पिज्जा टॉपिंग के रूप में चीन में थाई ड्यूरियन बड़ी हिट

थाई ड्यूरियन चीन में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, खासकर संपन्न मध्यम वर्ग के बीच। ड्यूरियन अब डेसर्ट और केक के अलावा पिज़्ज़ा टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह विशेष व्यंजन ब्लू एंड ब्राउन का प्रमुख उत्पाद है, जो शंघाई शहर में एक कैफे है। मालिक दाई जीई के अनुसार, सितंबर 2012 में खुलने के बाद से, वे प्रतिदिन औसतन 70 ड्यूरियन पिज्जा बेचते हैं।

थाईलैंड से आयातित, जमे हुए डुरियन फल, पनीर और एक गुप्त सॉस के उपयोग के कारण, पिज्जा चीनी छात्रों के साथ एक हिट है। ग्राहक जवाब देते हैं: "ड्यूरियन और पिज्जा का संयोजन बहुत अच्छा है" और "चीज़ की मोटी परत ड्यूरियन के मजबूत स्वाद को मास्क करती है"।

चीन में इस नुकीले फल की मांग बढ़ रही है। मध्यम वर्ग के बीच बढ़ती संपत्ति ने विदेशी फलों की चीनी मांग को बढ़ाया है। 20 और 2009 के बीच चीन का ड्यूरियन आयात लगभग 2010% बढ़कर 150 मिलियन डॉलर हो गया।

2011 तक थाईलैंड का ड्यूरियन बाजार पर एकाधिकार था, जब चीन ने भी मलेशियाई आयात की अनुमति दी थी। तब से, स्टॉक बढ़ गया है। चीन अब हर साल मलेशिया से 5 मिलियन डॉलर मूल्य के फ्रोजन ड्यूरियन का आयात करता है। लेकिन चीनी फल खुदरा विक्रेताओं का कहना है कि 'गोल्डन पिलो' - थाईलैंड से शिप किया जाने वाला एक प्रकार का ड्यूरियन - अभी भी बाजार का बेस्टसेलर है।

स्रोत: www.channelnewsasia.com