Flandria, trgovina čipsom u Pattayi
Naravno, krumpiriće možete naručiti u bilo kojem nizozemskom ili belgijskom restoranu u Pattayi kao dio svog mesnog ili ribljeg jela, a kvaliteta je općenito dobra. Ali od nekoliko mjeseci ovdje imamo pravi belgijski čips shop.
To je Flandria, depandansa pansiona/restorana u Soi Buakhowu na uglu ulice Soi 21. Zapravo je već bila tamo, u Soi LK Metrou, ali su se Patrick i njegova djevojka Tum preselili u ovu veću zgradu 2012. godine.
Prodavaonica čipsa je prednji dio s ulične strane. Pomfrit se peče u pravoj pećnici za prženje, kakvu nisam vidio drugdje u Tajlandu. Postoji prostor za sjedenje gdje možete pojesti svoj kornet krumpirića s majonezom (70 bahta) dok promatrate užurbani promet na Soi Buakhowu. Također možete, kao što smo navikli, samo prošetati uz brojne trgovine, barove itd.
Iza trgovine s čipsom nalazi se restoran, jednostavnog dizajna, s izborom zapadnjačkih i tajlandskih jela. Nema pravih kulinarskih užitaka, ali hrana dolazi s razumnim porcijama i dobrog je okusa. Na jednom forumu sam pročitao dosta kritika o kvaliteti, ali ta kritika je bila prije nekih 6 mjeseci i očito se nešto popravilo, jer sam dobro jeo.
Dostupni su Frikadellen, domaći kroketi, sendviči, dobar doručak, ali ja sam se u dva nedavna posjeta odlučio za nešto drugačije. U nedavnoj priči Jana Dekkera “Nizozemska hrana u Tajlandu” već sam komentirao da sam prvi put nakon godina jeo cikoriju sa šunkom i sirom. Poslužena je kao složenac, bila je ukusna, ali nije pripremljena baš po "mojim" pravilima. Više je ličilo na cikoriju sa šunkom u umaku od sira. Moja ideja je da blanširane glavice radiča zamotam u tanke ploške šunke i sira pa u pećnicu (bez pirea) najbolje na gornju rešetku, da se napravi lijepa korica. U svakom slučaju, sjećanje na Nizozemsku je bilo tu i uživao sam. Drugi put sam odabrala belgijske mesne okruglice u umaku od krupne rajčice s krumpirićima. Veliki izbor također, ukusne kuglice i krumpirići, kvalitetni.
Flandria također ima brojne sobe za iznajmljivanje i tamo je – prema fotografijama na njihovoj web stranici flandriaguesthouse.com – jednostavnost kralj. Sve sobe su renovirane i sve što vam je potrebno je dostupno. Web stranica ne prikazuje cijene, ali znajući Soi Buakhow sobe neće biti stvarno skupe.
Sve u svemu, dobra preporuka da odete i pogledate i pojedete!
Probao sam krumpiriće u Flandriji nekoliko puta ((u listopadu, studenom i također u prosincu 2013.) i okus je bio dobar, a umak od krumpirića dobar!
Jedino je krumpirić bio super mokar i prilično mastan. Sad nisam friteza, ali mislim da je temperatura masnoće bila preniska. Prvi put je vlasnik (čovjek na fotografiji) pekao krumpiriće, a drugi put tajlandski zaposlenik. Po mom mišljenju još ima prostora za napredak.
Pa, gdje su nestale trgovine čipsom u Belgiji? S ljubavlju se sjetim toga. Skandal da su nestali. Ulični pejzaž koji jednostavno pripada Belgiji. Ona čudna mala statua koja mokri u Bruxellesu će ostati. Zagonetka za mene.
Moderator: Komentari moraju biti o Tajlandu.
70 kupka za pomfrit? Ti Tajlanđani si to nikad ne mogu priuštiti, zar ne? Dobiju li i oni popust od 50% kako i priliči..
Ipak, ostaje prilično skupo za prženi krumpir. Onda radije jedem tajlandsku hranu, zato sam i došao ovdje. A ako ste dugo živjeli na Tajlandu, nije teško sami ispeći ukusne krumpiriće, zar ne?
Koliko bi koštao frikandel, 85 bata i poseban 100 bata? To bi bilo skoro skuplje nego ovdje u samoj Nizozemskoj..
Ostanete li na Tajlandu dulje vrijeme, ponekad vam se pojede nešto iz domovine. Paket krumpirića. Možete ih ispeći i kod kuće, ako pronađete dobru fritezu i… pravi krumpir! Nisu jeftini, a da li je 70 bahta skupo: nakon popijenog piva ima ovakav okus, a ako pijete pivo, držite li kesu?
On je Belgijac i svoj pomfrit naziva "pomfrit". Pogledajte odjeljak restorana na njegovoj web stranici....
To me ljuti, to uopće nisu pomfrit. To je poslano u svijet jer su neuki Amerikanci tijekom oslobođenja upoznali belgijski pomfrit, ali nisu imali pojma da su u Belgiji.
Morate pravilno educirati Tajlanđanine i prenijeti im točne informacije umjesto potvrđivanja tih izmišljotina.
Prokleto sranje!
Jela sam tamo u listopadu i jako sam se razočarala, pogotovo ako ste navikli na belgijske chips shopove. Nema pomfrita u Belgiji i tajlandske hrane u Tajlandu
De gustibus et coloribus non disputandem est.
U francuskom zvjezdanom restoranu Le Beaulieu @ Wireless Rd, belgijski pomfrit (!) nedavno je poslužen uz japanski Wagyu odrezak. Tamo su nas s mojom tajlandskom prijateljicom pozvali belgijski prijatelji početkom prosinca, zajedno s francuskim i američkim parom. Prema objašnjenju – na savršenom francuskom – laoskog maître d'hôtela, krumpirići su rezani ručno, zamotani u ručnik, prethodno prženi na 120° u ulju od kikirikija, prozračeni i zatim pečeni do prekrasne tamno zlatno žute boje na 160°. Ulje bi se ponovno upotrijebilo samo nekoliko puta. Našem američkom suputniku nije se svidio njegov pomfrit, pomfrit iz Mac Donaldsa mu je bio bolji. Pomfrit možete i hrskavo pržiti dok ne postane skoro čips, tako voli moj tajlandski prijatelj. Radije varijantu kao što je ranije opisano, još uvijek može biti kremasto i okusiti pomfrit.
Ali može se reći, Flandria krumpirići nemaju svaki put jednako dobar okus, za to mora postojati logično ili tajlandsko objašnjenje?
Čak ni tom kha kai nema isti okus svaki put u Tajlandu...