नाम फ्रिक (น้ำพริก) एक प्रकार की मसालेदार मिर्च की चटनी या पेस्ट है जो थाई व्यंजनों की खासियत है और कुछ हद तक इंडोनेशियाई और मलेशियाई संबल के समान है। नम फ्रिक के लिए सामान्य सामग्री ताजी या सूखी मिर्च, लहसुन, प्याज़, नीबू का रस और अक्सर मछली या झींगा पेस्ट हैं। सामग्री को मोर्टार और मूसल का उपयोग करके कूटकर मिश्रित किया जाता है और स्वाद के लिए नमक या मछली सॉस मिलाया जाता है। प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशेष संस्करण होता है।

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नाम फ़्रीक (चिली सॉस) पारंपरिक थाई भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इन होममेड चिली सॉस के शायद सैकड़ों संस्करण हैं, प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशेषता है।

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थाई व्यंजन विश्व प्रसिद्ध है और कई पर्यटकों और एक्सपैट्स द्वारा इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है। यह अपने आप में खास है क्योंकि व्यंजन अपेक्षाकृत सरल होते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होते हैं। थाई व्यंजन का रहस्य क्या है?

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नाम फ़्रीक शायद थाई भोजन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह वास्तव में एक प्रकार की सूई की चटनी है जिसे थायस खुद बनाते हैं और लगभग हर व्यंजन के साथ खाते हैं। कई प्रकार के नाम फ़्रीक हैं, आप वास्तव में थाई संबल के बारे में बात कर सकते हैं क्योंकि मिर्च मिर्च मुख्य घटक हैं।

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