पाठक प्रश्न: थाईलैंड में सड़क पर खाना चाहिए या नहीं?

आप सड़क पर बहुत अच्छा खा सकते हैं, देखें कि क्या इसमें थोड़ी तेजी है या बहुत से लोग आते हैं, तो यह अच्छा है, मुझे आश्चर्य हुआ कि सब कुछ ठीक रहता है, वहाँ, अक्सर खाया जाता है, कभी बीमार नहीं पड़ा।

सब कुछ बहुत स्वादिष्ट और विशेष रूप से फ़ैट थाई, एक प्रकार का बामी व्यंजन, चिकन, (काई) या मछली (पीएलए) के साथ

हाय जोलांडा,
मैं हमेशा जांचता हूं कि क्या यह व्यस्त है (फिर मांस को खराब होने का समय नहीं है) और क्या बहता पानी है। खाना पकाने का थाई तरीका बहुत स्वच्छ है, लेकिन अगर वे प्लेटों को ठीक से साफ नहीं कर सकते हैं... और फिर आप निश्चित रूप से लोगों से पूछ सकते हैं कि क्या खाना साफ और ताजा है। लेकिन थाईलैंड अपेक्षाकृत सुरक्षित है, मैं वास्तव में वहां कभी बीमार नहीं पड़ता, लेकिन अगर मैं आसपास के देश (कंबोडिया या लाओस) में जाता हूं तो यह हमेशा गलत होता है... आनंद लें!

नमस्ते योलान्डा,

मैं नियमित रूप से थाईलैंड जाता हूं और मुख्य रूप से उन जगहों की तलाश करता हूं जहां कम पर्यटक आते हैं। मैं आमतौर पर सड़क पर खाना खाता हूं।
कुछ सुझाव:
1. मध्यम मसालेदार भोजन से शुरुआत करें और धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।
2. आप फूड स्टॉल/मिनी रेस्तरां में आसानी से पानी पी सकते हैं और बर्फ के टुकड़े भी सुरक्षित हैं।
3. पहले कुछ दिन शराब से सावधान रहें
4. नियमित कोला (चीनी के साथ) संभवतः एक शानदार तरीका है। दस्त रोकने में मदद करें. मैं एनएल में कभी भी नियमित कोक नहीं पीता। जब मैं थाईलैंड में होता हूं तो कभी-कभी मेरे पास एक बोतल होती है।
5. प्रतिदिन पानी के साथ ओआरएस का एक पाउच आपके पेट और आंतों के लिए बहुत अच्छा होता है।
6. सुरक्षित रहने के लिए अपने साथ इमोडियम या कुछ और ले जाएं।

इसके अलावा खासतौर पर रात के बाजारों में जाएं। वहां आपको कम पैसे में बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें मिल जाएंगी।

मज़ा लें!
Henk

एक अच्छा संकेत आमतौर पर होता है:
यदि स्टॉल पर व्यस्तता है, तो यह आमतौर पर अच्छा है।
मैं खुद कभी ऐसे रेस्टोरेंट या स्टॉल पर नहीं जाता जहां कम लोग बैठते हों.
निःसंदेह आप कभी भी किसी भी चीज़ से इंकार नहीं कर सकते।

मैंने इस ब्लॉग पर अपनी कहानी पहले ही लिख दी है, मैं बेल्जियन हूं और मेरे पास एक डीप फ्रायर है, तेल भूरा है और अनुरोध करता हूं
मेरी पत्नी हम यह तेल कहाँ डाल सकते हैं? कोई भी समस्या हल नहीं होगी इसलिए दो बड़ी कोका कोला की बोतलों में तेल डाल दीजिए.
फूड स्टॉल जहां बहुत से लोग खाना खाने आते हैं इसलिए मैं भी दो दिन बाद उस महिला को अपनी बोतलें देखता हूं
मैं अपने भोजन को तैयार करने के लिए भी तेल का आनंदपूर्वक उपयोग कर सकता हूँ। मैं वहां कभी बीमार नहीं हुआ, लेकिन ग्रीन शेल थाई या न्यूजीलैंड में मसल्स के साथ एक जहरीला पदार्थ होता है, कई लोगों को इससे कोई समस्या नहीं होती है, लेकिन मेरे लिए और कुछ और फैरांगों के लिए कुछ दिनों के लिए WC में लाइव क्रेब्स का भी दौरा होता है।
कई लोगों के लिए थोड़ी सी समस्या इस बात पर निर्भर करती है कि आपका पेट कितना मजबूत है

“एक ब्रिटिश अध्ययन से पता चलता है कि सभी यात्रियों में से 40% को छुट्टियों के दौरान ट्रैवेलर्स डायरिया का अनुभव होता है... ट्रैवेलर्स डायरिया के सबसे अधिक जोखिम वाले शीर्ष 10 देश: 1. मिस्र। 2. भारत. 3.थाईलैंड”
तो आप सुरक्षित रूप से मान सकते हैं कि थाईलैंड आने वाले आधे से अधिक आगंतुकों को इससे निपटना होगा।
आप कहां खाते हैं या कितना भुगतान करते हैं, यह वास्तव में मायने नहीं रखता। जैसा कि ऊपर बताया गया है, अपने सामान्य ज्ञान का उपयोग करें, लेकिन मानक हमारी आदत से भिन्न हैं। वहाँ वे बीबीक्यू गाड़ियाँ हैं, जहाँ मांस को आगे तैयार करने से पहले पूरे दिन 35 डिग्री पर धूप में पकाया जाता है। नीदरलैंड में अकल्पनीय. फिर भी, मुझे इससे कभी कोई परेशानी नहीं हुई। आप सभी मछलियों से बच सकते हैं, लेकिन यह दूसरी बात है... मुझे लगता है कि सबसे खतरनाक वे चीजें हैं जिनके बारे में आप बिल्कुल भी नहीं सोचते हैं। आपकी प्लेट में कुछ सलाद के पत्ते। उन्हें गर्म नहीं किया गया है, किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए उन्हें पर्याप्त रूप से गर्म नहीं किया गया है। इसलिए मैं उसे अन्य कच्ची सब्जियों की तरह नहीं खाता। लेकिन अज्ञात मूल का एक सॉसेज जो दस मिनट से बारबेक्यू पर बिखरा हुआ है? हां, वह अंदर जाएगा.
घर की तुलना में अधिक नियमित रूप से हाथ धोना भी एक सलाह हो सकती है।
जितना संभव हो उतना कम पहले से योजना बनाने का प्रयास करें, यदि आप कुछ दिनों के लिए उदास हैं तो यह उतना बुरा नहीं है।

यदि आप कुछ दिनों के लिए बैंकॉक में हैं, तो आप जल्द ही देखेंगे कि भोजन की गाड़ियाँ पूरे दिन वहाँ नहीं हैं।
कि उनके उत्पाद बर्फ पर हैं, कि वे अपनी कड़ाही को साफ करें और रगड़ें और कड़ाही में देखें और आप देख सकते हैं कि तेल साफ है या नहीं।
यह मत भूलिए कि यह उनकी आजीविका है और यह जल्द ही पता चल जाता है कि क्या वे स्वच्छ नहीं हैं।
बस प्रत्येक थाई को देखें, सूट पहने पुरुष और महिलाएं दोपहर के भोजन के लिए वहां खाना खाते हैं।
मुझे लगता है कि उनके साथ खाना अच्छा लगता है, लेकिन मेरे पास सूटकेस में दस्त के खिलाफ गोलियां हैं, लेकिन मैं उन्हें हर छुट्टी पर अपने साथ ले जाता हूं क्योंकि आपको हर जगह फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
थाईलैंड में अपनी (सुरक्षित) छुट्टियों का आनंद लें, यह एक पार्टी है

सबसे महत्वपूर्ण बात भोजन थ्रूपुट की गति है। एक व्यस्त, सस्ता रेस्तरां कम समय में बहुत कुछ बदल देता है, जबकि एक महंगा, शांत रेस्तरां कभी-कभी पिछले दिन के भोजन के साथ काम करता है।

हम उन खाद्य बाज़ारों में खाना पसंद करते हैं जो आपको शॉपिंग मॉल में मिलते हैं। वास्तव में यहाँ हमेशा व्यस्तता रहती है, बहता पानी है, रेफ्रिजरेटर हैं, आप तैयारी देख सकते हैं और सस्ते भी…।

जो कि आंतों की शिकायतों का एक प्रमुख कारण है जब आप बहुत गर्म होते हैं तो एक बड़ा गिलास कोल्ड ड्रिंक (पानी/बीयर/सोडा) पीने के लिए पीछे हट जाते हैं। तब आप वास्तव में उस स्वच्छ लेकिन अत्यधिक ठंडी नमी से पीड़ित हो सकते हैं।

अत्यधिक ठंडे पेय का सेवन न करें, व्यस्त स्थानों पर भोजन करें और फिर आप जठरांत्र संबंधी शिकायतों के एक बड़े हिस्से से बच सकते हैं।

मज़ा लें!

पीटर ने पहले ही संकेत दिया था, अस्तबल में जाओ जहाँ कई थाई बैठते/आते हैं,
यहां सर्कुलेशन बढ़िया है.

थाईलैंड की हमारी सभी यात्राओं के दौरान मैं केवल एक बार भोजन से बीमार हो गया था... और वह एक रेस्तरां में था... हमारे लिए सड़क पर अच्छे भोजन से बेहतर कुछ भी नहीं है। संकीर्ण सोच वाले नेड नियमों के अनुसार यह इतना अच्छा नहीं लगेगा लेकिन चलो इसका सामना करते हैं कि भोजन सड़क पर और सबसे ऊपर प्यार से तैयार किया जाता है और यह सबसे महत्वपूर्ण है (आमतौर पर एक बड़ी गर्म आग पर तैयार किया जाता है ... एर्गो) सभी संभावित बैक्टीरिया पूरी तरह से मर चुके हैं) .... मैं कहूंगा कि सभी अच्छाइयों का आनंद लें और तथाकथित "विशेषज्ञों" से डरें नहीं जो कहते हैं कि यह सुरक्षित नहीं है। अफ़्रीका में अपनी यात्रा के दौरान मैंने सबसे विचित्र स्थानों पर मांस लटका हुआ देखा है...वहां कभी बीमार भी नहीं पड़ा।