बैंकॉक में आपको मिशेलिन स्टार वाला स्ट्रीट फूड स्टॉल कहां मिल सकता है?

(संपादकीय श्रेय: नेल्सन एंटोनी / शटरस्टॉक.कॉम)

जय फ़ाई बैंकॉक, थाईलैंड के महानगर में एक असाधारण और प्रतिष्ठित रेस्तरां है। यह बैंकॉक की सड़कों पर सजे स्ट्रीट फूड स्टॉलों और फूड स्टॉलों की भूलभुलैया के बीच एक अगोचर स्थान है। हालाँकि, अधिकांश अन्य स्टालों के विपरीत, यह है जय फाई एक प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार अर्जित करके दुनिया के गैस्ट्रोनॉमिक इतिहास में एक स्थान सुरक्षित किया।

सुपिन्या जुनसुता, जो स्थानीय लोगों और पाक प्रेमियों के बीच जय फ़ाई के नाम से बेहतर जाने जाते हैं, इस प्रतिष्ठान के पीछे प्रेरक शक्ति हैं। अपने रेस्तरां की प्रसिद्धि और वैश्विक सफलता के बावजूद, खाना पकाने के प्रति उनका दृष्टिकोण अभी भी परंपरा में गहराई से निहित है। उनके सिग्नेचर स्की गॉगल्स, जो वह खुद को गर्म कड़ाही के छींटों से बचाने के लिए पहनती हैं, लगभग उनकी पाक कृतियों के समान ही प्रसिद्ध हो गए हैं।

(संपादकीय श्रेय: मा. अमांडा ए.एस.गाना / शटरस्टॉक.कॉम)

जब भोजन की बात आती है, तो जय फ़ाई साधारण थाई व्यंजन तैयार करने से कहीं आगे निकल जाते हैं। उन्होंने पारंपरिक स्ट्रीट फूड व्यंजनों को पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में बदलने के लिए प्रतिष्ठा बनाई है। उदाहरण के लिए, उसका केकड़ा आमलेट कोई आमलेट नहीं है; यह एक शानदार, भरपूर व्यंजन है जिसमें भरपूर मात्रा में ताजा केकड़ा होता है। 'पैड की माओ', जिसे अक्सर 'ड्रंकन नूडल्स' के रूप में अनुवादित किया जाता है, एक और आकर्षण है, जो सटीकता और विशेषज्ञता के साथ तैयार किया जाता है जो हर काटने को एक स्वाद विस्फोट बनाता है।

रेस्तरां की लोकप्रियता का मतलब अक्सर लंबी कतारें होती हैं, स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों आगंतुक जय फ़ाई के प्रसिद्ध व्यंजनों का स्वाद लेने के मौके का धैर्यपूर्वक इंतजार करते हैं। यह बैंकॉक के पाक परिदृश्य में जे फई द्वारा बनाई गई अनोखी जगह का प्रमाण है - एक स्ट्रीट फूड रेस्तरां जिसने दुनिया का ध्यान और सराहना हासिल की है, फिर भी अपनी सरल, पारंपरिक जड़ों के प्रति सच्चा बना हुआ है।

केकड़ा आमलेट

बैंकॉक में आप जय फ़ाई को कहाँ पा सकते हैं?

जय फ़ाई बैंकॉक के मध्य में, समरान रैट जिले में स्थित है। सटीक पता 327 महा चाय रोड, सैन चाओ फो सुआ, फ्रा नाखोन, बैंकॉक है।

पहुँचने के लिए कैसे करें: सेंट्रल बैंकॉक से जय फ़ाई तक पहुंचने के कई रास्ते हैं:

• टैक्सी या टुक-टुक: यह शायद सबसे सीधा तरीका है. बस ड्राइवर को रेस्तरां का पता या नाम बताएं।
• सार्वजनिक परिवाहन: आप एमआरटी (मेट्रो) से वाट मैंगकोन स्टेशन तक जा सकते हैं और वहां से थोड़ी पैदल दूरी तय कर सकते हैं या टुक टुक ले सकते हैं।
• पैरों पर: यदि आप रॉयल पैलेस या खोसन रोड के पास रह रहे हैं, तो आप जय फ़ाई तक पैदल जा सकते हैं। करीब 15-20 मिनट का पैदल रास्ता होगा.

घंटे: जय फ़ाई आमतौर पर मंगलवार से शनिवार तक खुला रहता है। खुलने का समय दोपहर 14.00:22.00 बजे से रात्रि XNUMX:XNUMX बजे तक है। हालाँकि, रेस्तरां की लोकप्रियता और सीमित बैठने की जगह को देखते हुए, पहले से आरक्षण कराने या जल्दी पहुंचने की सलाह दी जाती है।

कृपया ध्यान दें: खुलने का समय और दिन अलग-अलग हो सकते हैं, खासकर सार्वजनिक छुट्टियों के दौरान या विशेष आयोजनों के कारण। अपनी यात्रा से पहले नवीनतम जानकारी के लिए रेस्तरां से संपर्क करना या उनकी आधिकारिक वेबसाइट देखना हमेशा एक अच्छा विचार है।