एक उष्णकटिबंधीय द्वीप पर उतरा: मुश्किल समय में चिकन

Els van Wijlen वर्तमान में Koh Phangan पर अपने पति 'de Kuuk' के साथ रह रही हैं। उनके बेटे रॉबिन ने द्वीप पर एक कॉफी कैफे खोला है.

एक गहरी आह के साथ, मैं घर में अपने झूले में डूब जाता हूँ, मैं अपना खाना डकार लेता हूँ। यार, यार, क्या दिन है। दरअसल, मैं कुछ दिनों से परेशान चल रहा हूं।

 
इसकी शुरुआत नल के पीले पानी से हुई, कुएं में पानी कम होने के कारण। नतीजा यह हुआ कि नलों में लगे फिल्टर फिसल गए और पानी का प्रेशर गिर गया। पानी के पर्याप्त दबाव के बिना गर्म पानी भी नहीं होता है। गांड की नली टूट गई, वह अब बाहर नहीं निकली और मस्ती से छलक पड़ी। इन समस्याओं का अब समाधान कर लिया गया है, लेकिन फिर निम्न समस्या उत्पन्न हुई:

हमारे दूसरे बंगले का शौचालय अब नालियों से नहीं बहता है, या इससे भी बदतर, यह लगभग ओवरफ्लो हो जाता है। बहुत कष्टप्रद, खासकर मेरे नए निवासियों के लिए।

इसका कारण शायद मिट्टी के एक कूबड़ के नीचे कहीं गहरा दबा हुआ एक अत्यधिक भरा हुआ सेप्टिक टैंक है। भीषण गर्मी में कोई सेप्टिक टैंक नहीं खोदना चाहता। और अगर यह काफी बुरा नहीं था, तो आज मुझे भी थाई पाठों के दौरान समय बताना सीखना पड़ा, और यह काफी निराशाजनक था।

संक्षेप में, कठिन समय।

सौभाग्य से, बाद में रॉबिन के साथ खाने का एक टुकड़ा।

उसका भी दिन खराब गुजर रहा है, एक कर्मचारी की अकल दाढ़ में सूजन है, दूसरा म्यांमार में सर्जरी से ठीक हो रहा है। एवोकाडोस की एक थोक डिलीवरी, जबकि यह अब वास्तव में कम मौसम है और अस्पष्ट पुलिस है जो बिना स्पष्टीकरण के साइट पर घूमती है।

द्वीप पर नए पुर्तगाली में एक अच्छे रात्रिभोज के लिए बाहर जाने का उच्च समय है। हम इसके लायक थे।

मैं दिन की विशेषता लूंगा। Moela, एक चिकन स्टू। खैर इसके बारे में सोचकर ही मेरे मुंह में पानी आ रहा है, मुझे स्टू बहुत पसंद है और मैं भूख से मर रहा हूं। रॉबिन हैम चीज़ बोर्ड लेता है। हम टेबल पर जो आता है उसे साझा करते हैं।

चिकन परोसा जाता है और मैं तुरंत सूंघना शुरू कर देता हूं, अच्छा !! तनाव आपको निश्चित रूप से भूखा बनाता है। रॉबिन मुझे उत्साह से हमला करते हुए देखता है और कुछ काट लेता है। अच्छा!!

तब मुझे अच्छा स्वाद आएगा। लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल भी चिकन जैसा नहीं होता…। इसका स्वाद वास्तव में कैसा होता है? सुअर? नहीं, यह वास्तव में एक चिकन स्टू है जिसे मैंने ऑर्डर किया था। सोच-समझकर चबाना कम हो गया है और मैं यह निर्धारित करने की कोशिश करता हूं कि मैं चिकन का कौन सा हिस्सा खा रहा हूं। यह नहीं होगा ...

कुछ दिन पहले मैंने एक दोस्त से बात की जो चिकन लीवर फ्राई कर रहा था और चिकन लीवर खाने के विचार से मैं बुरी तरह डर गया था। मैं मुश्किल से अपना दंश निगलता हूं।

मैं रॉबिन से पूछता हूं कि वह क्या सोचता है। "अच्छा है। मैंने सोचा कि मेरे पास जैतून है, लेकिन वह मांस है। बहुत अजीब"।

वह काँटे को स्टू से बाहर निकालता है और "उसके" पनीर बोर्ड को उसके थोड़ा करीब धकेलता है।

तभी रेस्टोरेंट का मालिक आता है और मैं उससे पूछता हूं कि मैं क्या खाता हूं। अच्छा चिकन स्टू वह कहते हैं। हां, लेकिन उस स्टू में चिकन का कौन सा हिस्सा है? क्या आप इसे पसंद करते हैं, वह पूछता है? हाँ, महोदय, यह अच्छा है, लेकिन मैं जानना चाहता हूँ कि यह किस प्रकार का चिकन है, क्योंकि इसका स्वाद चिकन जैसा नहीं है।

वह कहते हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि आप चिकन का पेट खाते हैं...पुर्तगाली व्यंजनों में एक विशेषता है।

कभी-कभी, कभी-कभी आप सब कुछ नहीं जानना चाहते।

और फिर…..मैं वास्तव में कोशिश करता हूं। चिकन पेट के साथ मेरा कांटा बीच में विजयी होता है, अचानक सीसा महसूस होता है और धीरे-धीरे मेरे मुंह की ओर बढ़ता है। मैं कुछ स्वादिष्ट नहीं देखता और सोचता हूं।

मेरा मुंह नहीं खुलेगा, यह काम नहीं करेगा। पेट के साथ कांटा मेरी थाली पर खड़खड़ाता है।

जैसा कि मैंने कहा, यह एक कठिन दिन था।