पाठक प्रश्न: मैं थाईलैंड में क्या खा सकता हूँ और क्या नहीं?

प्रिय सैंड्रा,

मुझे स्वयं 12 वर्षों से IBS की शिकायत है, मेलबॉर्न की मोनाश यूनिवर्सिटी द्वारा इन रोगियों के लिए एक बहुत अच्छा आहार विकसित किया गया है। इस आहार के बारे में अधिक जानकारी Fodmap.nl पर पाई जा सकती है।
मैं केवल अपने अनुभव से स्ट्रीट फूड न खाने की सलाह दे सकता हूं, इससे संवेदनशील आंतों वाले लोगों के लिए अतिरिक्त जोखिम होता है। मैं अपने पेय में कभी बर्फ नहीं लेता, हालाँकि अधिकांश अच्छे रेस्तरां इसके लिए अच्छे पानी का उपयोग करते हैं। स्कूप आइसक्रीम खाने में जोखिम शामिल है, फ़ैक्टरी आइसक्रीम या फ़ास्ट फ़ूड श्रृंखला की नरम आइसक्रीम सुरक्षित है। यदि आप अभी भी स्ट्रीट फूड खाना चाहते हैं, तो ऐसे स्टॉल पर जाएं जहां बहुत भीड़ हो और सुनिश्चित करें कि खाना वहीं तैयार किया गया हो, पहले से तैयार खाना न खरीदें। कड़ाही में उच्च तापमान के कारण कोई भी हानिकारक बैक्टीरिया जीवित नहीं रहेगा। तले हुए चावल से सावधान रहें, कभी-कभी बहुत पुराने चावल का उपयोग किया जाता है, थाई लोग स्वयं इसे संभाल सकते हैं, लेकिन हम नहीं कर सकते।

7-इलेवन से पैक बर्फ से निश्चित रूप से कोई समस्या नहीं है, न ही आपके पेय में बर्फ के टुकड़े, और मैं यह भी जांचूंगा कि आप नीदरलैंड में बिना किसी समस्या के क्या खा सकते हैं, और फिर उन रेस्तरां की तलाश करेंगे जहां वे इसे बेचते हैं। पर्यटन क्षेत्रों में दुनिया भर के व्यंजनों वाले रेस्तरां का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है।
यदि आप अभी भी थाई भोजन चाहते हैं, तो टॉम यम कुंग जैसे मसालेदार व्यंजन न लें, बल्कि, उदाहरण के लिए, पैड थाई लें। हर जगह भोजन की बैक्टीरियोलॉजिकल सफाई कम होने का कुछ जोखिम है, लेकिन जरूरी नहीं कि रेस्तरां की तुलना में सड़क के स्टालों में अधिक हो।

हाय सैंड्रा,

सबसे पहले, 2 गोलियों के 4 पैक खरीदें, NOXZY, 15 baht।
वास्तव में अच्छा है और कक्षा में मदद करता है।
कोला की बोतल/कैन खोलें, बाद में कार्बन डाइऑक्साइड गायब हो जाएगी और उसके बाद ही पियें।
मदद की गारंटी है.

इसके अलावा, जहां तक ​​स्ट्रीट फूड का सवाल है, एक त्वरित टर्नओवर, इतना अच्छा खाना।
आप इसे आमतौर पर "आपका इंतजार कर रहे हैं" की संख्या में देखते हैं

एक बहुत अच्छे रेस्तरां में मैंने कभी-कभी गलत समुद्री भोजन खा लिया, जिसके परिणामस्वरूप सामान्य मंजूरी मिल गई।
इसी प्रकार गोमांस के साथ भी।
लेकिन नीदरलैंड में भी.
सौभाग्य से मेरा पेट कंक्रीट मिक्सर जैसा है और मैं यह सब कर सकता हूं, लेकिन हां, कभी-कभी आपकी बारी आती है।

अपनी छुट्टियों का आनंद लें और इसे कोई बड़ी बात न बनाने का प्रयास करें।

अच्छा समय।

लुईस

मुझे लगता है कि ऐसा बहुत कम किया जा सकता है। मैं बिना किसी समस्या के 3 साल तक थाईलैंड में रहा। कभी बीमार नहीं पड़ते. लेकिन जब मैं एक महीने के लिए छुट्टी पर जाता हूं तो मुझे लगभग हर बार कुछ दिनों के लिए दस्त की समस्या होती है। पिछली बार लगभग पूरा एक सप्ताह। मैं यहां जो नहीं पढ़ता वह ताजा केकड़ा खाने का खतरा है। वे जीव अविश्वसनीय रूप से प्रदूषित हैं, समुद्र से सभी प्रकार के जहर को अवशोषित करते हैं और आपके सिस्टम को बाधित कर सकते हैं। स्कैम्पिस उतने खतरनाक नहीं हैं। तो ये गर्मी और खाने के बीच बड़े बदलाव का झटका होगा.

वह सब कुछ जो आप यहां और हर जगह खा सकते हैं। बेशक आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
यहां रहते हुए 7 साल हो गए और एक भी समस्या नहीं हुई।
एनएल में अलग था.
सड़क पर लगे ठेलों पर भी कभी नहीं। इसके विपरीत। 50 स्नान के लिए, मान लीजिए 1 यूरो 25 भोजन और पेय।
लेकिन……..राय अनुभवों पर निर्भर करती है।
हाँ, कभी-कभी यहाँ चीज़ें बिल्कुल ठीक नहीं होतीं। हर जगह की तरह.
1 बात सोचो. फल और ताज़ी सब्जियाँ प्रचुर मात्रा में हैं।
यूरोपीय देशों से भी ज्यादा.
आपका स्वागत है और ढेर सारे अच्छे भोजन की कामना करता हूँ।

खुनब्रम।

थाईलैंड में मेरा अनुभव (18 वर्ष) यह है कि सड़क पर भोजन आमतौर पर अच्छी तरह से तला हुआ और गर्म किया जाता है, एक फरांग रेस्तरां में मुझे 2 बुरे अनुभव हुए, मैंने काली मिर्च सॉस के साथ स्टेक का ऑर्डर दिया, सॉस अच्छा था
शायद पिछले दिन से, और ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में जाने से पहले काउंटर पर था, परिणाम शायद उसमें मक्खियाँ थीं, मेरे साथ ऐसा 2 बार हुआ, 1 बार पटाया में और 1 बार रोई एट में, अब रहते हैं इसान जहां हम अपने भोजन के लिए स्थानीय भोजनालयों और स्टालों का उपयोग करते हैं, वास्तविक थाईलैंड में मैत्रीपूर्ण लोगों द्वारा सस्ता और अच्छी तरह से तैयार भोजन किया जाता है।

उपरोक्त हर चीज़ से मूर्ख मत बनो। मैं आपको सलाह देता हूं कि कच्ची सब्जियां न खाएं, आप नहीं जानते कि सब्जियों को किस चीज में धोया जाता है। आप बिना किसी समस्या के उत्कृष्ट थाई नूडल सूप का आनंद ले सकते हैं। मैं 7 वर्षों से बाज़ार की स्वादिष्ट नारियल आइसक्रीम खा रहा हूँ और इससे कभी बीमार नहीं पड़ा। सभी तले हुए खाद्य पदार्थों से सावधान रहें, तेल अक्सर सबसे सस्ती गुणवत्ता का होता है और बहुत गर्म होता है। बाज़ार में आप ताज़ी भुनी हुई मछली खरीद सकते हैं, जिसके स्केल पर नमक की एक परत लगाई जाती है। उन्हें आपके सामने पीट-पीटकर मार डाला जाता है, यह कम सुखद है लेकिन आप इससे अधिक तरोताजा नहीं हो सकते। आप बाजार में बैरल में ग्रिल किया हुआ या विशेष शोरबे में पका हुआ चिकन भी खरीद सकते हैं। रॉयल प्रोजेक्ट फार्मों की सब्जियाँ आम तौर पर उत्कृष्ट गुणवत्ता की होती हैं। विशेष दुकानें हैं, लेकिन सुपरमार्केट भी इसे बेचते हैं। बड़े शॉपिंग मॉल में फूड कोर्ट होते हैं जो टॉप्स सुपरमार्केट द्वारा चलाए जाते हैं और अच्छी सब्जियों का उपयोग करते हैं। मैं अपनी सब्जियाँ उन स्थानीय निवासियों से भी खरीदता हूँ जिन्हें मैं जानता हूँ और उन्हें स्वयं खाता हूँ, आमतौर पर वे ऐसी प्रकार की होती हैं जो पश्चिमी लोगों के लिए अज्ञात होती हैं। यह एक मिथक है कि इसके लिए बहुत सारे जहर का इस्तेमाल किया जाता है। गहन कृषि के लिए सबसे अधिक जहर का उपयोग किया जाता है। यहां ऐसे कई विदेशी हैं जिन्होंने जैविक सब्जियां उगाने को ऊंचे स्तर पर पहुंचाया है। कई थाई लोग जो परंपरागत रूप से (बहुत सारी सब्जियों के साथ) खाते हैं, अधिक उम्र तक पहुंच जाते हैं।
उन सभी कोल्ड ड्रिंक्स के लिए बर्फ की आपूर्ति विशेष बर्फ कारखानों द्वारा की जाती है और इसे सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। मैंने खुद देखा है कि कैसे लोग पानी की फैक्ट्री में काम करते हैं, वही बर्फ का पानी भी बोतलों में गायब हो जाता है। प्रत्येक कॉफ़ी शॉप इस बर्फ का उपयोग करती है क्योंकि वे बीमारी का प्रकोप बर्दाश्त नहीं कर सकते।
कुल मिलाकर, ज्यादा चिंता न करें और यहां अच्छा समय बिताएं।