एक असली थाई क्लासिक है पैड प्रीव वान या स्टर-फ्राई स्वीट एंड सॉर। इसके कई प्रकार उपलब्ध हैं, जैसे मीठा और खट्टा चिकन, मीठा और खट्टा बीफ़, पोर्क के साथ मीठा और खट्टा, झींगा या अन्य समुद्री भोजन के साथ मीठा और खट्टा। शाकाहारी मांस को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं। जाप का पसंदीदा संस्करण चिकन के साथ है।

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पैड प्र्यू वान, ผัดเปรี้ยวหวาน, एक क्लासिक थाई व्यंजन है जिसका शाब्दिक अनुवाद "मीठा और खट्टा हलचल तलना" के रूप में किया जा सकता है। यह एक लोकप्रिय और बहुमुखी व्यंजन है जो पूरे थाईलैंड में, बैंकॉक की सड़कों से लेकर फुकेत के समुद्र तट तक पाया जा सकता है, और दुनिया भर के कई थाई रेस्तरां में भी पाया जा सकता है।

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