थाईलैंड स्ट्रीट फूड प्रेमियों के लिए स्वर्ग है, और सड़कों पर अनगिनत स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन पाए जाते हैं। स्ट्रीट फूड थाई संस्कृति और भोजन का एक अभिन्न अंग है।
का इतिहास सड़क का खाना थाईलैंड में 19वीं शताब्दी में, जब स्ट्रीट वेंडर्स ने स्थानीय लोगों और देश से गुजरने वाले यात्रियों को भोजन बेचना शुरू किया। 60 और 70 के दशक में स्ट्रीट फूड की लोकप्रियता बढ़ी, क्योंकि थाई अर्थव्यवस्था बढ़ने लगी और शहरीकरण बढ़ गया। बहुत से लोग काम की तलाश में शहरों में चले गए और अधिक व्यस्त सड़कों और बाजारों का उदय हुआ जहां स्ट्रीट फूड विक्रेता अपना माल बेच सकते थे।
परंपरागत रूप से, अधिकांश स्ट्रीट फूड व्यंजन थाईलैंड के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों से उत्पन्न हुए, लेकिन जैसे-जैसे अधिक यात्री देश में आए, थाईलैंड के सभी हिस्सों से स्ट्रीट फूड लोकप्रिय हो गए और पूरे देश में फैल गए।
थाईलैंड में स्ट्रीट फूड इतना लोकप्रिय हो गया है इसका एक कारण यह है कि यह सस्ती और आसानी से मिल जाती है। यह थाई सामाजिक और सांस्कृतिक परिदृश्य का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जहाँ लोग खाने, सामाजिककरण और सड़क जीवन का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं।
हालांकि थाई सरकार कभी-कभी सड़क के भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा में सुधार के उपाय करती है, यह थाई खाद्य संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आजकल, कई पर्यटक विशेष रूप से स्ट्रीट फूड के अनुभव के लिए और सड़क पर बेचे जाने वाले स्वादिष्ट, प्रामाणिक व्यंजनों का आनंद लेने के लिए थाईलैंड आते हैं।
(संपादकीय श्रेय: प्रोजेक्ट1फोटोग्राफी / शटरस्टॉक डॉट कॉम)
थाईलैंड में पर्यटकों के लिए 10 सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन
यहां थाईलैंड में पर्यटकों के लिए 10 सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन हैं:
- पैड थाई - पैड थाई शायद दुनिया में सबसे प्रसिद्ध थाई डिश है। यह नूडल्स, टोफू, अंडा, झींगा या चिकन, मूंगफली, और एक मसालेदार, मीठी और खट्टी चटनी है।
- सोम तम - सोम तम टमाटर, नींबू, मिर्च, फिश सॉस और चीनी के साथ एक स्वादिष्ट थाई पपीता सलाद है। यह एक स्वादिष्ट मसालेदार व्यंजन है जिसे आपको वास्तव में आजमाना है।
- मू पिंग - मू पिंग स्टिक पर ग्रिल्ड पोर्क डिश है जिसे लहसुन, सोया सॉस, चीनी और अन्य मसालों के संयोजन में मैरीनेट किया जाता है।
- गाई यांग - गाई यांग एक स्टिक पर ग्रिल्ड चिकन है, जिसे लहसुन, लेमनग्रास, धनिया और अन्य मसालों की चटनी में मैरीनेट किया जाता है। इसे अक्सर मसालेदार सूई की चटनी के साथ परोसा जाता है।
- खाओ पैड - खाओ पैड सब्जियों, अंडे और मांस या झींगा के साथ एक लोकप्रिय थाई फ्राइड राइस डिश है।
- गाय मेड मा मूंग - गाई मेड मा मूंग एक मीठी और खट्टी चटनी में काजू और सब्जियों के साथ चिकन स्टर-फ्राई है।
- टॉम यम गूंग - टॉम यम गूंग एक मसालेदार और खट्टा सूप है जिसमें झींगा, टमाटर, मशरूम, लेमनग्रास, काफिर लाइम के पत्ते और अन्य मसाले होते हैं।
- पैड क्रापो - पैड क्रापो कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन, गर्म तुलसी, मिर्च, लहसुन और सब्जियों के साथ एक हलचल-तलना पकवान है। इसे अक्सर चावल और तले हुए अंडे के साथ परोसा जाता है।
- खाओ सोई - खाओ सोई उत्तरी थाईलैंड का एक नूडल सूप है जिसमें चिकन या बीफ, नारियल का दूध, करी पेस्ट, नूडल्स, और विभिन्न टॉपिंग जैसे मसालेदार सरसों की सब्जियां, प्याज, नींबू और मिर्च मिर्च शामिल हैं।
- रोटी - रोटी सड़क पर पकाया जाने वाला एक पतला पैनकेक है और अक्सर केला, चॉकलेट, पनीर या अंडे जैसी मीठी या नमकीन सामग्री से भरा होता है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता या मिठाई है।
थाईलैंड में खोजने के लिए निश्चित रूप से कई और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड व्यंजन हैं, लेकिन ये कुछ सबसे लोकप्रिय हैं। थाईलैंड में रहते हुए भोजन का आनंद लेना न भूलें और अपनी साहसिक स्वाद कलियों को वह सब चखने दें जो थाई भोजन पेश करता है!
बेहतरीन जानकारी। बहुत ही आसान।