पाठक प्रश्न: थाई पैनकेक की विधि किसके पास है?

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अप्रैल 12 2015

प्रिय पाठकों,

दिसंबर में मैं अपने माता-पिता के साथ थाईलैंड में छुट्टियां मनाने गया था। वहां हम थाई पैनकेक से परिचित हुए जो आपको हर जगह मिलते हैं
सड़क पर खा सकते थे. हमने सभी वेरिएंट आज़माए हैं.

मैं इन्हें घर पर बनाना चाहूंगी, लेकिन इसकी रेसिपी कहीं नहीं मिल रही।

क्या आप इस के साथ मेरी मदद कर सकते हैं?

अग्रिम में धन्यवाद,

इसाबेल

8 प्रतिक्रियाएँ "पाठक प्रश्न: थाई पैनकेक की विधि किसके पास है?"

  1. जोसेफ बॉय पर कहते हैं

    हाय इसाबेल, थाई पैनकेक में आमतौर पर विशेष स्वाद के लिए नारियल होता है। यदि आप गूगल पर "नारियल पैनकेक" खोजेंगे तो आपको कई व्यंजन मिलेंगे। आपकी 'बेकरी' के लिए शुभकामनाएँ।

  2. Henk पर कहते हैं

    क्या आपका मतलब रोटी से है? संभवतः पफ पेस्ट्री के साथ। केला और ऊपर मीठी चटनी?
    मेरी प्रेमिका के अनुसार, यह मूल रूप से एक भारतीय व्यंजन है।
    कौन जानता है, इससे आपको नुस्खा ढूंढने में मदद मिलेगी।

    दयालु संबंध है,

    Henk

  3. लड़का पर कहते हैं

    हाय इसाबेल,
    यहां नारियल पैनकेक बनाने की विधि के बारे में YouTube के लिए एक लिंक दिया गया है।
    यह एक थाई महिला द्वारा समझाया गया है जो डच बोलती है।
    केले वाली रोटी को रोटी कनाई कहा जाता है और यह पानी और तेल के साथ दो प्रकार के आटे का मिश्रण है, दूसरा लिंक देखें।

    https://www.youtube.com/watch?v=7r8vURUeT1I

    https://www.youtube.com/watch?v=FWlIll2cLbo

    ईमानदारी से

    लड़का

  4. रिया पर कहते हैं

    हाँ, वे पैनकेक स्वादिष्ट हैं। हम लगभग हर साल थाईलैंड आते हैं और मैंने उनसे रेसिपी पूछी तो हंसते हुए उन्होंने कहा कि नहीं, वह रेसिपी नहीं बताते। लेकिन अति स्वादिष्ट.

  5. फ्रांसमस्टरडैम पर कहते हैं

    मुझे लगता है आपका मतलब कनोम क्रोक है। बस Google पर कनोम क्रोक रेसिपी खोजें और आप वहां हैं।
    आप उन्हें 'पूरी सड़क पर' नहीं खा सकते।
    कुछ महीने पहले पटाया में किसी ने उन्हें मेरे लिए खरीदा था। मैं उन्हें प्यार करता था।
    मैं अब वापस आ गया हूं और यहां आसपास दिखने वाले हर खाने के स्टॉल का निरीक्षण कर रहा हूं, जिस भी बार में मैं जाऊंगा, मैं एक तस्वीर दिखाऊंगा और पूछूंगा कि क्या किसी को पता है कि मैं उन्हें कहां से प्राप्त कर सकता हूं, लेकिन यह अभी तक सफल नहीं हुआ है। …

    • हेरोल्ड पर कहते हैं

      मुझे लगता है कि जो दोनों कभी-कभी सामने आते हैं वे छुट्टियों पर होते हैं।
      लोग शाम के समय बार के आसपास खूब घूमते हैं, थाई लोग भी इसे पसंद करते हैं
      मैंने अक्सर 4 से 6 बजे (दोपहर) के बीच किसी अन्य को पुलिस स्टेशन डोंगटन समुद्र तट की ऊंचाई पर खड़े देखा

  6. Jeroen पर कहते हैं

    थाई रोटी के लिए मेरी विधि:

    सामग्री:
    • 3 कप स्वयं उगने वाला आटा
    • सफ़ेद चीनी
    • 1 अंडा
    • दूध का प्याला
    • नमक की चुटकी
    • वनस्पति तेल
    • मक्खन
    • 1 केला
    • गाढ़े दूध का डिब्बा

    – आटे में 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच चीनी मिलाएं.
    – बीच में अंडा और एक बड़ा चम्मच दूध डालें.
    – 1 से 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
    – लगभग 5 मिनट में पूरी को गूंद कर बॉल बना लें.
    – इसे एक तरफ रख दें और ढक दें.
    - करीब 20 से 30 मिनट बाद आटा काम के लिए तैयार है.
    – आटे को लंबी-लंबी पट्टियों में बेल लें और लगभग 12 से 15 भागों में बांट लें.
    - इन हिस्सों को लगभग पारदर्शी होने तक जितना संभव हो उतना पतला बेल लें।
    – एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें 1 1/2 टेबल स्पून तेल डालें.
    -रोटी पैनकेक को मध्यम आंच पर अच्छी तरह ब्राउन होने तक दोनों तरफ से सेंक लें.
    - केले को टुकड़ों में काट लें और कंडेंस्ड मिल्क में मिला दें.
    – मिश्रण को पैनकेक के बीच में रखें और दो बार मोड़ें.
    – पूरी को धीमी आंच पर कुछ और मिनट तक गर्म करें.
    – रोटी को गर्मागर्म चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें.

    जेरोएन वूडा

  7. लिलियन पर कहते हैं

    या क्या आपका मतलब एक प्रकार की क्रीम से भरे कुरकुरे वेफर्स से है?
    फिर थाई क्रेप या कनोम बुआंग या कनोम बेरंग खोजें।

    सफलता।


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