हॉलैंड्स निउवे हेरिंग अब आधिकारिक तौर पर नीदरलैंड्स की एक पारंपरिक विशेषता है

हुआ हिन के हमारे मछली विक्रेता पिम हूनहौट को धन्यवाद, थाईलैंड में हर कोई अब नीदरलैंड से वास्तविक गुणवत्ता वाली हेरिंग का आनंद ले सकता है। बेशक हम जानते हैं कि डच बडी हेरिंग, जिसे हॉलैंडसे नीउवे के नाम से जाना जाता है, नीदरलैंड की पारंपरिक विशेषता है। आज से इसे यूरोप में भी मान्यता मिल गयी है।

हॉलैंडसे नीउवे नाम वाली हेरिंग को कई आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। पारंपरिक डच तरीका जिसमें युवा झुमके को जबड़े से पकाया जाता है, परिपक्व किया जाता है और नमकीन बनाया जाता है, अब ब्रुसेल्स द्वारा मान्यता प्राप्त है। जर्मन नाम, हॉलैंडिसचर मैटजेस को भी अब यूरोपीय संरक्षण प्राप्त है।

पारंपरिक विशिष्टताओं की यूरोपीय सूची में 1290 से अधिक उत्पाद हैं, जिनमें मोत्ज़ारेला और विभिन्न बेल्जियम बियर शामिल हैं। सूची में शामिल उत्पादों को पारंपरिक तरीके से बनाए जाने या बनाए जाने की 'गारंटी' है।

इन डच उत्पादों को पहले मान्यता दी गई थी:

• ऑपरेडोएज़र रोंडे
• चाबियों के साथ किसान लीडेन
• कन्टरकास, कन्टरनागेलकास, कन्टरकोमिज्नेकास
• उत्तरी हॉलैंड एडम पनीर
• उत्तर हॉलैंड गौडा
• वेस्टलैंड अंगूर
• किसान का पनीर
• एडम हॉलैंड
• गौडा हॉलैंड
• बास्टरडसुइकर
• डच बकरी पनीर
• मीरलैंडर