Nemrég írtunk egy cikket a híres thai rumról, a „Mekhong”-ról a bangkoki Bangyikhan lepárlóban. A Mekhong a „Thai Sabai” nevű ízletes thai koktél alapvető összetevője is.
Élvezze a naplementét egy tetőtéri bárban, kilátással a Chao Phrayára, és egy egzotikus thai koktélt, például a Siam Sunrays-t tartalmaz. A Thaiföldi Turisztikai Hatóság (TAT) által 2009-ben bevezetett, ínycsiklandó koktélt akkoriban „Thaiföld pohárban” néven írták le, és Surasakdi Pantaisong díjnyertes mixológus és csapos készítette.
A thai Mekhong whisky valójában rum
A Mekhong (แม่ โขง) egy nagy múltú thai ital. Az arany színű palackot "Thaiföld szellemének" is nevezik. Sok thai whiskynek hívják, de valójában rum.
Ízletes és megfizethető ételek Thaiföldön (olvasói beadvány)
Minden nap élvezem a fantasztikus és megfizethető thai konyhát. A rizst és mangót tartalmazó édes reggelitől a laktató zöld curryig vacsorára, az ételek frissessége és változatossága felülmúlhatatlan. Ebben a szövegben személyes tapasztalataimat osztom meg a thaiföldi ételek gazdag ízeivel és egyszerűségével kapcsolatban.
Nam phrik (thai fűszeres chili szósz)
A Nam phrik (น้ำพริก) egyfajta fűszeres chili szósz vagy paszta, amely a thai konyhára jellemző, és némileg hasonlít az indonéz és malajziai sambalokhoz. A nam phrik szokásos összetevői a friss vagy száraz chili, a fokhagyma, a mogyoróhagyma, a zöldcitromlé és gyakran a hal- vagy garnélarák. A hozzávalókat mozsártörővel összetörjük és összekeverjük, és ízlés szerint sót vagy halszószt adunk hozzá. Minden régiónak megvan a maga speciális változata.
Ruam Mit – thai desszert
Ma nem főétel, hanem desszert. Édesszájúaknak: Ruam Mit (รวมมิตร). A Ruam mit egy népszerű thai desszert, amely különféle összetevőkből, például kókusztejből, cukorból, tápiókagyöngyből, kukoricából, lótuszgyökérből, édesburgonyából, babból és jackfruitból készül.
Isaanse Suea rong hai (üvöltő tigris) grillezett marhahús
Ezúttal egy különleges étel Isaantól: Suea rong hai (üvöltő tigris), thai nyelven: เสือ ร้องไห้ Egy csemege, a névről gyönyörű legendával. A suea rong hai Thaiföld (Isaan) északkeleti részéből származó népszerű étel. Ez grillezett marhahús (a szegy), fűszerekkel ízesítve, ragacsos rizzsel és egyéb ételekkel tálalva. A név egy helyi mítoszon, az „üvöltő tigrisen” alapul.
Ma egy szokatlan étel, kissé furcsa névvel. A Pla Chon Lui Suan a meglehetősen csúnyán kinéző hal miatt különleges. A thaiak kígyófejű halnak hívják. Ez ne csüggedjen, mert a hal isteni ízű. A Pla Chon Lui Suan étel párolt halból áll, különféle zöldségekkel és fűszernövényekkel kombinálva, és fűszeres, friss fokhagymaszerű szósszal vonják be, amely nagy lendületet ad az ízének. A hal és a zöldség kombinációja erősen ajánlott.
A thai konyha élénk ízeiről és illatos fűszereiről ismert, Thaiföldön pedig az egyik legnépszerűbb étel a leves.
Yam Pla Duk Foo (sült harcsa friss mangó öntettel)
Ízletes étel Közép-Thaiföldről a hal szerelmeseinek: Yam Pla Duk Foo (sült harcsa) ยำ ปลา ดุก ฟู Könnyű és ropogós étel, amely nagy népszerűségre számíthat a thai emberek körében.
Yam Mamuang (zöld mangó saláta) videóval
Ma friss zöld mangó saláta garnélarákkal: Yam Mamuang ยำมะม่วง Ez a thai zöld mangó saláta Nam Dok Mai Mangóval készül, ami éretlen mangó. A zöld mangó textúrája ropogós, friss édes-savanyú ízű. Kicsit hasonlít a zöldalmához. A mangódarabokat pörkölt földimogyoróval, mogyoróhagymával, zöldhagymával, korianderrel és nagy, friss garnélarákokkal salátává készítik.
Mi krop (sült rizs cérnametélt édes-savanyú mártással)
A Mi krop egy sült rizs cérnametélt édes-savanyú szósszal, amely eredetileg az ókori Kínából származik. A mi krop (หมี่ กรอบ) jelentése „ropogós tészta”. Az étel vékony rizstésztával és túlnyomórészt édes, de savanykás ízzel ellensúlyozható szósszal készül, általában citromos vagy lime-os. Az ebben az ételben feltűnő savanyú/citrusos íz gyakran a „som sa” nevű thai citrusfélék héjából származik.
Pad Sataw (Stink Beans)
Sok egzotikus thai étel létezik, de ezt mindenképpen meg kell próbálnia. Majdnem leesel a székről, milyen meglepően finom ez az étel. A pad sataw-nak furcsa neve lehet, mert ezt a déli konyha ételét büdös babnak vagy keserű babnak is nevezik. Ne hagyd magad elriasztani ettől a névtől.
10 népszerű alkoholos ital Thaiföldön a turisták számára
Thaiföld kiterjedt ivási kultúrával rendelkezik, és ízletes és egzotikus alkoholos italok széles választékát kínálja. Az alábbiakban felsoroljuk a 10 népszerű alkoholos italt Thaiföldön a turisták számára.
Khao kan chin (sertésvérrel és darált hússal kevert rizs)
A thai konyha különféle egzotikus ételeket kínál, amelyek izgalomba teszik ízlelőbimbóit. Néhány ilyen gyönyörûség megtalálható a régiókban. Ma a Khao kan chin egy különleges rizsétel sertésvérrel Észak-Thaiföldről, és története a Lanna-korszakból származik.
Bangkok szerepel Ázsia legjobb 50 étterme 2024-ben
2024-ben nyolc lenyűgöző bangkoki étterem került fel Ázsia 50 legjobb éttermének rangos listájára, ami a város kulináris epicentrumának bizonyítéka. Az innovatív ételektől a hagyományos ízekig ezek a létesítmények az ázsiai gasztronómia legjavát képviselik, több mint 300 kulináris szakértőből álló elit csoport kurátoraként.
Rad Na (rizstészta sűrű szószban)
A Rat Na vagy Rad Na (ราดหน้า) egy thai-kínai tésztaétel széles, mártással bevont rizstésztával. Ez az étel tartalmazhat marhahúst, sertéshúst, csirkét, garnélát vagy tenger gyümölcseit. A fő összetevők a Shahe fen, hús (csirke, marha, sertés), tenger gyümölcsei vagy tofu, szósz (alaplé, tápióka- vagy kukoricakeményítő), szójaszósz vagy halszósz.