A hét nyilatkozata: Thaiföldön még nem hallottak élelmiszer-higiéniáról!
Utazói hasmenés, E.coli baktériummal való szennyeződés, hasmenés és ételmérgezés: olyan kiáltások, amelyek nem tesznek boldoggá utazóként vagy emigránsként.
Thaiföld nem rendelkezik a legjobb hírnévvel az élelmiszer-higiénia terén. Egy 2011-es brit tanulmány szerint Thaiföld az első három ország egyike a gyomor-bélrendszeri problémák kockázatát tekintve.www.thailandblog.nl/toerisme/reisigersdiarrhoea/). Az eredmény gyakran az, hogy egy napig a WC közelében kell maradnia.
A legtöbb esetben semmi komoly nem történik, és a betegség egy-öt napig tart. Ennek ellenére az emésztési problémák az esetek 40 százalékában változást okoznak az időfelhasználásban, és az esetek 20-30 százalékában néhány nap pihenő szükséges.
Ennyi év alatt csak kétszer estem komolyan. Egyszer Pattayán, miután egy étteremben falatozott. És egyszer Chiang Maiban. Akkoriban egy étteremben ettem osztrigát. Nos, osztriga, ez már-már bajt jelent. Két napig nagyon rosszul voltam, és egy hétig gyengének éreztem magam. Még mindig elvesztegetett nyaralás.
Ha körülnézel Thaiföldön, látni fogod, hogy az élelmiszer-higiénia nem túl jó. A hús és a hal órákig hever a tűző napon a piacokon. Moss kezet? Nem sok thai ilyet fog látni. Általában a kezet csak vízzel öblítik le. Szappan? Soha sem hallottam róla.
Ezzel az a probléma, hogy a szennyezett élelmiszer általában normálisnak tűnik. Jó illata és íze lehet, de ne tévedjünk. Elkaphat olyan kellemetlen, étellel és ivóvízzel terjedő betegségeket, mint az utazói hasmenés, hepatitis A, tífusz, kolera, vérhas, gyermekbénulás és paratífusz (Forrás: LCR).
Számos expatot ismerek, akik ezért nem hajlandók enni valamit az utcán. Csak egy Food Courtban vagy otthon találják elég biztonságosnak az ételt. És egy kis kérdezősködéssel mindenki ismer valakit, aki súlyosan megbetegedett a romlott ételtől Thaiföldön. Néha akár kórházi kezelést és egyéb nyomorúságot is eredményezhet.
Ennek ellenére lehetőség van arra, hogy a kockázatot a lehető legnagyobb mértékben korlátozzuk. A megelőzésnek három fontos szabálya van:
- Higiénia, ami csökkenti annak esélyét, hogy az élelmiszer kórokozókkal szennyezett legyen.
- Hűtés, ami csökkenti a baktériumok elszaporodásának esélyét.
- fűtés, amely elpusztítja a legtöbb kórokozót.
De mik a tapasztalataitok? Volt-e valaha beteg a szennyezett élelmiszertől Thaiföldön? Vagy meg van győződve arról, hogy ez nem olyan rossz, és csak egy kis ellenállást kell kiépítenie.
Ezért adja meg reakcióját a hét kijelentésére: Soha nem hallottak élelmiszer-higiéniáról Thaiföldön!
A hasmenés rendszeresen előforduló probléma. Nemcsak a holland expatok, hanem maguk a thaiföldiek körében is. Ez a probléma az óráim alatt és még a vizsgák alatt is előfordul. Természetesen több probléma van a higiéniával trópusi éghajlaton, mint hűvösebb éghajlaton, például Hollandiában. De ne tévedj. Ugyanolyan hasmenést kaphat az utcán vásárolt élelmiszerektől, mint a bangkoki 4 vagy 5 csillagos szállodák éttermében rendelt ételtől. Gyakornoki tanárként néha elmentem ezeknek a szállodáknak a konyhájába nézelődni, mert ott dolgoztak a diákjaink. Nem vagyok higiéniai szakértő, de azt láttam, hogy a holland ellenőrök azonnal bezárják a konyhát. Nem itt. A felügyelő soha nem érkezik bejelentés nélkül, látogatását gyakran egy kellemes vacsorával fejezi be. És néha visszajön privátban (fizetés nélkül).
Mecenatúra (normális az üzleti életben), korrupció? Mondhatod….
Hello Chris,
Azokban a 4 vagy 5 csillagos szállodákban, amelyeket meglátogat, vannak külföldi szakácsok, valamint a vezérigazgató? Nagyon szomorú lenne, ha ezt elfogadnák!
Mindig aludjak az All Seasons Hotel Pattaya szállodában, amikor ott vagyok, mindig minden tökéletesnek és higiénikusnak tűnt. ottani ausztrál vezérigazgató (Accor csoport).
Utcai étel, nagyon finom, de kockázatokkal!
Igen, külföldi szakácsok, külföldi menedzsment. Még egy jó szakács sem tudja 100%-ban irányítani az összes alkalmazottat. És néha az étel minősége nem jó, pedig jól néz ki és jó az illata.
Valójában minden nap eszek ételt a helyi piacról, de figyeljen oda. Ritkán betegszik meg tőle.
A következő héten már öt évet fogok itt lakni, de előtte 17 évet nyaraltam itt, és be kell vallanom: alig volt gond. Nem annyira, mint ahogy az utolsó percekre emlékszem.
És az osztriga nagy szerelmese, a többi kagyló mellett, amiket már kedveltem, itt is lettem…
De az egyik érzékenyebb a szennyeződésekre, mint a másik. Egyszer a munkám során egy ételallergiás szakértő azt mondta nekem, hogy nagyjából kétféle allergiára reagáló ember létezik: (gyúlékony) fahasábnak és (gyúlékony) karácsonyfa-reagálónak nevezte őket. Előbbiek hosszú idő után, utóbbiak azonnal észrevesznek allergiájuk egy részét. Én az utóbbi fajtába tartozom: az első harapással észreveszem, ha valami baj van, és elengedem mellettem az ételt.
Szeretek csatlakozni egy olyan standhoz, ahol egy csapat (lehetőleg thaiföldi) várakozik (az étteremben vagy az utcán). Egy neves étteremben, ahol a konyha falak mögé rejtőzik, nem látni (nem)higiéniát.
Hat hónappal ezelőtt egy jól ismert étteremláncban egy barátja egy nem repülő rovart talált a félig elfogyasztott levesében. Az étterem elnézést kért, és ingyenesen szolgálta fel nekünk az étkezést (az enyémet is beleértve). De nagyon kellemetlen élmény az asztaltársamnak is. Mert mi rosszabb, mint egy féreg az almában? Fél féreg igen.
Következtetésem: hazárdjáték marad, de a személyes higiéniával azt hiszem, a végére járok. Az éttermi udvarokon a pultokon melegvizes tálak találhatók az evőeszközök fertőtlenítésére. Alig látom, hogy valaki használná..... Későbbre: mindenképp finom!
Az is gyakran előfordul, hogy olyan dolgokat eszünk, amihez a szervezetünk nem szokott hozzá. Ha problémái vannak, akár higiéniáról van szó, akár nem, az utca minden sarkán vásárolhat tökéletes gyógyszereket, amelyek 1 órán belül megállítják a hasmenést. Sajnos nem tudok ide képet feltenni ezekről a gyógymódokról. 1 a hasmenés megállítására, 2 a bélrendszer megnyugtatására szolgál. Csak lépjen be a gyógyszertárba, és azonnal megadják a megfelelő tablettákat.
A fenti tehát olyan, mint a mustár étkezés után, de fontos azoknak, akik nem tudják.
30 éves korom óta (most 67) gyomorproblémáim vannak, de Thaiföldön nincs annyi bajom, az elején elküldtem egy kicsit a barátnőmet, hogy higiénikusabban csinálja a dolgokat, és én egy kicsit többet kaptam. idővel fűszeresen enni.
együtt lehet élni vele.
Neki is van mindenféle gyógymódja (Thai Hope) minden lehetséges betegségre, beleértve a gyomorra is, és talán ez segít.
Tíz éve járok Thaiföldre három hónapra. Élvezem az "utcai kaját".
A kicsi – európai szemmel – hihetetlenül kicsi vendéglátóhelyeken hagytam, hogy ízlehessen az étel. A halat és a húst nyíltan árusítják a piacon. És én is eszem.
Szerencsére soha nem volt semmi probléma. Szerintem hozzá kell szoknod, hogy mi történik a főzéssel Thaiföldön. Waren Ellenőrző Szolgálatunkkal több hasi panaszokkal küzdünk, akik kedvesek számunkra…………..
A bajok nagy részét az okozza, hogy nyugati gyomrunk nem szokott semmihez.A higyénk abszurd
Teljesen egyetértek! Ha tudod, hogy például már kidobjuk a krokettet egy takaros falatozóba, amint a hőmérséklet már 1 fokkal meghaladja a beállított szabványt, akkor kíváncsi leszel, mit csinálunk, nem? Túl messzire mentünk a higiéniai dühünkben, mindennek takarosnak és tisztának kell lennie, a határátlépésnél azonnal látod a hátrányt.... már rosszul sült csirkecombtól is rosszul vagyunk.
Nem azt mondom, hogy a thai nagyon tiszta, de ha azt mondom, hogy rendkívül higiénikusak, az túl messzire megy számomra. Amúgy szinte mindent a saját kiváló és nagyon jó nyugati színvonalunkhoz hasonlítunk, hát miért ne ez is 🙂
Szög a fejen. Feltéve, hogy a thai gyomor és az európai gyomor alapvetően ugyanaz, ez a lényeg. az immunrendszerben. Ha "rossz" baktériumok kerülnek be a gyomrodba, akkor a szervezeted automatikusan reagál rájuk és csak amikor nem tudja kontrollálni ezeket a baktériumokat (vagy nem ismeri...) akkor az immunrendszer feladja és gyomorpanaszokat/hasmenést/ kap. ... Több mint 30 éve utazom Thaiföldön (beleértve Laoszt, Kambodzsát, Vietnamot, Mianmart), és minden nap az utcai standokon eszem. Az első években időnként voltak problémáim, de (az orvosom szerint) egy idő után a szervezeted felismeri a rossz baktériumokat, majd antitesteket termel ellenük, így immunissá válik ellenük. Az élelmiszerbiztonság egy dolog, de Európában a léc olyan magasra van téve, hogy szervezetünk „lusta” és nem tud megfelelően reagálni, ha mégis becsúszik egy behatoló.
Üt, mint egy busz!! A Thaiföldön eltöltött évek alatt soha nem volt semmi bajom a thai ételek elfogyasztása után, kivéve a szalmonellamérgezést. Néha egy szar nap, de említésre sem érdemes. Az utóbbi időben gyakrabban fordult elő ez Hollandiában. Hollandiában pedig mostanában nem volt olyan tiszta az ételünk. Rossz higiénia a vágóhidakon, kakibaktériumok a shawarma boltokban és büfékben, szennyezett hús és így tovább. Gyakran eszem az utcai standokon Thaiföldön. Gyakran a wokból. Olyan meleg, hogy elpusztítja a legtöbb baktériumot. Egy drága szállodában kaptam el azt a szalmonellamérgezést.
Alig több mint egy éve élek Thaiföldön, és általában nem volt rossz tapasztalatom az ételekkel kapcsolatban, de odafigyelek arra, hogy hol eszem.
Soha nem fogok élelmiszert vásárolni a mozgó ételstandokból… Szerintem ezek nem higiénikusak
Nos, ha olyan országból jössz, ahol evés előtt és után kezet kell mosnod, és minden karcolásnál azonnal beveszsz egy antibiotikumot, nem számíthatsz arra, hogy a legyengült immunrendszer képes felvenni a harcot a thaiföldi baktériumokkal.
Fiúként Hollandiában ez az ultratisztaság akkoriban nem volt igazán fontos. Ezért sokkal kevésbé voltunk betegek, és ha betegek voltunk, volt egy bizonyos természetes gyógymódunk, hogy megszabaduljunk tőle.
Még szerencse, hogy néhány éve itt élek Thaiföldön… az én rendszerem hozzászokott, mint a legtöbb thai ember rendszere.
1977 óta dolgozom az élelmiszeriparban (77-93-ban nagy EU-s kiskereskedők vásárlójaként, '93-4-ben TH-ban éltem, '95-től mostanáig független importőrként).
Élelmiszerszennyezést szerzett '94-ben egy nagyon magas színvonalú étteremben, '99-ben pedig egy jó barátnál. Semmi gond, a feleségem kevesebb, mint 4 perc alatt duplájára esett, mindent kidobott és... néhány óra múlva kezdett magához térni. A bogarak továbbra is bugyborékoltak velem, és másnap elestem. A kórházba, és ott hallottam: a thai immunis, a felesége nulla, olyan erős a reakció, és ezért rövid időn belül jobban van. Félig immunis voltál, de vigasztalódj: 5-XNUMX nap múlva újra megbirkózni fogsz vele korlátozás nélkül.
Két szingapúrival beszélgetett erről: katasztrófának tartották, ha kevesebb mint 10 méterrel szigetállamuktól távolabb tartózkodnak, mert a saját szervezetüknek már nincs immunitása.
Egy holland minőségügyi vezetővel, Dr-Ir-rel, egy hét TH-es utazás után: a kérdésem: az összes thaiföldi beteg lesz egy nap alatt, vagy túlságosan elfoglaltak vagyunk az EU-ban, és minden természetes védekezést kikapcsoltunk? Hozzászólása: „Azért fizetnek, hogy betartsam az EU élelmiszertörvényeit, NEM azért, hogy megakadályozzam, hogy háromnegyedük meghaljon egy három hónapos áramszünetben!
Minden TH-ba tett utazás alkalmával igyekszem újra erősíteni az immunitásomat, hogy tényleg bárhol ehessek valamit. Finom.
Apropó: az EXPORT cégeknél teljesen más a színvonal: évente egyszer sokan kapnak 1 vagy 2 mester- vagy bachelor végzettségű és speciálisan képzett élelmiszer-ellenőrt olyan világszerte elismert szervezetektől, mint a BV, DNV, Lloyds, SGS, TUV stb. 2-4 napra, akik a brit (BRC) és a francia-német-olasz kiskereskedők (IFS) által létrehozott speciális élelmiszer-biztonsági rendszeren mennek keresztül, hogy ne csak az összes uniós élelmiszerjognak, hanem a kiskereskedők. Különösen az első tanúsítás során egy ilyen gyártót egy évig szorosan figyelemmel kísérnek, és számos auditon esnek át. Minden elméleti kockázatot minden évben külön laboratóriumi vizsgálattal, a valós kockázatokat pedig akár naponta is megvizsgálunk.
Minden munkájukat az NVWA minősítette: még csalásig is megbízhatatlan
Azonban minden szupermarket szervezet, élelmiszeripar stb. rajta van ezen a tanúsítványon.
Vajon mindannyian - "nem annyira tájékozottak" - vagy az NL élelmezésügyi hatósága, amely még olyan kockázatok laboratóriumi vizsgálatát is szeretné látni, amelyek a közös uniós problémaadatbázis (RASFF) 1979-es létrehozása óta nem fordultak elő, és amelyekről tudományos publikációkban még azt is jelzi, hogy ha ez a kockázat fennáll, az jóval a megengedett tűréshatár alatt van?
Ez egy nagyon érdekes téma! Várom a tapasztalatokat, tippeket 🙂
Az én tapasztalataim.
Nem tudom, hogy köze van-e a szerencséhez, de a 21 út során csak egyszer kellett „turistával” megküzdenie. És akkor ezt meg lehetett volna akadályozni! Az én esetemben az ilyen bakteriális vagy vírusos fertőzések meglehetősen kockázatosak; Remisszióban lévő rákos beteg vagyok, már nincs hasnyálmirigyműködésem, ezért cukorbeteg vagyok. Tehát az egyik alkalom, amikor megbetegedtem, a Rambutri úton, a Khao San Road párhuzamos utcájában voltam. A Viengtai szállodában szállt meg, amely az egyik legjobb a környéken. A svédasztalos reggelinél a thai szakács jó 1 méter távolságban mutatott be néhány dolgot. Hirtelen tüsszentett, és mint tudod, néhányan nem teszik könnyen a szájukat. Hasonlítsa össze egy zuhanyfejjel, amelyből nagy nyomással spriccel ki a víz. Közvetlen közelében szinte mindent be kell fednie a tüsszögésnek. Ez a távolság 2 méter ... Azonban akkor nem időzik rajta, és volt egy szép és bőséges reggeli. De kevesebb, mint 2 órával később nem tudtam elhagyni a szobát, csak a WC közelében kellett maradnom. Jöjjön el egy orvos; noro vírus diagnózisa. Ez az a vírus, amely például a körutazásokon is valódi járványt vált ki. Egészségi állapotomból adódóan a kórházi kezelést fontolóra vették, ha szövődmények léptek fel. Másnap nem igazán javult, csak 2 nappal meghosszabbította a szállodai tartózkodást. És mint kiderült, nem ő volt az egyetlen, hanem körülbelül 2 másik vendég is. Szerencsére nekem a 10. nap végére elmúlt. Ennyit az élményről.
Most a tippek. Általánosságban elmondható, hogy a személyes tapasztalat az, hogy az élelmiszer-higiéniával vagy a szennyeződés kockázatával nem olyan rossz a helyzet. Feltéve, hogy bizonyos szabályokat be kell tartani!
Kerülje a nyers húst vagy halat. Osztriga, néhány tipikus étel, például nyers scampival (bármilyen finom is legyen), somtam vagy papaya saláta rákkal, ami nyersen is megy a pokpokba,…
Kerülje a nyers tojáson alapuló friss készítményeket; majonéz, Béarnaise szósz,…
Kerüld a steak tatárt, az egyik kedvenc ételemet! Csak 1 címe van Pattayán, egy francia étterme a meleg területen, aki a művészet szabályai szerint készíti, és biztosítja a hús megbízhatóságát is.
Ha az utcán eszel, menj a tésztalevesekhez. Hatalmas eltérések vannak, és mivel főtt, nagyon kicsi az esélye a szennyeződésnek. Kivéve persze, ha a szakács tüsszent bele. Ha eleged van az utcai levesekből, menj rántott rizsre, grillre, párolt húsra vagy halgombócra, satay…
Ha egy étteremben megajándékozzák a híres szószokkal és ízfokozókkal, ellenőrizze, hogy minden palack le van-e zárva. Ha hiányzik a dugó, vagy felmerül annak gyanúja, hogy egy edényt újratöltöttek, hagyja úgy, ahogy van. Igény szerint kérjen egy friss üdítős tálat, szereti, ésszerűen fertőtlenít!
nyers étel; jól. Nem mindig vagy nehéz kimenni a konyhába megnézni, hogy megfelelően kimosták-e. Csak akkor edd meg, ha tényleg megbízol benne.
A street foodnál néha látni, ahogy az emberek egy tálban mosogatnak. Hagyják megszáradni a napon az edényeket, általában formica? Bírság; megöli a baktériumokat.
Soha ne igyon csapvizet. Ne borotválkozz vele, hanem palackozott vízzel moss fogat. És ha ezt veszed, figyelj a tömítésre. Ha tud olyan palackokról, amelyeket nem zártak le, vagy amelyeket utólag amatőr módon lezártak, akkor nagy eséllyel csapvízről van szó, és maguk töltötték meg az üveget.
Ha frissítő jeget szeretne az italába, ellenőrizze, hogy palackozott vízből készült-e, általában azokat a nagy palackokat használják, amelyeket nagy zacskóban készítenek a jég elkészítéséhez. Rendben van.
Addig is várom a többi hozzászólást!
Egyszer voltam rosszul egy csirkecombtól a grillen, összességében 1 napig volt rossz, használat után már előjött.
Az utcai ételek minőségét illetően, ha sok thai ember van, biztos lehet benne, hogy az étel jó.
Körülbelül tíz, egyenként 3-4 hétig tartó látogatás után a mosolyok országában soha nem volt semmi bajom, vegetáriánus vagyok és nagyon odafigyelek...
Az a tény, hogy a thaiaknak látszólag nincs vagy alig van problémájuk ezzel, csodálkozom az ellenállásunkon, ami a (túlzott?) higiéniánknak köszönhetően biztosan nem javul… de hol a határ?
Esetleg meg is fordíthatod a kijelentést, túl higiénikusak vagyunk mi hollandok?
8 alkalommal voltam Thaiföldön és a környező országokban, és soha nem volt hasmenésem.
Egyszer ettem egy pizzát egy olasznál Koh Samui-n, ami egyszerűen nem süllyedt el, és megragadt a gyomromban. Ettől egy napig rosszul éreztem magam.
Egyszer evett egy kebabot egy utcai újságból, naná. 10 percen belül WC-t kellett találni! Utána boldog volt.
Valójában jobban szenvedek a fűszeres ételektől, amelyek hatással vannak a gyomornyálkahártyára. Főleg, ha minden nap eszik.
A tengeri állatok evése Chiang Maiban nyilvánvalóan nyomorúságot követel.
Ami a jó ételeket illeti, semmi sem üti meg Belgiumot. Sehol nem találok olyan finomítást, mint a legjobb éttermeinkben. Ezért minden ünnep egy engedmény. Egyes országok rosszabbak, mint mások.
Egyszer nagyon rosszul voltam, miután (finom) osztrigát evett egy szép Phuket étteremben. Az osztrigák egy vitrinben voltak a jégen, de lehet, hogy volt olyan, ami már régóta ott volt. Egyszer beteg is volt, miután szendvicset evett egy látszólag tiszta üzletben a pattayai Royal Gardenben. Az eladónő műanyag kesztyűt viselt, de ez néha hamis biztonságérzet. Időnként hasmenése volt, különösen a neves 5 * szállodák büféjének látogatása után. Rendszeresen látok turistákat, amint az ujjaikkal jégkockákat szednek ki a poharaikból, soha ne tedd, az ujjaidból származó baktériumok az italodba kerülnek. Csak csapvízzel mosok fogat, soha nem volt gond. Én amennyire lehet kerülöm a nyers zöldségeket, a holland GGD is óva int ettől.
Vagy szerencsém volt, vagy nem olyan rossz, mert 8 év alatt 12 alkalommal utaztam Thaiföldre, mindegyik egy hónapban, és csak egyszer voltam súlyosan beteg, nevezetesen az esküvőm előtti napon! ! Az esküvőm napján bulizni és inni akartam menni, de nem ettem mást, csak fehér rizst és ittam gyenge teát. De rendszeresen meglepődtem, hogy mindent az utcán veszel, egyik utcai árusnak sincs vizes helyisége, de soha nem betegsz meg. Még erősebb; Hollandiában több problémám van a székletürítéssel, mint Thaiföldön.
Őszintén szólva egy kicsit aggaszt néhány megjegyzés:
Túl higiénikusak vagyunk? Ha sok a thai ember, akkor az étel jó (biztos lesz, de a higiénia is jó, mert hangos a kijelentés?). Példaként Pattaya, soi 7/2. út a 7/11 előtt. Az étel nagyszerű, én is ott eszek, és mindig elfoglalt. de a higiénia, az a vágódeszka különösen… még mindig kíváncsi vagyok, mikor leszek először rosszul?
Hadd fogalmazzak világosan, megértem, hogy az utcai bódékban nem lehet hűtőszekrényt elhelyezni, és lehet, hogy nem is engedhetik meg maguknak. De egy hűtődoboz jéggel csodákra képes!
Sajnos ezt is kevesen látom.
Végezetül szeretném elmondani: Soha nem lehet túl higiénikus, mert itt friss termékekről beszélünk, és ezekkel a termékekkel tisztelettel kell bánni. (Talán eljön, hogy vendéglátós vagyok). A konyháknak is tisztának kell lenniük. Szállodában, étteremben és főleg SAJÁT HÁZBAN!!!
Amikor látom, hogy a Foodland hogyan kezeli az ottani termékeket, és hogyan tartják tisztán a konyhájukat, nagyon boldoggá tesz! Pattaya talán legforgalmasabb étterme, a Kiss Food: A Soi Diana Innben bepillanthat a konyhába, ez nem tesz boldoggá!
Tíz-tizenkét alkalommal jártunk már Thaiföldön. Különféle régiókban.
Eddig soha nem volt gyomorproblémám. Ügyeljünk arra, hogy a hús/hal sült vagy főtt legyen. hogy mindent felforrósítanak előttünk és nem eszünk salátát és fagylaltot.
Még a hollandiai állandó bélproblémáimtól is megszabadulok Thaiföldön.
Még mindig óvatosnak kell lennie azzal, hogy mit eszik. Minden sült, főtt, párolt és/vagy csomagolt. És az utcán csak akkor, ha a helyszínen készül (pad Thai)
Csak amit a cikk ír: soha ne egyél az utcán. Ez nem csak általános, hanem nem higiénikus is. Egy rendezett étteremtől vagy szállodától, ahol jó reggelit kínálnak (igen, ugye?), nem fogsz elkapni semmilyen betegséget, és ebben még sosem csalódtam. 10 éve él tartósan Thaiföldön. Ebédelj minden nap egy tengerparti étteremben. Vigye oda a vendégeimet is, ha van. De ne egyél osztrigát ott vagy bárhol, és ne vegyen részt a grillezésen. Ez csak az isteneket kérné.
@Vilmos
Mi a vulgáris a street foodban? ahogy korábban is írtam Thaiföld 20 éve alatt egyszer kaptam ételmérgezést, mégpedig egy rendezett étteremben evés után!
Ez a lehetőségekről szól. Számomra annál kisebb az esélye annak, hogy indokolatlanul eszik valamit, minél rendezettebb az étkezési hely. Ebből következik az ajánlásom (magamnak, nem érdekel, hogy más mit csinál), hogy ne egyen az utcai bódéban. Ráadásul az érzésem az, ami azt mondja nekem, hogy vulgárisan viselkedem, amikor az utcán eszem. Ez is érvényes: nem aggódom mások érzései miatt a saját viselkedésével kapcsolatban. Nem kívül esik azonban a témán (nem a manapság nevezett témán) az, hogy egymásnak nyilatkozzunk a témával kapcsolatos saját tevékenységünkről, gondolkodásunkról, érzésünkről.
@Vilmos
A thaiföldi nyaralásra indulóknak bél- vagy gyomorpanaszai is előfordulhatnak a ritmusváltás, a thaiföldi nyaralás során életében először jelentkező stressz, az éghajlat és a megszokottól eltérő étkezés miatt, így nem mindig szükséges a higiénia hiánya miatt.
Egy utcai bódénak nem kell kevésbé rendezettnek lennie, mint egy étteremnek, persze az utcán is vannak olyan standok, ahol soha nem veszek semmit.
De vegyük a kínaiakat Hollandiában, milyen gyakran nem zárnak be éttermeket, mert olyan koszos volt a konyha, szerintem ne gondolj rá sokat, mert akkor rögeszmévé válik.
Megértem, hogy az a reakció, amelyben azt hiszed, hogy közhely az utca szélén enni, magadra irányult, oké, akkor tiszteletben tartom, hogy nem fogok ítéletet mondani ezen, elvégre mindenkiről van szó, aki Thaiföldön él. vagy nyaralni megy boldog, és ezt mindenki a maga módján teszi.
Szerintem az utcán enni egy buli, és úgy gondolom, hogy nagyon eladod magad, ha nem használod, ez csak az élet része Thaiföldön.
Minden évben 3 hónap Thaiföldre. Néhány kellemetlen élmény után végre megtaláltuk az utat egy olyan étkezési minta felé, ahol nem szenvedünk kellemetlenségtől.
Tipp 1. Igyon kolera injekciós folyadékot az utazás előtt (3 hónapig jó)
utasítások szerint. (Ennek mellékhatásai pozitív hatással vannak a
székletürítés.) Tehát nincs hasmenés.
Tipp 2. Palackozott víz (valóban zárt kupak)
3. tipp. Sok tevékenység az istállóban… általában jó
Tipp 4. Fontos!!!! Főleg nem megfelelő mennyiségű olaj. Vesz
olajat nem tartalmazó ételeket.
Tipp 5. A józan ész és a saját jó érzés alapja annak eldöntéséhez, hogy hol és mit.
Az a benyomásom, hogy a legtöbb fertőzés abból adódik, hogy nem mosogatunk megfelelően a bódéknál, különösen a villák fogai között.
Igyekezzen minél többet hozni saját evőeszközeit.
Üdvözlettel
c
@Willem:: Tudom, hogy ez nem csevegésre való oldal, de elárulnád, hogy mi a vulgáris az utca szélén evésben?? Nem véletlenül költöztél rossz országba 10 éve, mert ott van Thaiföldön nagyon normális az utca szélén enni!!
Moderátor: Kérem, maradjon a témánál, most csevegni fog.
A kisvendéglő-tulajdonosok és munkatársaik rendszeresen részesülnek higiéniai továbbképzéseken. Emiatt tisztességes kártérítést kapnak az elmaradt jövedelem miatt.
Különféle élelmiszerpiacokon vannak élelmiszer- és hatósági irodák, ahol a termékeket tesztelni lehet.
Az a tapasztalatom, hogy különösen a nagy éttermeknek és szállodáknak vannak nehézségei az élelmiszerek tárolásával és tartósításával. Az eredmény ezután megtalálható az általuk bemutatott termékekben. A nyitott büfék és különösen az all-in árak sok esetben tökéletes alkalmat jelentenek a higiéniai szabványok és értékek megváltoztatására
Azok az ételek is, amelyeket tengerparton vagy ünnepségeken kínálnak, és ahol ezekkel az árukkal hosszú ideig kereskednek, fennáll a szennyeződés veszélye.
A különbség Hollandiához képest az, hogy Thaiföldön másképp eszik, Hollandiában az emberek általában naponta háromszor esznek. Thaiföldön egész nap eszik, így nagyobb a kockázata. Az összes évem, amióta Thaiföldön vagyok , 1 alkalommal volt már ételmérgezésem, 2 napot kórházban, aztán megint én voltam a férfi.
Nos, mindig megkaphatod, hogy nem 100%-ban megelőzhető, én folyamatosan az utcán eszek, csak figyelj, végül a gyomrod is olyan erős lesz, mint egy thaié.
Több mint 16 éve élek Thaiföldön, és minden évben ötször-tíz alkalommal szenvedtem rossz ételektől, főleg thai éttermekben.
Ritkán, ha egyáltalán nem kapok friss vagy kész ételt a közúton és a piacon.
Ha hetente néhány napot otthon főzök, vagy készételeket veszek,
ez általában a nagy szupermarketekben, mint például a top, a Tesco vagy a Big-C,
A hűtőben lévő friss húst is mindig az előbb említett szupermarketekből szerzem be.
Időnként végigsétálok a sok piacon, és furcsa módon a piacon még drágább a hűtetlen hús, mint a szupermarketekben.
ugyanez vonatkozik a burgonyára is, amely már csírázik a piacon, félig rohadt és gyakran túl drága!.
Itt Thaiföldön nem ez a helyzet… „Megér a baht többet a piacon!
Az utcasarkon, itt, Khon Kaenben, egy nő tésztalevest árul esténként.
Nemrég megtudtuk, hogy NEM takarítja ki a tányérokat, evőeszközöket és ivópoharakat ügyfelei használata után.
Szóval nem jövünk ide többet egy finom étkezésért.
Anyósom (86 éves) szintén nem nagyon foglalkozik az élelmezéssel, ezért friss halat vesz, ami még él, és 2 nappal később ezt a halat kisütik, majd a maradék halat másnapig tárolják. amolyan nádfedelet, amiben lyukas, tehát nem a hűtőben! múlt héten azt mondta, hogy van egy Miki egér a házban, ezért tettem rá kapucnit, és másnap reggel valóban egy nagyon nagy „egér” volt a csapdában, egy nagyon hosszú farkú! szóval nem! de az anyák soha nem betegek.
Jómagam 30 éve járok Thaiföldre nyaralni.
2 alkalommal voltak bélproblémáim: egyszer egy olasz étkezés után, egyszer pedig egy (drága) francia étteremben elfogyasztott vacsora után. Soha nem szeretem a thai ételeket.
Tanács: csak thai-t egyél!!!
Néhány éve megkongatták a vészharangot Hollandiában, amiatt, hogy a gyerekeknek szinte már nem volt ellenállása. Túl sokat és túl gyakran kellett kezet mosniuk, ezért már nem érintkeztek baktériumokkal. Gyerekkoromban régen csak kint játszottam, ahogy akkoriban is szokás volt, és szerencsére még mindig normálisan itt, a thai vidéken. Barátokkal focizni egy réten, ahol a tehenek otthagyták a pitét. Az étkezés előtti kézmosás szappan nélkül és gyakran csak egy vödör öblítővízzel történt. Látod, a thai emberek is ezt teszik. A Thaiföldön eltöltött évek alatt minden gond nélkül megettem mindent, beleértve az osztrigát és a somtamplaát is. Szerintem ez ellenállás kérdése. Ha ez nincs meg, akkor hamar észreveszi, és jobb, ha figyelembe veszi. Egy figyelmeztetett személy kettőre számít. Mert igaz: a thai higiéniáról nem érdemes otthon írni, úgyhogy nézz körül jól, hol vagy, és nézd meg, mit rendelhetsz. Még ha hosszú is az emberek sora, ez nem növeli az ellenállást!
Tipp mindenkinek. Az IMMODIUM NÉLKÜL NE HAGYJ el otthonról…. Mindig van egy doboz a kocsiban, ami hasznos, ha néha nagy távolságokat vezetsz, mert 16 év után még mindig nem bírom a thai wc-t.
Igen, a gyomrod megszokja valamikor még a csapvízzel készült levest is eheti (nem vagyok a bkk-ban vagy a pttyában). A konyhánkban egy vágódeszka szerintem 5 éves, és még soha nem látott meleg vagy forró vizet... tipikus thai, ugye?
Mindig olyan tengerjáró hajókon dolgoztam, ahol a higiénia nagyon extrém, az USPH szabványok szerint, akkor néha azt gondolod, hogy még mindig nagyon hosszú út áll előttünk,
De néha az is józan ész, ha turistaként jössz ide, odafigyelsz arra, hogy hova lépsz be, kicsit tisztának tűnik, te vagy az egyetlen vagy többen vannak, néha az étterem előtt látod az ételt, kérlek. Ellenőrizze, hogy van-e elég jég rajta, és nincs-e vízmedencében. Természetesen az úgynevezett fűszeres ételekhez is köze van, itt egy egész sereg fűszernövény kerül az ételbe, ahol nálunk egy csipet só és bors, esetleg egy szegfűszeg vagy babérlevél. Igen, bosszantó, ha egy vagy két napot kihagysz a nyaralásból ilyesmi miatt, de igen, ez mind része a thaiföldi élménynek, és egy kis odafigyeléssel nem is olyan rossz.
Imodium helyett (drága!) A thaiföldi gyógyszertárakban egy négy tabletta Disento csíkot vásárolhat. Ugyanolyan jól vagy még jobban működik, és körülbelül 40 bahtba kerül csíkonként.
35 éve érkezem Thaiföldre, és egyszer ételmérgezést kaptam. Ez volt néhány hónappal ezelőtt Pranburiban a KFC-ben, ahol káposztasalátát ittam.
Továbbá a világ legrosszabb eseteit láttam Houstonban (USA - reggeli tojás), Nagoyában (Japán - Sushi), Walldorfban (Németország - bapao - nem melegedett elég sokáig) és nagyon régen Surabayában (Indonézia - satay ).
A többiért soha.
Indonézia kivételével azt mondanád, hogy ezekben a többi országban magas színvonalúak.
Egyszer a jordániai Ammanba utaztam, és négy nap szabadságom volt. Kollégáim a drága szállodában szálltak meg, mert féltek, hogy elkapnak valamit. Délre utaztam valakivel, és amikor visszaértem, megtudtam, hogy a legénység öt tagjából három beteg és hasmenéses…
Itt Thaiföldön szinte mindent megeszek (kivéve garnélarákot, kagylót és egyéb rákféléket)… különösen a garnélarákra kell vigyázni. Ha már hallom, hogyan tartják őket… nem, köszönöm…
Amikor Thaiföldön vagyok, szinte naponta eszek garnélarákot, soha nem volt semmi probléma.
Az is meglep, hogy az emberek félnek enni kagylót Thaiföldön. Rendszeresen csinálom és soha nem volt vele gond.
Szerintem ez az átlagos holland ember ellenállásához kapcsolódik.
Már 13 éve járok Thaiföldre, és az utolsó három évet állandóan ott éltem.
Amikor először jön ide, megnézi a piacokat, és azt gondolja, hogy ez soha nem fog sikerülni.
Hollandiában viszont a higiénia is túl messzire ment szerintem és a thaiföldihez képest már nincs ellenállásunk.
Azonnal lekopogom, szinte minden nap "utcán" eszem és nagyon szeretem a thai ételeket. Soha nem voltam beteg.
Nemsokára ismét kopogtatni fogok az ajtón, mert tudok más példákat is. Ennek oka lehet saját ellenállásunk is.
Igen, valóban soha nem hallottak róla, nyugati mércével mindenhol egy kis káosz van. A piacon persze kacagás, ahol a húst árusító hölgy a bódéján ül úgy, hogy a lába szinte a húsban van, a pikkelyek már-már elrozsdásodtak, a húst pedig egy soha nem mosott fadeszkára vágják. Vessen egy pillantást egy átlagos étterem konyhájába, ez nem tesz boldoggá, és gyakran a WC közvetlenül a konyha mögött van, a hulladék pedig általában egy ajtó mellett van, ahol a kutyák és a patkányok lakmároznak.
Igen, az a hollandiai szervizkopogtató, aki matricát ragaszt az ajtóra, hogy tiszta a konyha, itt valószínűleg túlfeszültségi tüneteket kap.
De kik vagyunk mi, hogy ezt újra erőltetni akarjuk a turisták miatt, akik rossz garnélaráktól vagy túl sokáig a napon lévő húsdarabtól versenyeznek, mindenesetre a turizmus nem lesz kevesebb, és a farang, aki Az itt élőknek megvannak a maga módszerei a jó és biztonságos étkezéshez. Annak is van varázsa, ha az utcán elfogyaszthat egy finom tésztalevest, amiről tudja, hogy az eladó még nem hallott a higiénia szóról. Ez néhány éven belül egy kicsit változni fog 10-15. Egyelőre élvezze a thai ételeket.
Nemrég a fiammal együtt vittem egy egész grillcsirkét Ubon Ratchathani közútjára, amit ott elektromosan grilleznek.
Szándékosan nem apróra vágtam ezt az egész grillcsirkét, hanem egészben becsomagoltam az egyik hungarocell dobozba.
Amikor hazaértem, kinyitottam a hungarocell dobozt,
Kiderült, hogy ez a grillcsirke részt vett a "Paraolimpiai Játékokon.,
mert ezen a csirkén csak az egyik lábát találtuk.
A higiénia sokkal jobb lett az elmúlt 10 évben. Az elkészített ételek vásárlásakor a szem és a józan ész használata kérdése.
Saját meglepetésemre soha nem szenvedek hasmenéstől vagy hasonlótól Thaiföldön, és valójában mindenhol és mindent eszek, az utcai bódétól az étteremig és a grillezésig, Hollandiában gyakrabban vagyok a slingersch-en,,,,
Furcsának tűnik az élő hal a piacon, de nem lehet sokkal frissebbet kapni, igaz?
Kisebb éttermek. az utcai árusok stb. és maguk a thaiak gyakran nem tartanak otthon nagy készleteket, hanem reggel vásárolnak a piacokon, tehát általában frissen.
Az ok egyszerű, nincs pénz nagy raktárkészletre, fagyasztóra vagy akár hűtőszekrényre.
Gondoljon arra, hogy ott gyorsabb az átviteli sebesség, mint Hollandiában. Hollandiában elég gyakran látok felolvasztott húst a szupermarketben, ami otthon visszakerül a fagyasztóba, és salátát, amelyet nedvesen szórnak ki.
Figyelemre méltónak tartom azt a megjegyzést, hogy nem gyakran látni thaiföldieket kezet mosni.
Én inkább úgy gondolom, hogy a thaiak nagy jelentőséget tulajdonítanak a személyes higiéniájuknak, és szerintem a thaiak a hőség ellenére is gyakran jól ápoltnak tűnnek.
Hollandiában gyakran előfordult, hogy a lányom a barátokkal ment vacsorázni, de aki előtte kezet mosott, az egy thaiföldi. A thai barátnőmtől is hallom, ha nem mosok kezet.
Mellesleg off-topic, a tisztítószerek, szappanok, samponok stb. gyakran még drágábbak, mint Hollandiában. Nyugatiként először nem is gondolsz rá, de ha egy pohár szappan vagy sampon annyiba kerül, mint egy napi munka, akkor azt is kevesebbet fogod használni,
Moderátor: ne csak egymásnak válaszoljatok, ez csevegés.