पपीता सलाद - सोम टैम (वीडियो)

संपादकीय द्वारा
में प्रकाशित किया गया था खाद्य और पेय, थाई रेसिपी
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24 अगस्त 2022

ईसान का एक लोकप्रिय व्यंजन: सोम टैम नीदरलैंड में गर्मी के दिनों में भी स्वादिष्ट लगता है। सोम टैम एक स्वादिष्ट मसालेदार और ताज़ा पपीते का सलाद है.

सोम टैम (पोक पोक) हरे पपीते के फल के आधार पर तैयार किया जाता है, जो नीदरलैंड में ग्रींग्रोसर और अधिकांश टोको में बिक्री के लिए होता है। क्या आप जानते हैं कि पपीते को ट्री मेलन भी कहा जाता है और यह 6 किलो वजन तक पहुंच सकता है?

ये सबसे आम सामग्रियां हैं, हालांकि आप निश्चित रूप से भिन्न हो सकते हैं। थाई भोजन सोम टैम अक्सर पा-ला (किण्वित मछली) के साथ, मेरी सलाह है कि इसे छोड़ दें।

  • कच्चे पपीते के तार
  • मूंगफली
  • सूखा झींगा
  • तमात
  • मछली की सॉस
  • लहसुन
  • पाम चीनी का पेस्ट
  • ताजा नीबू का रस
  • कली मिर्च

वीडियो में आप देख सकते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

वीडियो: पपीता सलाद - सोम टैम

वीडियो यहां देखें:

"पपीता सलाद - सोम टैम (वीडियो)" के लिए 10 प्रतिक्रियाएँ

  1. हरमन पर कहते हैं

    यहां नीदरलैंड में मेरी इसान पत्नी पपीता पोक पोक मिस नहीं कर सकती क्योंकि इसे सोतमम भी कहा जाता है। लेकिन वह इतनी डच हो गई है कि उसे अक्सर टोको में पपीता बहुत महंगा लगता है। मितव्ययी होने के बाद वह पपीते की जगह खीरा लेती हैं। ज़ुल्फ़ों में, हाँ। लुगदी से। लेख के अनुसार शेष नुस्खा अपरिवर्तित रहता है।

    • गर्टके पर कहते हैं

      मेरी पत्नी भी पपीते की जगह खीरा खाती है और मुझे खीरा के साथ यह और भी अच्छा लगता है। आप यहां टोको पर जो पपीता खरीदते हैं वह अक्सर सख्त होता है।

    • ल्यूक पर कहते हैं

      खीरे के अलावा, आप गाजर के तार भी डाल सकते हैं। स्वादिष्ट !
      चियांग माई में मेरी सोम टैम दुकान में थोड़ी सी गाजर के साथ पपीता मिलाया जाता है। मैं सलाद को अधिकतम 2 मिर्च मिर्च के साथ और बिना पाम चीनी मिलाए बनाने के लिए कहता हूँ। मेरे लिए सही है।

    • रोब वी. पर कहते हैं

      पपीते के साथ सोमताम, या गाजर के साथ खीरा स्वादिष्ट। खासकर अगर यह थोड़ा मीठा और काफी मसालेदार हो। मैं इसे मुख्य रूप से दूसरों के साथ आनंद लेने के लिए नाश्ते या नाश्ते के रूप में देखता हूं। लेकिन (अक्सर) ज्यादा कीमत वाले पपीते को खरीदने की इच्छा का मेरी राय में 'डच मितव्ययिता' से कोई लेना-देना नहीं है। पैसे के साथ बुद्धिमान है और मूल्य और आवश्यकता के अनुसार चीजों का अनुमान लगाता है। क्या थाई भी कर सकते हैं। पहले दिन से जब मेरा प्यार नीदरलैंड में था, उसने कुछ (आयात) उत्पादों को महंगा या बहुत महंगा पाया। तो अगर आपके पास बड़ी आय नहीं है, तो पैसे देखना सिर्फ मानवीय है।

  2. स्टेन पर कहते हैं

    "शानदार मसालेदार", मुझे नहीं लगता कि आप इस व्यंजन को बिना किसी चेतावनी के अधिकांश फारंगों में परोस सकते हैं! 😉

    • खुन मू पर कहते हैं

      सोम तम के विभिन्न प्रकार हैं।
      सोम टैम थाई नॉन स्पाइसी वर्जन है।
      फूड स्टॉल पर आप चुन सकते हैं कि आप क्या जोड़ना चाहते हैं या नहीं।

      मैं फा ला (किण्वित मछली) वाले संस्करण के खिलाफ सलाह दूंगा।
      कुछ संस्करणों में कुचले हुए पानी के भृंग (मेंगदा) होते हैं, जो मुझे व्यक्तिगत रूप से ताज़ा भी नहीं मिलते हैं।

  3. एंड्रयू वैन शाइक पर कहते हैं

    हाय खुन मो,
    एसान में इसे टैम बक हुन कहा जाता है। वहां पपीते को बाक हुन कहा जाता है. आमतौर पर फा ला और पा चोम के साथ जाता है। सोम थाम थाई 12 यानि 12 पिक ची नू के साथ भी संभव है। फा ला में नहीं जाता.
    एसान लोग इसके बिना एक दिन भी नहीं गुजार सकते। जब चिंटेना एसान गाने के लिए पुलाप बार यूरोपा गई तो वहां मैंने उसकी मां को यह पूछते हुए सुना, "मी टैम बाक हुन बोह?" इसकी पुष्टि हो गई अन्यथा वह निश्चित रूप से नहीं जाती। फिर भी उसकी बेटी अपने साथ 10 पपीते ले गयी,
    एसन से पपीता पोक पोक के लिए।
    SEP, SEP LAAI या SEP IELIE हो सकता है।

  4. पाठराम पर कहते हैं

    प्ला रा के साथ संस्करण की अनुशंसा क्यों नहीं करते?
    मेरी प्रेमिका को भी यह पसंद नहीं है, लेकिन इसे आजमाइए। मुझे व्यक्तिगत रूप से वह संस्करण सबसे अच्छा लगता है। और मेरे लिए इसे "सोम ताम प्लारा" या "सोम ताम लाओ" कहा जाता है। कभी-कभी केकड़े भी होते हैं, जिन्हें मैं व्यक्तिगत रूप से छोड़ देता हूं, क्योंकि मेरी राय में वे स्वाद में बहुत कम मिलाते हैं।
    मुझे सामग्री सूची में लंबी बीन्स याद आती है (या सिर्फ लंबी बीन्स या हरी बीन्स)

  5. टिनो कुइस पर कहते हैं

    थाई में आप ส้มตำ लिखते हैं। गिरते स्वर वाला सोम 'खट्टा' होता है और वश में आने वाला स्वर ओखली की तरह 'कूटना' होता है। उत्तर में लोग 'टैम्सोम' कहते हैं।

    • थियोबी पर कहते हैं

      और उत्तर-पूर्व (ईशान) में इसे कहा जाता है (अगर मैं गलत नहीं हूं) สรรพยาป๊อกป๊อด (सप्पैया पोक-पोक)।
      मुझे सप्पाया (एल, एच, एम) का अनुवाद नहीं मिला, पोक-पोक (एच, एच) निश्चित रूप से एक ओनोमेटोपोइया (ओनोमेटोपोइया) है।
      अगर मैं गलत हूं, तो यह मेरी प्रेमिका की अनुमति से है और मुझे सुधार की सिफारिश की गई है।

      ๊.


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