Jedenje cikada na Tajlandu
Prije nego što pročitate i vidite sliku, jeste li znali što je cikada? Ne ja, ali sada "znam sve o tome". To je jedan od mnogih insekata koji se jedu u Tajlandu, izravno iz prirode.
Prethodno sam stavio članak o tajlandskim kukcima na ovaj blog, pogledajte www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , ali cikada u njemu nije spomenuta.
Cikada
Cvrčak je kukac veličine 2 do 5,5 cm zdepastog tijela koje je najčešće tamnosmeđe ili zelene boje. Zvijer pomalo liči na skakavca. Obitelj cikada je vrlo velika, više od 2500 vrsta identificirano je diljem svijeta i ne mogu vam reći koje se sada love i jedu u Tajlandu. Posebnost cikade je glasan mamljivi zvuk mužjaka. Taj zvuk može doseći i do 120 dB i može se čuti na udaljenosti od jednog i pol kilometra. Taj zvuk je uzrokovan vibriranjem malih membrana s obje strane trbuha. To je poziv mužjaka ženkama na parenje.
Cikada parenje
Cikade gotovo cijeli život žive pod zemljom u blizini korijena biljaka. Taj život može trajati godinama – ponekad i više od 15 godina – au proljeće pa sve do travnja brojni se pojavljuju masovno, odbacuju kožu i postaju odrasli cvrčci. Mužjaci započinju svoju pjesmu parenja, obično tijekom dnevne vrućine. Nakon parenja, ženke polažu jaja u lišće i grančice. Nakon što se izlegu, nimfe pužu u podzemlje i tamo žive na korijenju biljaka.
Izvor prihoda
Na web stranici The Nation nedavno sam pročitao članak o hvatanju cikada u južnoj tajlandskoj pokrajini Yala, vidi: www.nationthailand.com/news/30381241
Budući da cijena gume pada, hvatanje cikada smatra se alternativnim izvorom prihoda. Izvješće govori o noćnoj potrazi za cvrčcima u četvrti Betong. Stanovnici izlaze s velikim reflektorima s plastičnim vrećicama i bocama vode. Cvrčci izlaze iznad zemlje i penju se na drveće, gdje ih je lako uhvatiti rukama. .
Cvrčci se, među ostalima, prodaju restoranima – Kinezi i Malezijci ih jako vole – a živi postižu 2 do 3 bahta, a pečeni čak 5 bahta. Cikade su pune proteina i koriste se u mnogim jelima. Omiljena u Betongu je pržena cikada u umaku od papra.
Ako cijela obitelj ide u lov, ulovi se u prosjeku između 500 i 1000 cikada, što ipak donosi 1500 do 2500 bahta
Dokumentarni film
O životnom ciklusu cikade možete pogledati BBC-jev video Sir Davida Attenborougha ispod:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Izvor: The Nation/Wikipedia
Prilično ukusno.
Jesu li to možda životinjice koje zovemo cvrčci?
Zvuk koji proizvode prilično je sličan.
Ne, to su cvrčci, nema velike razlike
Ne, cvrčci su drugačiji. Cvrčci – Ja ih nikad nisam jeo. Ali nikad se ne zna. Gdje sam/živim sada, 500 km sjeverno od Sydneya, također ih imam puno na svom komadu zemlje. Da, zemlja mala prema australskim standardima, 96 asera. Sve različite vrste, crna - žuto-zelena pa crvena i malo crna. Da, mnogo različitih insekata lijepih boja...
Mnogo su ga puta u prošlosti moja djeca nosila na školskoj uniformi. Nikad to neću zaboraviti.
Vidio sam prije nekoliko godina da su hvatali određene insekte mazanjem štapića ljepilom.
Ovi su insekti također napravili paklenu buku. Ne znam jesu li ovi isti
I sam sam neko vrijeme uzgajao cvrčke, dosta lijepi i dosta ukusni, prodavali ih na kilu ili na 100 grama, dobar posao.
Cvrčak stvara malo veću buku od skakavca koji više 'šmrče', no cikada turistu daje dojam da se negdje visoko na drvetu pali golemi električni stroj (cvrčci žive na zemlji). Toliko je glasno da neke ljude iritira. Mislim da je to čaroban zvuk, počinje mucavim zvukom, ali nakon 15-ak sekundi počinje vibrirati i pjevati, također završava udarcem. Često se čuje samo 1, pa još negdje dalje, ali ja sam jednom čuo 100 u isto vrijeme na jednom mjestu, zagluši sve.Na Koh Changu / Long Beachu počinje pola sata prije izlaska sunca, točno u 6 ujutro. To će trajati 5-7 minuta. Oko zalaska sunca, točno u 6 sati, opet dolazi, makar i na par minuta.Ima ih i u južnoj Europi, gdje su još veći, do 4-6 cm.Privlači ih svjetlost i lako ih se uhvati Ako stojite blizu svjetiljke, mogu vam udariti u glavu i potpuno vas zaslijepiti.
Tajlanđani ih zovu chaka-chaan i kad vide jednog kažu da, mogu jesti..:-)
da: tjàk-a-tjàn = จักจั่น oba sloga niski ton s kratkim glasom 'a'
(www.slapsystems.nl)
U svakom slučaju, prave veliku buku.
Još nisam jeo, ali jednom sam mravlja jaja.
Morate jednom probati, zar ne? Nije mi se previše svidjelo, ali moglo je biti i zbog masnoće za prženje.
Također riblja jaja jednom u Pathalungu. To je svakako bilo razočaravajuće zbog prženja, prestarog ulja, vidjela sam odmah i uvjerila se prilikom konzumiranja.
Bolje mi ide s teletom u Nizozemskoj.
Prošli tjedan bili su u našem vrtu, u palmi i da, popodne, ako ste prošli pored njih, pravili su veliku buku. Naše mačke su se jako zabavljale ganjajući ga.