पटाया लेगर बीयर
महीनों पहले मैंने स्थानीय प्रेस और थाईलैंड ब्लॉग में पढ़ा था कि आकर्षक नाम पटाया लेगर बीयर के साथ बीयर का एक नया ब्रांड पेश किया गया था।
यह एक अजीब फीचर है, लेकिन मुझे ऐसी पोस्ट पढ़ने के बाद दिलचस्पी होती है। कुछ हफ़्तों के बाद मैं उस स्थान पर गया जहाँ लोगों को बियर पेश की जाती थी। उनके पास यह (अब) नहीं था। मैंने इंटरनेट पर खोज की और मेरे पास समुद्र तट के पास एक दुकान मिली। मैं वहां गया और उन्होंने इस बियर के बारे में कभी नहीं सुना था। मैंने निर्माता को एक ईमेल भेजा लेकिन कोई उत्तर नहीं मिला। संक्षेप में, मैं समझ गया कि बड़े ब्रांडों ने एक प्रतिस्पर्धी को बाज़ार से दूर रखने के लिए सब कुछ किया था। मेरी उत्सुकता ख़त्म हो गयी.
जब तक मैंने रिनकिचन में बिना किसी गुप्त उद्देश्य के किसी को यह कहते नहीं सुना: कल हमने पटाया लेगर बीयर पी थी। मैंने तुरंत पूछा कि वह कहां है। उसके बाद मैं अजेय था।
विचाराधीन प्रतिष्ठान बाली हाई रेस्तरां और लाइटहाउस के बीच स्थित है। पटाया से बेल हाई पियर के साथ लाइटहाउस की ओर ड्राइव करके इसे ढूंढना सबसे आसान है। इसके ठीक बगल में एक बहुत ही सुखद दिखने वाला रेस्तरां है। खाड़ी और समुद्र के सुंदर दृश्य के साथ रोमांटिक ढंग से सजाया गया। भारी मात्रा में संकेत और असाधारण अच्छे कर्मचारी यह स्पष्ट करते हैं कि हम सही जगह पर हैं। खाना शुरू करने से पहले हम बीयर की बड़ी बोतलें ऑर्डर करते हैं।
कम से कम मेरे लिए यह समझाना बेहद मुश्किल है कि यह बियर अन्य बियर से अलग क्यों है। असल में यह अलग नहीं है. खैर, यह चांग की तुलना में सिंघा की तरह अधिक है। हेनेकेन पर शायद और भी अधिक। संक्षेप में, यह उन प्यासी आत्माओं के लिए अनुशंसित है जो मनोरम दृश्य के साथ सुखद तापमान पर अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं। रेस्तरां पर एक और नज़र.
यह अंग्रेजी बियर की तरह दिखता है (दरवाजे के समान मृत)।
क्या यह बियर के कारण है, या गिलास कभी-कभी चिकने होते हैं?
प्रिय थियो
मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि औसत अंग्रेजी बियर, एले में लेगर/लेगर की तुलना में कई गुना अधिक जीवन होता है।
तैयारी की विधि, शेल्फ जीवन बढ़ाने वाले सभी प्रकार के जंक पदार्थों को शामिल करने आदि के कारण बाद वाली बीयर पूरी तरह से बेकार हो गई है।
अंग्रेजी बियर अत्यधिक किण्वित बियर है, इसमें साउरक्रोट कम है, इसमें कार्बन डाइऑक्साइड है और इसलिए इसमें झाग कम होता है, और यह ग्लास के एक तिहाई हिस्से में फोम होने की प्रथा नहीं है, नहीं, सर, एक अंग्रेजी बियर, इसलिए एले है थोड़े से झाग के साथ एक गिलास भरी बीयर।
और तो और, अंग्रेजी एले (बड़े अक्षरों में) में स्वाद है।
और इसलिए इसे लेगर जैसे दौड़ को बढ़ावा देने वाले तापमान पर परोसने की ज़रूरत नहीं है।
खैर, यह इस पर निर्भर करता है कि आप "जीवन" से क्या मतलब रखते हैं। जीवित जीव मेरे लिए ऐसा नहीं करते हैं।
फिर से एक घिसी-पिटी बात का उपयोग करना: स्वाद अलग-अलग होते हैं। मुझे आयरलैंड में वर्षों से शराब पीनी पड़ रही है (मत पूछो)। शुक्र है कि अब मैं इससे ठीक हो गया हूं।'
मुझे झागदार बियर दो।
थाइलैंड में हर बीयर वैसी ही होती है लेकिन उसका स्वाद अच्छा होता है।
इसीलिए इसे आमतौर पर बोतल से पिया जाता है।
Ieder bier is hier niets waard …maar ja het is warm en je hebt dorst dan ben je blij dat we al de Thaise bieren hebben bij gebrek aan beter…in Belgie had ik een brouwer in mijn straat en die brouwde voor het plezier ….maar mannen was da lekker bier en niet zo als de bieren van hier maar daar kwam ik rap dronken ..hier vind ik de bieren zo flauw ..
और हमारी एबी बियर स्वादिष्ट हैं... ईमानदारी से कहूं तो मैं बहुत ज्यादा शराब पीने वाला नहीं हूं लेकिन मैं गलत हूं
मेरे अच्छे भूरे वेस्टवलेटरन... अच्छे लोग..