Zelena riža je odgovor
Godine 1985. prosječna starost poljoprivrednika bila je u Tajland 31 godina, sada 42 godine. Prije deset godina 60 posto stanovništva radilo je u uzgoju riže, 2010. godine to je bilo samo 20 posto.
Rad na rižinim poljima jako opterećuje nečija leđa i donosi male prihode. Nepredvidivo vrijeme i niske cijene na svjetskom tržištu ostavile su nebrojene poljoprivrednike u siromaštvu. Mnogi su stoga okrenuli leđa selu i potražili utočište u velikom gradu.
Ali postoji i obrnuto kretanje. Anurug Ruangrob (45) napustio je posao generalnog direktora softverske tvrtke, Somporn Panyasatienpong (41) dao je otkaz kao slobodni izvjestitelj za strane novinske agencije, a od posla je odustao i programer Wiroj Suksasunee (31).
Povratak na selo
Anurug je podigao voćnjak u Nong Reeu (Chon Buri), sat vremena vožnje od Bangkoka, i uzgaja povrće i rižu. Organska riža i zeleno povrće tj. Somporn mu se pridružio nakon prošlogodišnjih poplava. U Bangkoku je sve vlastito povrće uzgajala jer je bila zabrinuta zbog visokih koncentracija kemijskih ostataka u povrću koje se prodaje na tržištu.
Wiroju, koji potječe iz imućne obitelji, dosta je užurbanog gradskog života. Vratio se u svoju domovinu u Sing Buriju, 2 sata sjeverno od Bangkoka, i naučio kako uzgajati rižu u Zakladi Khao Khwan u Suphan Buriju. Zaklada se protivi korištenju kemikalija u poljoprivredi. Ona podučava kako se uzgajati organski.
Ondje je trening već pratilo pet stotina građana grada. Odabrali su organsko jer je sigurnije, manje košta i zahtijeva puno manje rada u usporedbi s uobičajenim tehnikama. Neki su kupili zemlju i započeli novi život kao farmeri.
Opskrba hranom ugrožena
Dramatičan pad broja uzgajivača riže i starenje stanovništva postavljaju pitanja o opskrbi hranom u zemlji. Hoće li doći vrijeme kada će Tajland morati uvoziti rižu? Kada Ekonomska zajednica ASEAN-a stupi na snagu 2015., jeftinija riža će ući na tajlandsko tržište. Mogu li se tajlandski farmeri natjecati? Štoviše, produktivnost tajlandskih farmera je niska: 2010. godine 463 kilograma po raiju u usporedbi s 845 kilograma u Vijetnamu.
Prema Zakladi Khao Khwan, odgovor je organski uzgoj. Košta manje i hvata bolje cijene. Na primjer, ukupni trošak uzgoja riže s kemikalijama je 6.085 bahta po raiju; s organskim metodama samo 1780 bahta. Ipak, mnogi poljoprivrednici oklijevaju promijeniti jer su prve dvije ili tri žetve uvijek razočaravajuće. Ne usuđuju se riskirati.
(Izvor: Bangkok Post, Spectrum, 12. kolovoza 2012.)
Ovakav post zapravo je zanimljiviji od svih onih priča o konobaricama. Ja svakako nisam stručnjak, ali mislim da je dobro što se spominje da u običnom povrću ima previše kemikalija. Tajlandska hrana je zdrava, s puno voća i povrća, ali implicitno dobivate i mnogo smeća. Problem u tom pogledu predstavljaju i hormoni u mesu. Riba iz Siamskog zaljeva, ako je još prisutna, također nije bez štetnih tvari. Stoga je dobro pročitati da postoje i protupokreti.
Broj kilograma riže koji se spominje po raiju (463 kg) je li to za 1 ili 2 žetve? Čini mi se dosta visoka, jer ovdje u selu gdje ja živim (Isaan) govore samo o 200 kg po raiju, a i to je bruto. Nakon guljenja ostaje 2/3.