थाई सरकार चाहती है कि चीनी की खपत कम करने के लिए चीनी कर लगाया जाए

हैलो फ्रेंच,

आप ठीक कह रहे हैं!

शर्करा और शर्करा हैं. परिष्कृत शर्करा, सरल, एकाधिक, सिरप, आदि।
कार्बोहाइड्रेट वास्तव में हर उस चीज़ का सामूहिक नाम है जो चीनी है।
लेबल पर बताई जाने वाली आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की संख्या किसी उत्पाद में मौजूद प्राकृतिक और अतिरिक्त चीनी की कुल संख्या है।

कुकीज़ के लिए यह प्रति 70 ग्राम उत्पाद का औसत 100 ग्राम होगा, यानी लगभग 70%। आमतौर पर क्लासिक कोला भी।
टमाटर जैसी सब्जियों में भी (प्राकृतिक) शर्करा होती है, लगभग 4 प्रतिशत। या 4 ग्राम प्रति 100 ग्राम टमाटर।
हालाँकि, फलियाँ आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट में उच्च होती हैं; उदाहरण के लिए, दाल के लिए प्रति 20 ग्राम लगभग 100 ग्राम।
ब्रेड, पास्ता, आलू में प्रति 50 ग्राम में औसतन 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
थाईलैंड में आप कभी-कभी फ्राइज़ के साथ चावल, या फ्राइज़ या पास्ता के साथ टोस्टेड सैंडविच परोसते हुए देखते हैं। तो वे कार्बोहाइड्रेट के दोहरे हिस्से हैं। यह आपको दोगुना मोटा बना देगा!

लेकिन मसाले के रूप में अतिरिक्त चीनी जोड़ने के लिए उद्योग द्वारा डिब्बाबंद सब्जियों या तैयार सब्जियों को बड़े पैमाने पर मिलाया जाता है। कहने को तो छिपी हुई शर्करा!
कुछ लोग खराब आहार लेते हैं और उनका वजन लगातार बढ़ता रहता है। लेकिन इसका एहसास किए बिना, वे स्कूप से चीनी लाद देते हैं!

D.