűgöző képet ad Thaiföldről az 1945-1967-es években, a kínai Tan Suang U szemével, és utánozhatatlan módon írja le a hagyományos kínai világ és a thai életforma ütközését;
Thaiföldi nyaralásom alatt legalább 1 hétig Chiang Mai-ban maradok. Megadnád a kínaiak címét Chiang Mai-ban?
Angela, Chiangmaiban a kedvenc kínai éttermem a Jia Tong Heng. A fő étterem 2 bejárattal rendelkezik. elmagyarázom a legegyszerűbben. A híres Thaphae útról sétáljon le a szintén híres Chang Klan Raod-on (ahol az Éjszakai Bazár található) a közlekedési lámpákkal való kereszteződésig. Abban a kereszteződésben forduljon balra, és az út bal oldalán látni fogja az éttermet. Innen csak egy kis részt lát. Sétáljon át az étteremben, de tovább, és megérkezik a nagyobb és kicsit hangulatosabb részbe. Egyébként az emeleten is lehet enni. Nem kerül a fejedbe, és kiválóan eszel. Kíváncsi vagyok a tapasztalataidra. Lásd még: http://www.jiarestaurant.com Üdvözlet és jó étvágyat. József
Van egy lánc Bangkokban – és talán azon túl is –, a Peking Restaurants néven a Suk soi 26. szám alatt található, valamint az Asok egyik mellékutcájában, a Millenium közelében. Nagyon jó kínai étel, sok észak-kínai étel.
A Leng Kee ételei valóban nagyszerűek, és úgy gondolom, hogy a pattayai étterem 24 órán keresztül nyitva tart.
Ami nem olyan nagyszerű, az az a személyzet, hogy este 23.00 óra körül körülbelül 8 emberrel zajlanak az étterem különböző asztalainál, és csak az okostelefonjukkal vannak elfoglalva. A rendelés vagy a számla kérése nehézkessé válik, és csak türelmesnek kell lennie. A várakozó személyzet lusta megjelenése is arra késztetett, hogy többet ne menjek oda.
Kína meglehetősen nagy ország számos regionális étellel. Hollandiában a leves nem mindenhol egyforma, és Limburgban és Frieslandban is különböznek a piték. Amit Necerlandban kínaiaknak hívunk, eredetileg kínai indiai éttermek voltak, holland indiai múltunk örökségeként. Hollandiát a 20. század elején küldték ki Kínából a boxerlázadás vagy háború után. Ezután néhány kínai Amszterdamban telepedett le, és a mai Vöröslámpás negyedben telepedett le. Az ópiumláncukkal bevezették azt, amit ma drognak hívunk, és éttermeket alapítottak, amelyek később egész Hollandiában elterjedtek Kanonese és Ind(ones)ich ételekkel, amelyek mindegyike a holland ízléshez igazodott. Ha egy másik országban megy a kínaihoz, az ételek íze más lesz, az országhoz igazodva. A kínaiak a nagy adagok miatt váltak népszerűvé Hollandiában. Az 50-es években a kínaiaknak vihették a ház legnagyobb serpenyőjét, amit aztán két és fél guldenért megtöltöttek. Nagy családból származom, és hetente egyszer kínait ettünk egy ekkora serpenyőben nasival, egy indonéz étellel, Thaiföldön Cow Pad néven ismert sült rizzsel. A pad thai megint tészta. szeretem élvezni.
Bangkokban a legnépszerűbb kínai étterem a Chef Man.