Proizvodnja soli u Tajlandu

Kad netko pomisli na Tajland, u početku ne pomisli na proizvodnju soli. Više o prekrasnim bijelim plažama s palmama i azurno plavim morem na jugu Tajlanda. Još manje planina i drevnih kultura na sjeveru Tajlanda. Ipak, proizvodnja soli također je dio tradicije Tajlanda.

U Pattayi postoji čak i ulica koja se zove Na-klua, polja soli, gdje se nekada dobivala sol. Provincije Samut Sakhon i Samut Songkhram poznatije su po proizvodnji soli. Tamo, na obali, sol se dobiva iz slanih bazena isparavanjem. Međutim, to je iscrpljujuća aktivnost koja privlači sve manje radnika. Osim toga, mnogi se zbog posla sele u gradove. Zbog nedostatka radne snage, sve je manje polja soli u upotrebi, što znači da je tradicionalna proizvodnja soli u opasnosti od nestanka. Ljudi svugdje mogu kupiti sol u trgovinama i više ne ovise o ovom procesu proizvodnje.

Kako se ovaj način vađenja soli ne bi izgubio, neki su poduzetnici osnovali edukacijski centar za upoznavanje ljudi s ovim načinom vađenja soli. U Samut Sakhonu postoji i "put soli".

Samut Sakhon je pokrajina s najviše polja soli u zemlji. Prema studiji iz 2011., sol se vadi na području većem od 12.000 Rai. Ali nakon tog vremena postalo je manje slično drugim poljima soli u Phetchaburiju i Samut Songkhramu. Većina soli koristi se u industriji kao što je tekstilna, papirna ili riblja industrija. Samo 10% ekstrahirane soli prerađuje se u kuhinjsku sol.

Kao i drugdje na slabo plaćenim poslovima, i ovdje rade mnogi stranci. Sada se traže nove inovativne ideje za nastavak korištenja polja soli. Na primjer, za integraciju ovog proizvoda u spa tretmane i druge zdravstvene ustanove. Istovremeno treba promicati nacionalnu svijest o ovom tradicionalnom zanatu.

Apiradi Tantraporn, ministar trgovine, traži nova tržišta i marketinške strategije za ovaj proizvod te je između ostalih postavio trgovačke centre u Samut Sakhonu, Samut Songkhramu i Phetchaburiju.