शराब थाईलैंड

हंस बॉश द्वारा

थाई वाइन? बिल्कुल! इन उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में यह असंभव लगता है, लेकिन अंदर थाईलैंड कई वाइनरीज़ उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन करती हैं। मॉनसून वैली, चेटेउ डे लोई और चेटो डेस ब्रुम्स इसके कुछ उदाहरण हैं।

वे धनी थाई और फ्रांसीसी वाइन निर्माताओं के बीच गहन सहयोग के उष्णकटिबंधीय परिणाम हैं। समस्या यह है कि वाइन एस्टेट के अस्तित्व के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। इस क्षेत्र में एशिया की शायद ही कोई परंपरा हो। यदि यह थाई वाइन एसोसिएशन के सात सदस्यों तक है, तो इसे जल्दी से बदलना होगा। वे विदेशों में अधिक से अधिक थाई रेस्तरां मालिकों को थाई भोजन के अच्छे संयोजन के बारे में समझाने का प्रयास करते हैं थाई वाइन, पुरानी और नई दुनिया का एक संयोजन।

"थाई वाइन निर्माता अधिक बिक्री चाहते हैं" पर 3 प्रतिक्रियाएँ

  1. जोसेफ बॉय पर कहते हैं

    कई साल पहले लोई में एक बड़े अंगूर के बाग का दौरा किया और कुछ बोतलें खरीदीं। कुल मिलाकर एक कड़वी निराशा. शायद उन्होंने इतने वर्षों में कुछ सीखा है। अजीब बात है कि आप थाईलैंड के बेहतर रेस्तरां में मेनू पर थाई वाइन को छिटपुट रूप से देखते हैं। जाहिरा तौर पर लोगों को अभी भी गुणवत्ता पर बहुत कम भरोसा है, या शायद पुनर्स्थापकों को ग्राहक से अक्सर असंतुष्ट प्रतिक्रियाएं मिलती हैं?

  2. हंस बॉश पर कहते हैं

    @जोसेफ. चूँकि थाई वाइन हास्यास्पद उच्च कर के कारण आयातित किस्मों जितनी ही महंगी हैं, अधिकांश ग्राहक फ्रेंच, स्पेनिश, इतालवी, चिली या दक्षिण अफ़्रीकी का विकल्प चुनते हैं। थाई अंगूर उत्पादक हाल के वर्षों में उत्कृष्ट वाइन बना रहे हैं। गुणात्मक दृष्टि से ये आलोचना की कसौटी पर खरे उतर सकते हैं, लेकिन कीमत की दृष्टि से ये एक नाटक है। जब तक सरकार यह नहीं समझती कि शराब पीने वाले आमतौर पर शराबी नहीं होते। वे व्हिस्की और अन्य स्पिरिट पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो आमतौर पर वाइन जितनी ही महंगी होती हैं।

    • गाईडो गुड लॉर्ड पर कहते हैं

      व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि यदि आपको उदाहरण के लिए, फ़ूडलैंड या कैरेफोर में कोई अच्छी वाइन मिल गई है, तो अच्छा होगा कि आप उससे जुड़े रहें।
      वाइन के साथ बीकेके में मेरा अनुभव यह है कि कीमतें मनमानी हैं क्योंकि ज्यादातर थाई लोग इसे वैसे भी नहीं समझते हैं।
      उदाहरण के लिए, मुझे फ़ूडलैंड [जर्मन कंपनी] फ़्रेंच मर्लोट में लगभग €10 की कीमत मिली, वही वाइन फ्रांस में लेक्लर में मेरे पास ही शेल्फ पर € 1.60 में मिलती है।
      आपको वास्तव में यह जानना होगा कि आप क्या खरीद रहे हैं, और थाईलैंड सस्ता भी है; सिर दर्द।
      यहां तक ​​कि अधिक महंगी वाइन भी अक्सर निराशाजनक होती हैं क्योंकि उन्हें गलत तरीके से और बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए पारंपरिक शैटॉ खरीदना बेहतर है...
      मैं खुद दक्षिण अफ्रीका से 5 लीटर के कंटेनर ब्रेडे रिवियर खरीदता हूं, फ्रिज में जाता है और सेल्फ टैप के साथ बोतलबंद वाइन का एक अच्छा विकल्प है।
      सूखा सफेद भी पीने के लिए ठीक है, 20 लीटर के लिए कीमत € 5 के आसपास है, संक्षेप में, एक सामान्य यूरोपीय कीमत।
      थाई वाइन वास्तव में कीमत में बहुत अधिक हैं, और कभी-कभी उष्णकटिबंधीय फलों से भी बनाई जाती हैं, इसलिए यहां ध्यान दें।


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