थाई बेसिल गिमलेट, थाई प्रभावों वाला एक क्लासिक कॉकटेल

थाई बेसिल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मसालेदार सौंफ का स्वाद जोड़ता है, लेकिन यह एक क्लासिक कॉकटेल, बेसिल गिमलेट में भी एक महत्वपूर्ण मसाला है। गिमलेट चूने और जिन के साथ एक स्वादिष्ट कॉकटेल है। थाई बेसिल इस सुरुचिपूर्ण क्लासिक को एक मसालेदार मोड़ देता है।

नियमित थाई तुलसी मीठी किस्म से अलग दिखती है। तने बैंगनी रंग के होते हैं, पत्तियाँ बहुत छोटी और अधिक नुकीली होती हैं। यदि आप कच्चे पत्ते को चबाते हैं, तो नद्यपान या सौंफ का स्वाद तुरंत सामने आ जाता है। यह थाई करी और अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

खट्टा नींबू और मीठे सिरप के स्वाद को संतुलित करने के लिए, थाई तुलसी एक जिमलेट के लिए बहुत अच्छा है। बेशक आप मीठी तुलसी का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन केवल सामान्य थाई तुलसी ही आपको विशिष्ट मसालेदार स्वाद देती है।

गिमलेट परिभाषा के अनुसार कुछ हद तक खट्टा पेय है। ऐसा कहा जाता है कि सर थॉमस गिमलेट ने सबसे पहले नीबू के रस में जिन मिलाया और स्कर्वी से बचाव के लिए नाविकों को पेय पिलाया। हालांकि यह क्लासिक जिमलेट रेसिपी का हिस्सा नहीं है, लेकिन इस रेसिपी में कुछ बिगफ्लॉवर लिकर भी मिलाया जाता है।

थाई तुलसी गिमलेट

सामग्री:

• 6 बड़े थाई तुलसी के पत्ते और गार्निश के लिए अतिरिक्त
• 15 मिली चीनी की चाशनी
• 25 मिली ताजा नीबू का रस
• 45 मिली जिन (या वोडका)
• 30 मिली सेंट जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर (आप इसे छोड़ भी सकते हैं)

बेरेडिंग:

तुलसी के पत्तों को एक कॉकटेल शेकर में रखें और चीनी की चाशनी और नींबू का रस डालें। बेसिल के पत्ते मिलाएं और कॉकटेल पेस्टल से क्रश करें। जिन और सेंट जर्मेन जोड़ें और शेकर को बर्फ से भरें, 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।
एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को कॉकटेल ग्लास में डालें। थाई तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

आनंद लेना!