Istraživanje industrije insekata u Tajlandu

Lieke de Wildt, studentica magisterija na Sveučilištu Wageningen, koja provodi istraživanja u industriji insekata na Tajlandu, traži pomoć ljudi koji se bave uzgojem jestivih insekata.

Svi ćemo imati koristi od toga u budućnosti, iako ćemo se možda morati naviknuti na tu pomisao.

Liege piše:

Lanac insekata ubrzano se razvija posljednjih godina i sve se više koristi kao izvor proteina za ljude. Međutim, ova industrija u nastajanju još nije posvuda tako dobro razvijena kao u Tajlandu, lideru u industriji insekata.

U lancu opskrbe jestivim kukcima važno je smanjiti gubitke nakon žetve kako bi se više ljudi moglo nahraniti, što je posebno važno u siromašnim zemljama Afrike.

Zato provodim studiju o tome kako smanjiti gubitke nakon žetve u opskrbnom lancu jestivih insekata, s fokusom na cvrčke. Ovdje gledam što industrija u nastajanju u Africi može naučiti od već napredne industrije u Tajlandu.

Neki čimbenici koji utječu na gubitke nakon žetve već su pronađeni u literaturi, ali kako bih to specificirao i potvrdio, tražim uzgajivače i prerađivače jestivih insekata u Tajlandu koji mi mogu reći više o tome.

Dakle, ako radite u industriji jestivih insekata u Tajlandu i želite doprinijeti optimizaciji lanca insekata, kontaktirajte me na: [e-pošta zaštićena]