विशेष रुप से प्रदर्शित: चियांग माई में अल्टी कॉफी
यह है कि ज़ीलैंड डचमैन अल्बर्ट रिजक ने इस ब्लॉग पर थाईलैंड में कॉफी पीने के बारे में एक हालिया कहानी पर एक प्रतिक्रिया पोस्ट की, अन्यथा हम, उसके दोस्तों और ग्राहकों के बाहर, शायद कभी नहीं जान पाते कि वह अल्टी कॉफी के संस्थापक / मालिक हैं, एक कॉफी रोस्टिंग कंपनी चियांग माई में कॉफी शॉप को जोड़ती है।
कॉफ़ी व्यापारी
अल्बर्ट रिज्क खुद को हरी और भुनी हुई कॉफी बीन्स का कॉफी व्यापारी कहते हैं, जिनकी कटाई थाईलैंड के उत्तर में की जाती है। वह बीन्स को तीन गुणों में उपलब्ध कराता है, नरम मॉर्निंग ब्लेंड से लेकर कुछ हद तक मजबूत मीडियम ब्लेंड और फिर मसालेदार रॉयल ब्लेंड तक। वह चियांग माई और उसके आसपास कई कॉफी की दुकानों में कॉफी की आपूर्ति करता है और आप उसकी अपनी कॉफी शॉप में भी कॉफी का आनंद ले सकते हैं। यदि आप आस-पास नहीं रहते हैं, तो वह ख़ुशी से आपका ऑर्डर पूरे थाईलैंड और उससे भी आगे भेज देगा।
इतिहास
अल्बर्ट रिज्क 1998 से अपनी थाई पत्नी टिम के साथ थाईलैंड में रह रहे हैं। इससे पहले वह 12 साल तक बेल्जियम में रहे और वहां एक रेस्तरां चलाया। प्रारंभ में उनकी योजना कॉफी व्यापार शुरू करने की थी, लेकिन जल्द ही उन्होंने देखा कि थाईलैंड अभी कॉफी व्यापार शुरू करने के लिए तैयार नहीं था।
उन्होंने हाथ से बने ग्रीटिंग कार्ड का व्यवसाय शुरू किया। उन्होंने उन ग्रीटिंग कार्डों को कई यूरोपीय देशों में बड़ी सफलता से बेचा। ई-मेल, स्काइप आदि के उद्भव ने कार्यों में बाधा उत्पन्न की। हस्तनिर्मित ग्रीटिंग कार्डों की बिक्री में हर साल गिरावट आई और 2009 में उन्होंने अपना पुराना प्यार जगाया और फिर से कॉफी पीने की योजना बनाई।
वह हरी कॉफी बीन्स की पहली खरीद की तलाश में अपनी पत्नी के साथ पहाड़ों में गया। उन्होंने झिझकते हुए 15 किलो खरीदा और एमसी चियांग माई में भून लिया। इसके बाद उन्होंने अल्टी कॉफ़ी की स्थापना की, यह नाम उनके नाम से एक कड़ी है Alबर्ट और वैन टिम, उसकी पत्नी।
स्वामी कंपनी
दो साल की कड़ी मेहनत और चियांग माई क्षेत्र में कॉफी शॉप, रेस्तरां में जाकर ग्राहक बनाने की कोशिश की। यह काम कर गया, क्योंकि बिक्री बढ़ रही थी और उन्होंने अब कॉफी भूनने की कला में भी महारत हासिल कर ली थी। अल्बर्ट और टिम ने हैंगडोंग-सानपतोंग मुख्य सड़क पर जमीन का एक टुकड़ा खरीदा, जहां उन्होंने रोस्टिंग सुविधा के साथ एक कॉफी शॉप बनाई।
तब से हर चीज में तेजी आई है, आपकी अपनी कंपनी के साथ बिक्री के लिए संपर्क बनाना आसान हो गया है। कॉफ़ी बीन्स को लगभग हर दिन भुना जाता है, इसलिए डिलीवरी "फ़ार्म फ्रेश" होती है। ग्राहक अभी भी मुख्य रूप से कॉफ़ी की दुकानें हैं, लेकिन अल्टी कॉफ़ी ऑर्डर करने वाले निजी व्यक्तियों की संख्या लगातार बढ़ रही है।
भविष्य
जहां 7 लोग (उनकी पत्नी के परिवार के सभी) अभी भी काम करते हैं, निस्संदेह भविष्य में और भी लोग काम करेंगे। अल्बर्ट के पास एक नए, बड़े कॉफ़ी रोस्टर की योजना है और वह कुछ नई कॉफ़ी दुकानें भी खोलना चाहता है।
वेबसाइट
स्थान, वर्गीकरण और कीमतों के बारे में अधिक जानकारी के लिए वेबसाइट पर जाएँ: www.alti-coffee.com
एक अतिरिक्त ई-मेल में, अल्बर्ट ने मुझे सूचित किया कि वह अब कैप्सूल में कॉफी भी बेचता है, जो प्रसिद्ध नेस्प्रेस्सो कैप्सूल मशीनों के साथ संगत है। यह अभी तक वेबसाइट पर नहीं है.
हम अल्बर्ट और टिम को उनके उद्यम की सफलता की कामना करते हैं!
मैंने अल्बर्ट के यहां कई बार कॉफ़ी पी और उसे कॉफ़ी भूनते हुए देखा। उस कॉफ़ी भूनने की स्वादिष्ट गंध ही अल्बर्ट और टिम के कॉफ़ी हाउस की यात्रा को देखने लायक बनाती है। और निःसंदेह उसकी कॉफ़ी एक स्वादिष्ट स्वाद वाली कॉफ़ी है।
अल्बर्ट और टिम का कॉफ़ी हाउस देखने लायक है।
अच्छी कॉफ़ी और अच्छे लोग
देखने लायक है
महान ! आश्चर्य की बात है कि उन्होंने इस कंपनी की स्थापना कैसे की और अपने सपनों को कैसे जिया।
शुभकामनाएँ, यदि मैं उस क्षेत्र में हूँ तो मैं इसे आज़माऊँगा।
स्वादिष्ट कॉफ़ी! सचमुच, यह नेस्प्रेस्सो में बिल्कुल फिट बैठता है!
डाक द्वारा नीदरलैंड में हमारे पास पहुंचे।
आपको कामयाबी मिले। यदि आप खोन केन में एक खोलते हैं, तो मैं निश्चित रूप से वहां जाऊंगा।