रोकथाम: 'विटामिन की कमी आपको मोटा बनाती है'

संपादकीय द्वारा
में प्रकाशित किया गया था स्वास्थ्य, अधिक वजन, प्रिवेंटी, पोषण
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10 अगस्त 2016

यदि आप अस्वास्थ्यकर भोजन के कारण कम विटामिन का सेवन करते हैं, तो आप मोटे हो जायेंगे। यह निष्कर्ष फ्रांसीसी अनुसंधान संस्थानों INSERM और INRA के वैज्ञानिकों ने एक पशु अध्ययन में निकाला है, जिसमें उन्होंने चूहों को जानवरों को वास्तव में जितनी जरूरत थी, उससे आधा विटामिन दिया।

अगर आप सोचते हैं कि हमें अपने आहार से हर दिन पर्याप्त विटामिन और खनिज मिलते हैं, तो यह सही नहीं है। उदाहरण के लिए, नब्बे प्रतिशत अमेरिकी पर्याप्त विटामिन डी और विटामिन ई का सेवन नहीं करते हैं, साठ प्रतिशत बहुत कम मैग्नीशियम का उपभोग करते हैं और पचास प्रतिशत कैल्शियम और विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक भत्ते को पूरा नहीं करते हैं।

विटामिन पोषक तत्वों को ऊर्जा में बदलने में भूमिका निभाते हैं, यही कारण है कि फ्रांसीसी शोधकर्ताओं ने सोचा कि क्या विटामिन की कमी वाला आहार मोटापे में योगदान दे सकता है। उन्होंने चूहों पर एक प्रयोग किया, जिन्हें 12 सप्ताह तक उनके भोजन में सामान्य रूप से आधी मात्रा में विटामिन दिया गया। और हां - हालांकि विटामिन की कमी के कारण ऊर्जा की खपत में वृद्धि नहीं हुई, जानवर मोटे हो गए।

क्यों मल्टीविटामिन आपको पतला रहने में मदद करते हैं?

विटामिन की कमी ने कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति कम संवेदनशील बना दिया और यकृत में वसा सेंसर पीपीएआर-अल्फा का उत्पादन कम कर दिया - और इस प्रकार वसा जलना कम हो गया। शोधकर्ताओं ने देखा कि इससे रक्त में वसा का जलना कम हो गया। विटामिन की कमी से कीटोन बीटा-हाइड्रॉक्सीबुरेट की सांद्रता कम हो गई, जो फैटी एसिड के दहन के दौरान निकलने वाला पदार्थ है।

समापन

शोधकर्ताओं ने लिखा, "चूहों पर हमारा अध्ययन मोटापे में विटामिन की कमी की भूमिका का सुझाव देता है, हालांकि अभी भी व्यापक काम की आवश्यकता है।" "सस्ते लेकिन विटामिन-रहित खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित विटामिन की कमी शरीर के वजन और वसा प्रबंधन में भूमिका निभा सकती है।"

"हमारा अध्ययन उच्च विटामिन घनत्व वाले विभिन्न खाद्य उत्पादों, जैसे फल और सब्जियां, साबुत अनाज अनाज और मछली उत्पादों से बने स्वस्थ आहार की सिफारिश में योगदान देता है।"

स्रोत: एर्गोजेनिक्स और जीन पोषक तत्व. 2014 जुलाई;9(4):410।

"रोकथाम: 'विटामिन की कमी आपको मोटा बनाती है'" पर 3 प्रतिक्रियाएँ

  1. किराये पर देनेवाला पर कहते हैं

    यह सब संबंधित है. लेकिन मैं अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से विटामिन की कमी के कारण वजन बढ़ने में विश्वास नहीं रखता। 'अस्वास्थ्यकर भोजन' शब्द को स्वयं बोलना चाहिए, लेकिन वास्तव में 'अस्वस्थ भोजन' क्या है। यह हर प्रकार के शरीर और जीन के संतुलन के बारे में है। पर्याप्त व्यायाम होना चाहिए, बहुत अधिक तनाव नहीं होना चाहिए, कोई अकेलापन नहीं होना चाहिए जिसकी भरपाई कोई अधिक या 'अस्वस्थ' भोजन खाकर कर सके, अनुशासन होना चाहिए, अपने शरीर के प्रति जागरूकता, अपने शरीर पर काम करना जारी रखने की इच्छाशक्ति और दृढ़ता, प्रेरणा होनी चाहिए जो इसका मतलब है कि आप इसे वहन कर सकते हैं... एक व्यक्ति में मोटा होने की 'प्रवृत्ति' होती है और 'यह परिवार में चलता है' इत्यादि। एक समय में केवल एक ही पहलू को उजागर करने का कोई मतलब नहीं है।
    मेरे डॉक्टर ने हाल ही में मुझे बताया कि मोटा होने का मतलब यह नहीं है कि समय से पहले मरने का खतरा बढ़ जाएगा, जब तक आप चलते रहेंगे। मैं भी उस पर विश्वास करता हूं. अतिरिक्त वजन पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करना, जिसे आप दुनिया में सबसे अच्छी इच्छाशक्ति के साथ भी नहीं बदल सकते, फिर से तनाव और निराशा लाता है। यदि किसी को अपने आप को बहुत सी चीजों से वंचित करना पड़ता है, तो एक निश्चित बिंदु पर वह यह नहीं देख पाता है कि वह क्यों जीना जारी रखना चाहेगा क्योंकि अब कोई 'खुशी' नहीं है। सिद्धांत जो भी हो, अक्सर इसका कोई मतलब नहीं होता या समझ से बाहर की चीजें अक्सर घटित होती हैं, उदाहरण के लिए, कोई एक अच्छे, स्वस्थ व्यक्ति को कम उम्र में कैंसर से मरते हुए देखता है। जब कोई भारी धूम्रपान करने वाले और शराब पीने वाले को बहुत बूढ़ा होते देखता है??? वह कैसे संभव है?

  2. मिशेल पर कहते हैं

    हां हां। गरीब थायस बिल्कुल स्वस्थ भोजन नहीं खाते हैं। अक्सर यह उन सभी चीज़ों के मिश्रण के साथ आता है जो वे पा सकते हैं। बिल्कुल पाँच-पैक भोजन नहीं। यह कहना कि इसकी वजह से वे लोग मोटे हो रहे हैं... नहीं।
    यह वास्तव में वे लोग हैं जिनके पास सभी प्रकार के भोजन की प्रचुरता है, उदाहरण के लिए शहरों में समृद्ध थाई, जो तेजी से विस्तार कर रहे हैं।
    जब तक फ़्रांसिसी थाई और दुनिया के कई अन्य लोगों से बहुत अलग नहीं हैं, जहां तक ​​मेरा सवाल है, इस 'शोध' को कहानी की किताबों में रखा जा सकता है।

  3. मार्टिन वासबिंदर पर कहते हैं

    चूहों में विटामिन की कमी विटामिन की कमी से बहुत अलग है, जैसा कि अमेरिकियों में होता है। यह दावा कि 90% अमेरिकियों में विटामिन डी की कमी है, शोध द्वारा समर्थित नहीं है। अन्य आंकड़े भी इच्छाधारी सोच पर आधारित हैं।

    https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/

    विटामिन उद्योग भी अपने उत्पादों को बेचने के लिए लगातार नए तरीके खोज रहा है। जाहिर तौर पर वे अब मोटे चूहों को निशाना बना रहे हैं।

    अधिकांश मोटे अमेरिकी बस बहुत अधिक खाते हैं। कुछ को मेटाबोलिक रोग है।

    क्षमा करें, लेकिन मैं इस लेख को केक के एक टुकड़े से अधिक नहीं बना सकता। और यह आपको मोटा नहीं करेगा.


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