Ugostiteljski poduzetnici mogu privremeno privući više specijaliziranih kuhara iz Azije. Ove godine dostupno je 500 dodatnih licenci za kuhare u kineskim, indijskim, japanskim, tajlandskim i vijetnamskim restoranima, među ostalima. Ministar za socijalna pitanja i zapošljavanje Koolmees očekuje da će ovo riješiti trenutni nedostatak dobrih kuhara.

Trenutačno 1.000 kuhara iz Azije svake godine smije raditi u Nizozemskoj. Ovo jednokratno proširenje od 500 dodatnih dozvola omogućit će 1.500 kuhara da rade ove godine.

Azijsko ugostiteljstvo ima izuzetan položaj, jer trebaju specijalizirane kuhare koje ne mogu pronaći u Nizozemskoj. Zbog toga sektor može privući kuhare iz Azije bez uobičajenih uvjeta za radnu dozvolu. S druge strane, školuju kuhare iz Nizozemske ili EU, kako bi oni eventualno preuzeli specijalistički posao. Stoga se svake godine smanjuje broj kuhara koji smiju raditi u Nizozemskoj.

Izvor: Rijksoverheid.nl

15 odgovora na “Više azijskih kuhara treba dopustiti da rade u Nizozemskoj”

  1. Bert kaže dalje

    Zapravo previše ludo za riječima, kuhati u woku može naučiti svaka nezaposlena osoba u Nizozemskoj.
    Pitam se jesu li ti kuhari uopće kvalificirani i svjesni HACCP zahtjeva u Nizozemskoj.

    • Piet kaže dalje

      Navodi se da žele privući specijalizirane kuhare, a ne nekoga tko je nezaposlen u Nizozemskoj pa mora učiti koristiti wok.Čudan odgovor...

      • Bert kaže dalje

        Samo uđite u bilo koji kineski ili tajlandski restoran i pitajte kuhara za njegovu diplomu.
        Svatko može naučiti pržiti uz miješanje.

    • Bert kaže dalje

      Ovo je drugačiji Bert od pisca. Ovaj Bert ima tajlandski restoran (u Zaltbommelu), ali NIJE uspio pronaći tajlandskog kuhara već 8 mjeseci. Pa ako onaj drugi Bert nema pojma o vođenju restorana, zašto napiše nešto tako glupo?

      • Bert kaže dalje

        Ovaj Bert također je radio u velikom wok restoranu 15 godina sa svojom ženom Tajlanđankom. Moja je žena naučila nekoliko nizozemskih kuhara kako se ondje prži uz miješanje. Dakle…………..ne znate samo vi o kuhanju u woku. Kao Nizozemac, kuhanje tajlandskih jela također se može naučiti. Jedan naš poznanik je godinama imao tajlandski restoran u Nunspeetu i on je tek Nizozemac koji je naučio kuhati tajlandski. Prestao je jer se nije mogao spojiti s njegovim drugim restoranom, a ne zbog nedostatka gostiju.
        Nasuprot tome, Tajlanđanin ili drugi Azijat također može naučiti pripremati zapadnjačka jela.
        Kuharstvo je zanimanje koje možeš naučiti ako imaš osjećaja za to, ali tako je u svakom zanimanju.

    • Orobiti kaže dalje

      HACCP zahtjevi? Što je to? Ipak, za mnoge Azijate sve je to besmislica

    • Jos kaže dalje

      Pržiti meso i povrće u Woku je isto kao i specijalizirani kuhar iz Azije koji poznaje sva tradicionalna jela i okuse...

    • Franky kaže dalje

      Bert, kako je čudno da ti prva stvar koja ti padne na pamet u vezi s ovom temom su nezaposleni, radna mjesta, diplome i HACCP propisi? Vjerojatno postoji dobra i jaka priča iza ovoga ili možda čak nekoliko njih, nije jasno. Kako sada stoji, to je labav komad.

      • Bert kaže dalje

        Sve dok u Nizozemskoj ili EU još postoji cijela vojska ljudi bez posla, po meni je apsurdno dovoditi ljude iz Azije koji se malo ili nimalo ne razumiju u nizozemsku kuhinju (čak i ako je azijska). Mnogo je onih koji savjetuju da se ne jede iz uličnih restorana u Aziji (usput, i ja to radim), a vi želite dovesti te kuhare u Europu da kuhaju u woku.
        Slučajno poznajem i neke kineske kuhare u Nizozemskoj jer su oni i moja supruga radili integraciju devedesetih. Mnogi od njih su/bili su iskorištavani za minimalne plaće i dugo radno vrijeme. A tako je i danas.

  2. Bob, Jomtien kaže dalje

    Poznajete mladog vijetnamskog kuhara s kuharskom obukom koji bi možda želio raditi u Nizozemskoj. Odlično govori engleski. Ako poznajete poslodavca, javite mi njegovu e-mail adresu: [e-pošta zaštićena]

  3. pravo kaže dalje

    Poruka je lijepa i kontradiktorna.
    Taj sporazum postoji godinama.

    "Stoga se svake godine smanjuje broj kuhara koji smiju raditi u Nizozemskoj."
    Kvota će se sada jednom povećati.
    Koliko traju ti tečajevi?

  4. george kaže dalje

    Baš poput agencija za zapošljavanje u hortikulturi, između ostalog, koje nude strane zaposlenike s dobrim ponudama, ali s mutnom gradnjom, tako je i ugostiteljstvo uvijek bilo sektor u kojem su plaće dijelom bijele, dijelom crne. Zapošljavanje azijskih kuhara je konstrukcija koja zahtijeva puno kontrole.
    Kao i kod poslova znanja, poslodavac bi trebao biti dužan platiti 130% standardne plaće za usporedivo radno mjesto... Sada je već uobičajena praksa da kuhar nakon određenog vremena dobije otkaz i da mu se dopusti da još 6 mjeseci ostvaruje pravo na nezaposlenost i eventualno radi negdje drugdje unutar mreže. Broj sati rada i odrađeni sati nisu teška stvar u ugostiteljstvu... truditi se i puno raditi.

  5. Somjai luamrung kaže dalje

    Somjai je kvalificirani tajlandski kuhar koji ima diplomu kuhara. Prilično govori engleski, ali brzo će naučiti nizozemski. Vrlo je motiviran i željan učenja, pa je sjajan kuhar za dovesti ovamo.

    • Bert kaže dalje

      Možete li me kontaktirati putem aplikacije, telefona ili e-pošte?
      Detalje možete pronaći putem naše stranice ako tražite tajlandski restoran u Zaltbommelu.
      Ovdje ne smijem spominjati svoje ime i sl., inače moja poruka neće biti objavljena.

  6. Toma kaže dalje

    Brojni odgovori na članak upućuju na to da autori nisu dobro pročitali članak i nemaju pojma o čemu se radi. Također, kako se pokazalo, nisu sputani nikakvim poznavanjem tajlandske kuhinje, već ih potiče neznanje.Tajlandska kuhinja je vrlo cijenjena u svijetu. Vrhunski kuhari iz cijelog svijeta dolaze u Tajland kako bi naučili tajlandsku kuhinju i kako bi to znanje ponijeli kući i primijenili ga u svojim restoranima. Nizozemski vrhunski kuhari otvaraju restorane na Tajlandu. U Tajlandu i diljem svijeta postoje vrhunski tajlandski restorani s Michellinovom zvjezdicom. To se također odnosi i na Nizozemsku. Prije tri tjedna tajlandsko veleposlanstvo održalo je masterclass u Školi kuhanja u Haagu za ograničeni broj tajlandskih kuhara u Nizozemskoj. Thai top kos su doletjeli zbog ovoga. Kuhanje je moralo biti izvedeno na visokoj razini, a procjena je bila teška.
    Također se čini da se uopće ne zna što je prženje uz miješanje. To je vidljivo iz njihovog opisa.
    No, te bi se reakcije vjerojatno trebale odnositi na Feboland.


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica radi najbolje zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaše postavke, napraviti vam osobnu ponudu, a vi nam pomažete poboljšati kvalitetu web stranice. Opširnije

Da, želim dobru web stranicu