थाईलैंड में घर पर खाना

*क्योंकि हर थाई जो घर पर खाना चाहता है वह बाजार से तैयार माल खरीदता है और उसे घर पर गर्म करता है*

वास्तव में ऐसे बहुत सारे थाई लोग हैं जो बाजार से अपना सामान खरीदते हैं और अपना भोजन स्वयं तैयार करते हैं, बाजार से तैयार भोजन न खरीदकर...।

@नोक: आप अपने अंतिम वाक्य में कहते हैं कि आपको नीदरलैंड में चीनी जैसे अच्छे टेकअवे रेस्तरां की याद आती है।

मुझे ऐसा लगता है कि यह धारणा का विषय है। मैं किसी भी फूड स्टॉल को एक अच्छी टेक-आउट जगह के रूप में देखता हूं। और आप सचमुच उस पर यात्रा करते हैं।

और अधिक आम तौर पर: जिस किसी को पटाया में अपने भीतर के आदमी को वह सब उपलब्ध कराने में समस्या होती है जिसकी उसे आवश्यकता होती है, मुझे लगता है कि समस्या उसके भीतर ही ढूंढी जानी चाहिए। मैं इस ग्रह पर किसी ऐसे स्थान के बारे में नहीं जानता जहाँ प्रति KM2 पर अधिक भोजन की दुकानें हों। और कम आकर्षक प्रतिष्ठानों में, यदि आप 09.30:22.45 बजे रात का भोजन करना चाहते हैं या यदि आप XNUMX:XNUMX बजे नाश्ते के लिए भूखे हैं तो उन्हें वास्तव में कोई आपत्ति नहीं है।

और अगर मैं घर पर फंस गया था: इंटरनेट से एक रेस्तरां मेनू प्रिंट करें, जो आप चाहते हैं उस पर टिक करें, खिड़की से बाहर लटकाएं और मोटरसाइकिल टैक्सी की ओर इशारा करें, मुद्रित कागज + कुछ सौ स्नान छोड़ें और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

मुझे नीदरलैंड में वह सब याद आता है।

जिस फ़रांग के पास रसोई नहीं होती वह आमतौर पर पर्यटक होता है, इसलिए वह हमेशा बाहर ही खाना खाता है। जो फरांग लंबे समय से यहां रह रहा है, उसके पास रसोईघर है और इसलिए वह घर पर खाना बना सकता है

सच है, लेकिन आपके पास रसोई और रसोई हैं। थाई रसोई में आम तौर पर ज़्यादा कुछ नहीं होता, हर चीज़ बहुत छोटी, बहुत नीची, सुविधाजनक नहीं होती, आदि। उनके पास डिशवॉशर नहीं है, उनके पास अच्छा ओवन (माइक्रोवेव) नहीं है, कुछ सस्ते पैन और एक कड़ाही है, बस यह आमतौर पर क्या है. वर्षों तक ऐसी रसोई बनाने के बाद, अब मेरे पास 9 मीटर लंबी ग्रेनाइट काउंटरटॉप्स से बनी एक सुंदर सागौन रसोई है। इस पर सब कुछ ताकि डिलीवर होते ही यह स्वादिष्ट भोजन बन जाए।

मैं ऐसे लोगों को जानता हूं जो कभी खुद खाना नहीं बनाते क्योंकि वे ऐसा भी नहीं कर सकते। जीवन भर माँ-पापा और दादा-दादी के साथ रहते हैं और वे भोजन का ध्यान रखते हैं। नहीं तो बाजार में या सड़क पर मिलना होगा। वे दादी-नानी अक्सर शानदार खाना बना सकती हैं, लेकिन केवल थाई व्यंजन। अगर मैं उनके लिए कुछ पश्चिमी लाऊं तो मैं पहले से ही उन्हें ऐसे देख सकता हूं जैसे ओह, यह फिर से आ गया है। माना जाता है कि वे पहले ही खा चुके हैं, लेकिन जब मैं चला जाता हूं तो अक्सर पता चलता है कि वे अभी भी इसका स्वाद लेते हैं और अक्सर इसे पसंद करते हैं।

कई थाई लोग विशेष रूप से मसले हुए आलू पसंद करते हैं, ऐसा लगता है कि आप उन्हें केएफसी पर भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन मैंने इसे कभी नहीं देखा है। हाल ही में आइकिया से बीबीक्यू पर ग्रिल किए गए मीटबॉल और मेरी पत्नी को अभी भी समझाना पड़ता है कि उन्हें कहां से खरीदा जाए क्योंकि उन्हें लगा कि वे उन सफेद आटे के मीटबॉल से कहीं बेहतर हैं जिन्हें आप सड़क पर एक सीख पर खरीद सकते हैं।

इंडोनेशियाई महिलाओं की तुलना में, थाई महिलाएं वास्तव में इतनी अच्छी खाना नहीं बनाती हैं। मैं जल्द ही अपनी पत्नी के साथ इंडोनेशिया जा रहा हूं और उसे दिखाऊंगा कि एशियाई खरीदारी क्या है और आप मसालों के साथ क्या कर सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि उन्हें यह पसंद आएगा और वह इसे आज़माएंगी क्योंकि मैडम को थाई या जापानी खाना पसंद है।