सप्ताह का प्रश्न: थाई मांस धूम्रपान विधि

หมูอบโอ่ง = मू - एओबी -आंग

अगर आप गूगल में थाई शब्द (अनुवाद नहीं इसान है) डालते हैं, तो आपको बर्तन के साथ सभी अच्छाइयाँ दिखाई देंगी।

यह ईसान भोजन नहीं है, लेकिन थाईलैंड के सभी लोग इस विधि को जानते हैं और इसका नाम हमेशा अलग होता है।
ईसान एक अलग भाषा है

पटाया फ्लोटिंग मार्केट में भी पेटू के लिए ऐसा जार है

ईसान में आमतौर पर धूप में सुखाया जाता है, इसके लिए मू डैड दीव देखें

अपने भोजन का आनंद लें

यहां कुछ समय के लिए पटाया में किया गया है और वह भी ऐसे बर्तन के साथ और धूम्रपान एजेंट के रूप में; नारियल की छाल.
मैं खुद तापमान गेज के साथ धूम्रपान बैरल के रूप में पूरी तरह से अनुकूलित एक पूर्व स्टेनलेस स्टील के पानी के बैरल का उपयोग करता हूं
बेकन और निश्चित रूप से स्मोक्ड मछली सहित, छींकने के लिए नहीं!

हर बाजार में आप विक्रेताओं को देखते हैं, जो वास्तव में इन बर्तनों में अतिरिक्त पसलियां धूम्रपान करते हैं।
स्वाद ठीक है।

मेरे पोलिश पड़ोसी जब मैं अभी भी माल्टा में रहता था, तो सप्ताह में कुछ बार मछली, मांस और सॉसेज धूम्रपान करता था, इस तरह से,
मैंने यह भी देखा है कि आग कभी-कभी बर्तन में नहीं, बल्कि बर्तन के बाहर एक "सुरंग" में जलाई जाती थी ताकि धूम्रपान करने के लिए उत्पाद तक कोई सीधी उज्ज्वल गर्मी न पहुंचे। "धुआँ बर्तन" एक ढक्कन के साथ कवर किया गया था, लेकिन थोड़ा "ड्राफ्ट" रखने के लिए पूरी तरह से नहीं।

मेरी छत से धूम्रपान को सूंघने से मुझे काफी भूख लगी, और आमतौर पर भूख को पुरस्कृत किया गया।