इसान जीवन से पकड़ा गया। एक सीक्वल (भाग 3)

ऐसा प्रवासी वहां ईसान में क्या कर रहा है? आसपास कोई हमवतन नहीं, यूरोपीय संस्कृतियां भी नहीं। कोई कैफे नहीं, कोई पश्चिमी रेस्तरां नहीं। कोई मनोरंजन नहीं। खैर, जिज्ञासु ने इस जीवन को चुना और वह बिल्कुल भी ऊब नहीं रहा है। इस बार गैर-कालानुक्रमिक दिनों में कहानियां, कोई साप्ताहिक रिपोर्ट नहीं, लेकिन हमेशा सिर्फ एक ब्लॉग, कभी वर्तमान, कभी अतीत से।

कोकेन

कुकिंग उन चीजों में से एक है जो डी इंक्विसिटर ने ली है। उसे समय-समय पर भरे पेट के साथ बाद की चमक का आनंद लेने में सक्षम होना था। क्योंकि अन्यथा मेनू में ईसान भोजन है, वह कई चीजों की सराहना कर सकता है, लेकिन फिर भी वह दो घंटे के बाद फिर से भूखा हो जाता है, बड़ी मात्रा में चिपचिपे चावल खाने के बावजूद। अपने पिछले जीवन में, डी इंक्विसिटर ने कभी खाना नहीं बनाया, लेकिन इसमें उनकी दिलचस्पी थी।
यही कारण है कि यह एक शौक बन गया है और इसमें बहुत से सुखद काम शामिल हैं।

शुरुआत में, रसोई बाद में व्यंजनों के पहाड़ के साथ एक गारंटीकृत गड़बड़ थी, लेकिन अब यह बहुत अधिक सुचारू रूप से चलती है। लैपटॉप अभी भी पास है। लगभग तीन वर्षों के अनुभव के बाद, डी इंक्विसिटर अधिक जटिल व्यंजनों में उद्यम करता है और अभी भी कई चीजों के लिए मार्गदर्शन की आवश्यकता है। और क्या उसने पहले वांछित व्यंजनों का एक प्रकार का मेनू तैयार करना सीखा है ताकि वह जान सके कि किन सामग्रियों की आवश्यकता है, ऐसा हुआ करता था कि वह पूरी तरह से उबाल में इस नतीजे पर पहुँचता था कि वह हंगेरियन गोलश के लिए मिर्च के बिना था ... . असली।

तो सब कुछ वांछित व्यंजन तैयार करने के साथ शुरू होता है, और फिर डी जिज्ञासु खरीदारी की सूची तैयार करता है। वह उस सूची के साथ शुरू होता है। सादा आलू-सब्जी-मांस सॉस अक्सर स्थानीय रूप से प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन उनके पास अच्छा बेकन नहीं है, उदाहरण के लिए, जो आमतौर पर बहुत अधिक वसा और थोड़ा मांस के साथ मोटे तौर पर कटा हुआ होता है। अच्छे और कम वसायुक्त कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, उसे स्थानीय लोटस एक्सप्रेस में जाना पड़ता है, जो उन बड़े लोटस गोदामों का एक छोटा संस्करण है, और फिर यह देखना बाकी है कि उनके पास स्टॉक है या नहीं। यही बात आलू जैसी सरल चीज़ पर भी लागू होती है - कभी-कभी बाजार में पेश की जाती है, लेकिन अक्सर तब नहीं जब हमारा खुद का स्टॉक समाप्त हो जाता है।

मछली कोई समस्या नहीं है, इसे बाजार के व्यापारी द्वारा जीवित और तुरंत पकाने के लिए तैयार किया जाता है। वह बाजार से सूअर का मांस भी खरीदता है, लेकिन गोमांस के लिए यह देखना बाकी है कि अवैध कसाइयों के पास गाय है या नहीं...।
चिकन आसानी से फ़ारंग को छू लेता है: बस एक पड़ोसी से बात करें और आधे घंटे बाद एक पूरा चिकन आ जाता है, पहले से ही मर चुका है, हाँ, लेकिन अभी भी गर्म है और सभी सजावट के साथ। जिज्ञासु द्वारा इसे छूने से पहले महिला को पकाने के लिए तैयार स्तर पर लाना चाहिए। अच्छा है ना?

इसलिए उसके लिए लगभग नब्बे किलोमीटर दूर सकुन नखोन की यात्रा करना नियमित रूप से आवश्यक है। एक मैक्रो है, और स्थानीय शॉपिंग मॉल में एक टॉप्स वेयरहाउस है, यहां उनका काफी आयात होता है। बड़े आईएसओ कूल बॉक्स और एक बड़े प्लास्टिक लॉक करने योग्य कंटेनर को पिक-अप पर ले जाएं, मैक्रो बैग नहीं देता है, आप जानते हैं।

जिज्ञासु इसे एक भ्रमण मानते हैं। कभी-कभी यह उडोन थानी भी जाता है, और फिर यह तीन दिन का हो जाता है, क्योंकि डी इंक्विसिटर वहां के रेस्तरां और अन्य मौज-मस्ती से नहीं गुजर सकता।
आमतौर पर महिला साथ जाती है क्योंकि मकरो भी अब ऑफर के कारण दुकान के लिए दिलचस्प है।
क्योंकि प्रस्थान हमेशा सुबह में होता है, वह पैंग कोन से पहले ही पहला पड़ाव बना सकता है, ट्रैक पर स्वादिष्ट भोजन का एक स्टॉल है , एक थाई सूप जिसमें आपकी पसंद का सूअर का मांस, बीफ़ या बत्तख, बहुत सारी सब्जियाँ होती हैं। स्वादिष्ट नाश्ता.

सकुन की इसी सड़क पर होम प्रो भी है। बड़े गोदाम, ब्रिको और आइकिया का मिश्रण, कई पश्चिमी सामान। घूमने में हमेशा अच्छा लगता है, अगर आपको वास्तव में कुछ खरीदना है तो गुस्सा आता है। क्योंकि बहुत सारे कर्मचारी। जो आपके पास से किसी तरह के अंडरकवर एजेंट की तरह आते हैं और जैसे ही आप करीब से देखने के लिए रुकते हैं, वे आप पर हमला कर देते हैं। जो आपके ठेले को आगे बढ़ाने की जिद करते हैं। कौन, यदि आप कुछ खरीदना चाहते हैं, तो लगातार आपके द्वारा चुने गए ब्रांड या मॉडल की तुलना में एक अलग ब्रांड या मॉडल को बढ़ावा देना चाहते हैं।
जिन्हें आपके वांछित उत्पाद के साथ चेकआउट करने के लिए हमेशा घंटों की आवश्यकता होती है। जहां जिज्ञासु तब खुद को खा रहा है और इसलिए उसे सिगरेट की सख्त जरूरत है। लेकिन कभी-कभी आपको एक फ़ारंग के रूप में वहाँ रहना पड़ता है, उनके पास कुछ और उत्पाद होते हैं जो हमें लगता है कि आवश्यक हैं और कहीं और उपलब्ध नहीं हैं।

उसके द्वारा की जाने वाली अजीबोगरीब खरीदारी से गांव के साथी हमेशा चकित रह जाते हैं। एक लॉनमॉवर की तरह, जो गांव में सबसे पहले आया था, लोगों को पता नहीं था कि यह किस लिए है।

फिर मैक्रो। जिज्ञासु को हमेशा यह वहां आरामदायक और मजेदार लगता है। इस ज्ञान में खरीदारी करना कि सब कुछ वास्तव में आवश्यक है, कोई आवेगपूर्ण खरीदारी नहीं, हमेशा सूची से चिपके रहें, विशेष रूप से जीवनसाथी - कृपया प्रिय? पूछताछकर्ता हमेशा बिना किसी इरादे के पेश की गई कॉफी का स्वाद चखता है।
यह आमतौर पर अच्छी महिलाएं होती हैं जो सलाह देती हैं कि भोजन और गैर-भोजन के बीच एक अच्छा बदलाव। और डी इंक्विसिटर महिला को चेकआउट छोड़ देता है। बहुत धीमा।

फिर रॉबिन्सन शॉपिंग मॉल जो थोड़ा आगे है। जहाँ जिज्ञासु, यह दोपहर की ओर है, बिना किसी अपवाद के पहले भोजन करने जाता है। केएफसी एक पसंदीदा है, एमके में कभी-कभी, ब्लैक कैन्यन अगर यह थोड़ा भूखा है क्योंकि जिज्ञासु को लगता है कि भाग बहुत छोटे हैं। और कभी-कभी, शीर्ष मंजिल पर देशी भोजन काउंटर के लिए जहां वे अजीब व्यंजन तैयार करते हैं, हमेशा कोशिश करने में मज़ा आता है।

खाने जाना आसान नहीं है। क्योंकि सबसे ऊपर का गोदाम मक्का है। आपको पेट भरकर जाना है। क्योंकि बिना किसी अपवाद के कई आवेगपूर्ण खरीदारी। ओह, ग्रेयरे पनीर। गौड़ा! हैलो, हैम! चॉकलेट!
असली रोटी। पश्चिमी, यहां तक ​​कि बेल्जियम, "जूलियन डी स्ट्रोपेरे" बिस्कुट। होगार्डन! स्टैला अर्टोईस!

आप फिर पूरी तरह से भरी हुई कार के साथ घर आते हैं, प्रशीतित उत्पाद तुरंत चले जाते हैं, फिर दुकान का सामान, फिर बाकी निजी खरीदारी।
दिनों के अंत में पश्चिमी भोजन खाने में सक्षम होने की संभावना के साथ, उस तरह के "लोटस ब्रेड" के बिना एक स्वादिष्ट नाश्ता। हैम सैंडविच। चीज़ सैंडविच। हॉट डॉग बनाना। क्योंकि डिब्बाबंद सौकरौट साथ लाया गया था, सरसों को भी नहीं भुलाया गया है। क्रोक महाशय बनाना। स्वादिष्ट असली और खस्ता पतली बेकन।
शराब, खाना पकाने के लिए, लेकिन पत्नी कभी-कभी एक या दो गिलास घूंट लेती है।

फिर एक तरह का दो दिन का खाना बनाना शुरू होता है। जिज्ञासु को वह पसंद है, बेशक, इसान की गति से। पृष्ठभूमि में संगीत के साथ। व्यंजन उसके पास से गुजरते हैं क्योंकि वह जानता है कि वे भी सप्ताह के दौरान आनंद ले सकते हैं, पश्चिमी व्यंजन घर में मेरी दो महिलाओं के साथ अच्छा चलता है। उनकी बेटी विशेष रूप से इसे प्यार करती है। तो यह उनके ऊपर है कि वे बर्तन धोएँ लेकिन आमतौर पर यह कोई समस्या नहीं है।
और डी जिज्ञासु ने निवेश किया - बहुत समय पहले - एक अच्छे फ्रीजर में। यहीं पर तैयार व्यंजन चलते हैं, दो दिनों की मज़ेदार गतिविधि के बाद एक ठोस स्टॉक।

डी इंक्विसिटर इस बात को मान लेता है कि हर बार एक डिश गलत हो जाती है। अगली बार किस्मत तुम्हारा साथ देगी। इसके अलावा, यह बहुत बेकार नहीं है। डी इंक्विसिटर को अब वही मिलता है जो वह सभी मांस से चाहता है: वह मांस, मोटे किनारों को काट देता है, लेकिन बहुत कंजूस नहीं। और वह भी फ्रीजर में चला जाता है, इसानर्स को लगता है कि यह सबसे अच्छा है: , मोटा, और , उपास्थि। और बाद में जो बचता है वह कुत्तों के पास चला जाता है।
मछली और मुर्गे के लिए वही रस्म। सब्जियां भी, क्योंकि डी इंक्विसिटर वह सब कुछ काट देता है जो उसे 'संदिग्ध' लगता है। पहले, वह कूड़ेदान में चला गया जब तक कि प्रेम ने उसे खोज नहीं लिया। और गुस्से में था। 'इसमें कुछ भी गलत नहीं है!'।

इसलिए कुकिंग शौक से बढ़कर है। अगले कुछ दिनों, यहाँ तक कि हफ़्तों तक क्या खाना है, यह चुनने में मुँह में पानी आ जाता है। अगर हम उडोन थानी तक ड्राइव करने का फैसला करते हैं तो यह तुरंत एक यात्रा है, कभी-कभी तीन दिन की यात्रा भी।
जिज्ञासु खुद हैरान है कि कोई भी व्यक्ति जिसने पंद्रह साल पहले उसे बताया होगा कि वह कभी भी अपना भोजन तैयार करेगा, उसे पागल माना जाएगा।

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