जंगल में सिंगल फरंग के रूप में रहना: सी एंड ए के साथ लहन साईं

रोई एट से समय पर प्रस्थान, लहन साईं के लिए समूह प्रमुख। अंतिम इरादा दो गुना है: पुराने खमेर मंदिरों के मुख्य लक्ष्य के साथ थोड़ा पर्यटन: प्रसाद हिन फनोम रूंग और मुआंग तुम मंदिर।

कार्यक्रम में "नौकरियों" का एक दिन भी है, लेकिन वह बदल सकता है और कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है... तुम्हें कभी पता नहीं चलता... आश्चर्य कभी दूर नहीं होता...

हम शनिवार को दोपहर के समय लहन साई पहुँचे। यह जन जिन रिज़ॉर्ट में व्यस्त है। सौभाग्य से हमने दो बंगले आरक्षित कर लिए, अन्यथा हम सोने के लिए दूसरी जगह तलाश सकते थे। बंगला नंबर 7, जिसे हमेशा लंग एडी को सौंपा जाता है, पहले से ही कब्जा कर लिया गया था, लेकिन वह बेहतर हो गया। उसे वह बंगला मिलता है जो आमतौर पर मालिक के परिवार द्वारा उपयोग किया जाता है...

आगमन के बाद, सबसे पहले सी एंड ए का परिचय परिवार और हमारे मॅई बान के निर्माणाधीन घर से कराएं। नोंगकी लेक में कुछ सप्ताह पहले की तुलना में यह बहुत शांत था। परिवार के अधिकांश सदस्य आजीविका कमाने के लिए बैंकॉक चले गए थे। चावल का मौसम यहाँ ख़त्म हो गया है और इसलिए यहाँ कमाने के लिए बहुत कम या कुछ भी नहीं बचा है, इसलिए आपको घर से दूर, बैंकॉक या कोराट में कहीं और निर्माण कार्य में काम करना होगा।

इसलिए सी एंड ए इसान के एक छोटे से गांव में ग्रामीण जीवन कैसा है, इसकी पहली धारणा प्राप्त कर सकता है। खाना पकाने का काम बाहर खुले आसमान के नीचे कोयले की आग पर होता है। मुर्गियाँ, कुत्ते, सब कुछ आँगन में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं। बायीं और दायीं ओर लकड़ी की बेंच पर कोई सो रहा है। हमारी बकबक से भी न जागना... पहले से ही बहुत ज्यादा लाओ खाओ? सी एंड ए को घर पसंद है, यह ठीक रहेगा और इसके पूरी तरह तैयार हो जाने पर किसी को अपना बुढ़ापा जीने के लिए पर्याप्त आराम मिलेगा... ऐसा ही होगा...

आज शनिवार है, इसलिए लहन साई में एक बड़ा बाज़ार है और हमें वहीं रहना है। यहां सी एंड ए स्थानीय वातावरण के साथ-साथ क्षेत्र में रहने वाले फरांगों के व्यवहार का भी अनुभव कर सकता है। शनिवार को वे बाज़ार की शुरुआत में ही एक कैफे में बैठते हैं। वास्तव में, आपको कैफे की तलाश में नहीं जाना चाहिए। आप इसे दूर से सुनें. यह व्यस्त है, लगभग सभी टेबल भरी हुई हैं और उनमें से एक पर एक छोटा, हट्टा-कट्टा आयरिशमैन बात कर रहा है। जितना अधिक समय बीतता है, ये मेज़ पर बैठने वाले उतने ही अधिक शोर करने लगते हैं। अंग्रेजी अपशब्दों का भी प्रचलन बढ़ता जा रहा है.... इसके विपरीत आपके पास स्कैंडिनेवियाई हैं। शांत बातचीत और यहां तक ​​कि कभी-कभी कुछ भी नहीं। बस वहीं बैठकर अंतरिक्ष की ओर ताकते रहे, बिना किसी प्रकार की बातचीत के...। बात ख़त्म???

आप कैफे में भी खा सकते हैं और अनुभव से, लंग एडी जानता है कि यह बुरा नहीं है। आख़िरकार, यह उन एकमात्र स्थानों में से एक है जहाँ आप लहान साई फ़रांग में खाना खा सकते हैं। A थाई भोजन का प्रशंसक है, लेकिन वह इसके विरुद्ध है। वान नी, वान साओ, माई माई अहान थाई। हां, शनिवार को उनके पास थाईफूड का कोई ग्राहक नहीं होता। स्थानीय फरांग बाज़ार में लगे स्टालों से अपना भोजन खरीदते हैं और फरांग... वे अक्सर अपना भोजन बोतल से प्राप्त करते हैं और इसलिए उन्हें प्लेट में भोजन की बहुत कम आवश्यकता होती है। सी एंड ए फिर लंग एडी द्वारा अनुशंसित गॉर्डन ब्लू का प्रयास करें, जो काफी स्वादिष्ट है। वह खुद स्ट्रोगनॉफ़ को आज़माना चाहता है। आम तौर पर यह गोमांस के साथ एक व्यंजन है, हाँ, यहाँ यह सूअर के मांस के साथ है। बुरा नहीं है, लेकिन शेफ को अभी भी सॉस के साथ छेड़छाड़ करनी होगी। फेफड़े का आदी भूखा था, इसलिए संदेश यह है कि जो उपलब्ध है उसे खाएं और यह हमेशा शीर्ष भोजन नहीं होना चाहिए।

कल, रविवार, हम कोई भी काम शुरू करने से पहले खमेर मंदिरों का दौरा करेंगे, कुछ पर्यटकों के साथ। रविवार, प्रभु के दिन, किसी भी काम की अनुमति नहीं है, हम सोमवार को शुरू और खत्म कर सकते हैं क्योंकि मंगलवार को हम फिर से दक्षिण की ओर घर के लिए निकलते हैं।

फोटो: प्रसाद हिन फनोम रुंग, 402 मीटर की ऊंचाई पर एक विलुप्त ज्वालामुखी के किनारे पर एक खमेर मंदिर परिसर (बुरीराम - इसान)