थाई बाजारों के खाद्य पदार्थों में अक्सर खतरनाक फॉर्मेलिन होता है
थाइलैंड के ताजा बाजारों से आप जो भोजन खरीद सकते हैं, उसमें बहुत कुछ गलत है। 39 नए बाजारों में मंत्रालय द्वारा एक यादृच्छिक जांच से पता चलता है कि 40% मामलों में फॉर्मेलिन का उपयोग भोजन को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए किया जाता है। इसमें मांस, सब्जियां और तैयार भोजन शामिल हैं।
फॉर्मेलिन एक रसायन है जिसका उपयोग उर्वरकों, प्लाईवुड और औद्योगिक उत्पादों में भी किया जाता है, लेकिन इसे मुर्दाघर में लाशों को संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल करने के लिए जाना जाता है। पदार्थ भोजन में उपयोग के लिए निषिद्ध है, लेकिन खराब होने और भोजन के मोल्ड को धीमा करने के लिए लोकप्रिय है, खासकर क्योंकि यह सस्ता और व्यापक रूप से उपलब्ध है। फॉर्मेलिन एक कार्सिनोजेन है और इसे फेफड़ों के कैंसर, ल्यूकेमिया और ब्रेन ट्यूमर से जोड़ा गया है।
सबाईबांग, गाय के पेट का एक हिस्सा जो मुख्य रूप से इसान व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, जहरीले पदार्थ से सबसे अधिक दूषित होता है। 95 प्रतिशत से अधिक नमूनों में फॉर्मेलिन होता है। इसके अलावा, 76 प्रतिशत से अधिक शिटेक, मशरूम और अदरक दूषित पाए गए। पिंक सॉस ब्रोथ में नूडल्स भी 34,6 प्रतिशत उछला।
थाईलैंड में वेंडर जो फॉर्मेलिन का उपयोग करते हैं, उन्हें दो साल की जेल की सजा और 20.000 baht के जुर्माने का सामना करना पड़ता है।
स्रोत: बैंकाक पोस्ट
खैर, औसत थाई परवाह नहीं करते हैं और / या उन्हें पता नहीं है कि वे अस्वास्थ्यकर भोजन खाते हैं। विक्रेता केवल अपने उत्पादों के बारे में सोचते हैं न कि खाद्य सुरक्षा के बारे में। और थाई सरकार के पास पहले से ही इसके लिए कानून और नियम हैं और दृढ़ संकल्प के रूप में वे इसके लिए कई नए कानून लाने का फैसला करते हैं।
और कल हर कोई इसे फिर से भूल जाएगा और लोग कानूनों को लागू किए बिना, खाद्य सुरक्षा में रुचि के बिना और बहुत कुछ जारी रखेंगे।
25 साल से थाईलैंड आ रहा हूं और 20 साल पहले सुना था कि फॉर्मेलिन का व्यापक इस्तेमाल होता है। जरा देखो तो सेब और अन्य फल कितने सुन्दर हैं। और अज्ञानी पश्चिमी लोग चिल्लाते रहते हैं कि कितना स्वस्थ है, उदाहरण के लिए, थाईलैंड में फल है। या, उदाहरण के लिए, समुद्र में पकड़ी गई सभी मछलियाँ; 20 साल पहले सुना था कि सब कुछ ठीक रहता है, कूलिंग के लिए नहीं, बल्कि फॉर्मेलिन के ड्रमों के लिए धन्यवाद। एक और "स्वस्थ" मछली?
थाई लोगों की सलाह, जो जानते हैं, जिनमें मेरा पूर्व पति भी शामिल है, बहुत अधिक सब्जियाँ, फल, मांस (विकास हार्मोन के कारण) और बहुत कुछ न खाएं। यहाँ तक कि चावल पर भी भारी छिड़काव किया जाता है
जब से मैं थाईलैंड में हूं, मैं लगभग शाकाहारी भोजन खाने की कोशिश करता हूं और अधिमानतः जैविक फल और सब्जियां खाता हूं या यदि नहीं है तो नहीं।
लंबा स्वस्थ जीवन जीना चाहेंगे।
प्रिय गेर,
आपकी पहली पंक्ति निश्चित रूप से सही है।
आप वास्तव में थाईलैंड में जैविक फलों और सब्जियों को कैसे पहचानते हैं? क्या उसके लिए कोई लेबल या कुछ है? वास्तव में इस पर कभी ध्यान ही नहीं दिया
पैकेजिंग पर 'ऑर्गेनिक' कथन देखें। अक्सर "सुरक्षित भोजन" या अन्य समान ग्रंथों का भी उल्लेख किया जाता है।
यदि आप अपने स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हैं, तो बेहतर होगा कि आप थाईलैंड न जाएँ। कीटनाशकों द्वारा दूषित सब्जियों, मांस और मछली के अलावा, निकास धुएं के कुछ भारी साँसों के संयोजन में, अब फॉर्मेलिन भी! थाईलैंड, एक स्वर्ग? शायद, लेकिन आनंद अल्पकालिक हो सकता है। मुझे आश्चर्य नहीं है कि औसत थाई इतना बूढ़ा नहीं होता!
किसी भी मामले में, थाईलैंड में भोजन के साथ छेड़छाड़ के कारण जल्दी खत्म होने की स्थिति में, मैं मान सकता हूं कि मेरा शरीर औपचारिक रूप से अच्छी तरह से संरक्षित नीदरलैंड पहुंच जाएगा! एक आश्वासन!
थाई व्यंजन इन सभी वर्षों में अपनी किस्मों और स्वादों के कारण सुर्खियों में रहा है। इस ब्लॉग सहित, मैं अक्सर इसके बारे में कई पोस्ट देखता हूँ। और फिर मैंने इसे पढ़ा... अब मैं इसके बारे में क्या सोचूं?
मुझे लगता है कि यह न केवल थाई हो सकता है जो इसे खाते हैं, बल्कि कई पर्यटक भी।
लेकिन हां... लोगों से ज्यादा जरूरी है इकॉनमी (पैसा)।
यूरोपीय संघ के निर्देश हैं जो थाईलैंड से आयात पर लागू होते हैं। कीटनाशकों, हार्मोन, एंटीबायोटिक दवाओं, बीमारियों और अधिक के अत्यधिक उपयोग के कारण मानकों से अधिक होने के कारण अक्सर प्रतिबंध होते हैं।
अमेरिका, जापान और अन्य देश भी ऐसा ही करते हैं।
यह उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए है। और फिर आप मान सकते हैं कि जो निर्यात किया गया है उसे अभी भी ध्यान में रखा जाएगा और उत्पादों को अभी भी अस्वीकार कर दिया जाएगा। और घरेलू या आसियान बाजार के लिए क्या नियति है…..खैर।
एसई एशिया से खाद्य पदार्थों के आयातक के रूप में, मैं हमेशा उनके बीआरसी या आईएफएस या आईएसओ 22000 प्रमाणन में बहुत रुचि रखता हूं। न केवल "डिप्लोमा", बल्कि रिपोर्ट और सहायक प्रयोगशाला परीक्षण रिपोर्ट भी। उदाहरण: नूडल्स में एल्युमीनियम (आटा में अवशोषित) 10 पीपीएम (मिलीग्राम प्रति किलो) से अधिक नहीं होना चाहिए। टीएच से मेरे नूडल्स 0,2 पीपीएम की पता लगाने की सीमा से नीचे रहते हैं, लेकिन अन्य निर्माता 734 पीपीएम तक पहुंचते हैं, ईयू-आरएएसएफएफ डेटाबेस में जर्मन रिपोर्ट देखें ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
कई थाई इंस्टेंट नूडल निर्माताओं को स्वीकार करना पड़ा कि उन्होंने कभी भी एल्यूमीनियम के लिए परीक्षण नहीं किया। नवंबर 2008 से, यूरोपीय संघ के खाद्य अधिकारियों द्वारा बाजार से 110 शिपमेंट वापस ले लिए गए हैं।
थाई "निर्यात प्रबंधक" का ज्ञान और रुचि उस प्रमाणीकरण को बनाए रखने से कहीं आगे नहीं जाती है। इसका क्या अर्थ है? मिया रूह...
एक थाई कारखाने के मालिक ने यह भी कहा कि उनके उत्पादन लाइन में मेटल डिटेक्टर था। यह स्पष्ट रूप से एक कदम बहुत दूर था कि यह उत्पाद में धातु के आयनों को भंग कर देता है न कि धातु के टुकड़ों को।
एक और ... अन्य सूक्ष्म जैविक गुणों के साथ: "ओह, देखने में बहुत छोटा"।
उम्मीद है कि यूरोपीय संघ के आयातक केवल चालान राशि को नहीं देखते हैं और एनवीडब्ल्यूए या एफएएसएफसी या ग्राहक द्वारा पकड़े जाने की उम्मीद नहीं करते हैं।
घरेलू बाज़ार में क्या हो रहा है? ? ? आपको क्या लगा? ठीक से नहीं जलाया जा रहा? चलो भी !
यह पोस्ट मुझे काफी बीमार कर देती है... कंबोडिया में रहना, जहां पैसे को बुद्ध से भी ज्यादा पूजा जाता है, यह शायद और भी बुरा है। नोम पेन्ह पोस्ट में बड़े पैमाने पर भोजन विषाक्तता की रिपोर्टें नियमित रूप से दिखाई देती हैं। मेरी पत्नी भी नियमित रूप से घर में कहानियां लेकर आती है - छह सप्ताह से कम समय में चूजों को परिपक्व होने के लिए स्प्रे किए जाने के बारे में, केले को भी किसी प्रकार के पदार्थ (रंग और आकार के लिए) के साथ इंजेक्ट किए जाने के बारे में - जो मुझे झकझोर कर रख देते हैं। इसलिए हमारे पास अपने बगीचे से फल और सब्जियों और मांस और मछली की न्यूनतम मात्रा के लिए एक मजबूत प्राथमिकता है। मांस के बारे में एक और टिप्पणी: जो जानवर बीमार होते हैं उनका हमेशा वध किया जाता है और मांस बाजार में बेचा जाता है - किंग डॉलर हर चीज पर वरीयता लेता है।
आपको वास्तव में यह समझने के लिए अध्ययन करने की आवश्यकता नहीं है कि थाई बाजार में 35 डिग्री के औसत पर बिना रेफ्रिजेरेटेड भोजन आमतौर पर कुछ घंटों के भीतर खराब हो जाता है। तो यह तथ्य कि थाई इस तरह के साधनों का सहारा लेता है, पूरी तरह से अप्रत्याशित नहीं है। फिर भी, एक बुरी बात।
टेस्को या बिग-सी में अपनी सब्जियां, मांस और फल खरीदें, यह रेफ्रिजरेटर में है। थोड़ा अधिक महंगा लेकिन सुरक्षित।
हम थाई ताजा उत्पादों पर भारी मात्रा में कीटनाशकों के बारे में बात नहीं करेंगे।
प्रिय साथियो,
यह मुझे मालूम है. जब हम अभी भी नीदरलैंड में रहते थे, मेरी (लाओ) पत्नी ने शाम को लगभग छह बजे बैंकॉक के बाजार में जल्दी से खाना खाया। हम लोग सुबह दो बजे नीदरलैंड के लिए रवाना होंगे. हवाई अड्डे पर चढ़ते समय मेरी पत्नी इतनी बीमार थी कि उसे फ्लाइट में ले जाना गैर-जिम्मेदाराना समझा गया। इसलिए उसे एयरलाइन के साथ हवाई अड्डे पर मेडिकल प्वाइंट तक ले जाया गया, जहां एक डॉक्टर ने उसकी जांच की। परिणाम…। उसे अस्पताल ले जाया गया। वह वहां तीन दिनों के लिए थी, जिसमें से उसे पहला दिन बमुश्किल याद है। (और फिर नीदरलैंड वापस)
फिर कभी नहीं !!!! मेरी पत्नी की प्रतिक्रिया है, मैं अभी भी उस बाजार में कुछ खाऊंगा!!
संयोग से …। यह बड़े झींगे थे, भुना हुआ
हाँ, काफ़ी कुछ थाई लोगों को जानते हैं। और इन्हें कभी-कभी भोजन के बाद दस्त और अन्य असुविधाएँ हो जाती हैं। जब मैंने यह सुना तो मेरा पहला सवाल यह था कि क्या यह समुद्री भोजन के साथ कुछ था। और आमतौर पर इसका सकारात्मक जवाब।
बस थाई साझेदारों से पूछें, यहां तक कि उनके पसंदीदा लोगों से भी कभी-कभी कुछ कच्ची मछली, उदाहरण के लिए, या सीप और बहुत कुछ के बारे में पूछें।
बहुत बुरी बात है। मैं उम्मीद कर सकता हूं कि यह आग और तलवार से लड़ा जाएगा। इस तरह की चीज़ों के बारे में कष्टप्रद बात यह है कि आप इसे नोटिस नहीं करते हैं और आप इसे बिल्कुल भी चेक नहीं कर सकते हैं। मूक हत्यारे बनकर।
यह अच्छा होगा यदि आप इस ज़हर की मौजूदगी को एक छोटे से नमूने, लिटमस पेपर जैसी किसी चीज़ से साबित कर सकें। शायद हमारे बीच केमिस्ट हैं जो एक तरकीब जानते हैं। बहुत बुरा हुआ मेरे पुराने रसायन शास्त्र के शिक्षक का निधन हो गया। उसे कोई तरकीब सूझी होगी।
Adri
पता लगाने और निकालने में आसान? नहीं।
लेकिन... गूगल यहां भी करता है चमत्कार:
खाद्य पदार्थों से फॉर्मेलिन को कैसे खत्म करें - Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
फॉर्मेलिन सेहत के लिए बेहद खतरनाक होता है। इसीलिए, यह जानना जरूरी है कि खाद्य पदार्थों से फॉर्मेलिन को कैसे खत्म किया जाए। आइए जानते हैं इस पोस्ट से।
खाद्य पदार्थों से फॉर्मेलिन/फॉर्मलडिहाइड कैसे निकालें – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
अगस्त 13, 2013 … पानी, नमक पानी, सिरका मिश्रित पानी के नीचे खाद्य पदार्थों को डुबो कर फॉर्मेलिन को हटाया जा सकता है। Formalin लिवर कैंसर, गुर्दे की विफलता, पेप्टिक अल्सर का कारण बनता है ...
भोजन में फॉर्मेलिन - बीआईएमसी अस्पताल - बाली - 24 घंटे चिकित्सा और ...
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
मछली, फल और अन्य खाद्य पदार्थों के संरक्षण में फॉर्मेलिन का व्यापक उपयोग सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर रहा है। पानी में घोल के रूप में इस्तेमाल होने वाला केमिकल...
फिल्टरिंग- किचन में मिले केमिकल का इस्तेमाल कर खाने से फॉर्मेलिन हटाएं...
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14 जुलाई, 2012 ... दुनिया के कुछ हिस्सों में भोजन को फॉर्मेलिन के साथ संग्रहित किया जाता है, इसलिए यह हमेशा के लिए ताज़ा दिखता है! यह आश्चर्यजनक है, लेकिन सच है (यहां रेफरी देखें)। फॉर्मेलिन बहुत ही…
फलों, मछलियों और सब्जियों में फॉर्मेलिन की पहचान कैसे करें, Shwapno द्वारा...
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6 दिसंबर, 2013 … श्वापनो बांग्ला द्वारा फलों, मछली और सब्जियों पर फॉर्मेलिन का पता कैसे लगाएं … उन कमीनों पर अभ्यास करें जो खाद्य पदार्थों में फॉर्मेलिन का उपयोग करते हैं।
फलों में फॉर्मलिन हो सकता है घातक | ढाका ग्रैंडस्टैंड
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 जून, 2013 … लेकिन ये स्वादिष्ट भोजन हमारे देश में स्वर्ग जैसा नहीं है। बेईमान व्यापारियों का एक वर्ग खाद्य पदार्थों में फॉर्मेलिन मिला रहा था, जिसमें…
खाद्य सुरक्षा केंद्र - संक्षेप में जोखिम - भोजन में फॉर्मलडिहाइड
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
जनवरी 5, 2009 ... हांगकांग में, भोजन के उपयोग के लिए फॉर्मलडिहाइड की अनुमति नहीं है। … फॉर्मेलिन, जो लगभग 37% फॉर्मलडिहाइड का घोल है, कीटाणुनाशक के रूप में काम करता है…
खाद्य सुरक्षा केंद्र - खाद्य सुरक्षा फोकस - भोजन में फॉर्मलडिहाइड
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
खाद्य सुरक्षा फोकस (छठा अंक, जनवरी 6) - फोकस में घटना ... फॉर्मेलिन, जो लगभग 2007% फॉर्मल्डेहाइड का समाधान है, कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करता है और ...
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फॉर्मलडिहाइड से युक्त खाद्य पदार्थ
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले फॉर्मलडिहाइड से युक्त खाद्य पदार्थ। I. फल और सब्जियां। भोजन प्रकार। स्तर (मिलीग्राम / किग्रा)। सेब। 6.3 - 22.3। खुबानी। 9.5। केला। 16.3।
अभी गूगल पर देखा:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24 फरवरी, 2014 … विक्रेताओं को अपने माल को ताज़ा रखने के लिए फॉर्मेलिन का उपयोग करते पाया गया है। ... सार्वजनिक स्वास्थ्य मंत्रालय ने उपभोक्ताओं को ताजा बाजारों में ताजा भोजन और सब्जियां खरीदने के बारे में जागरूक होने की चेतावनी दी है क्योंकि अब फॉर्मेलिन का उपयोग ... पोस्ट नेविगेशन ... बैंकॉक के गवर्नर सुखुंबंड परिबत्रा और डॉ ... को निलंबित करने का आदेश
यदि थाई निरीक्षण सेवा v पहले से ही सड़क पर अधिकारी थे, तो हर कोई जानता है कि इसे कैसे हल किया जाए: THBs के साथ हाथ और..कुछ नहीं मिला।
मुझे Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV et al से लेखा परीक्षक दें।
प्रिय एड्रियन,
भोजन में फॉर्मेलिन का पता लगाने के लिए टेस्ट किट मौजूद हैं।
हालाँकि, मुझे इसकी विश्वसनीयता के बारे में कुछ नहीं पता है।
रॉन
तो अगर मैं लेख को सही ढंग से समझूं, तो मॉनिटर किए गए 40 नए बाजारों के 39% बाजार विक्रेता अब 2 साल से जेल में हैं?
हमारे साथ, सभी फल और सब्जियां (बाजार और सुपरमार्केट से) बैंगनी पाउडर के साथ आधे घंटे के लिए पानी में चली जाती हैं। मेरी पत्नी कहती है कि रसायनों को हटाना है।
इसके अलावा, कई सब्जियों को धोया नहीं जाता है, बस लंबी फलियों (स्ट्रि बीन्स) को देखें जो सामूहिक रूप से उपयोग की जाती हैं। रबर बैंड के आसपास अभी भी खाद्य कार्ट में गार्टर हर जगह है। इसे तुरंत काट दिया जाएगा। वही टमाटर, जड़ी-बूटियों आदि के लिए जाता है ...