क्या आप बिच्छू बर्गर पसंद करेंगे?
बेशक आप जानते हैं कि थाई सभी प्रकार के कीड़े खाते हैं, लेकिन आप एक बिच्छू के बारे में नहीं सोच सकते हैं, जो कि अरचिन्ड पशु समूह से संबंधित है। क्योंकि प्रकृति में बिच्छू को कभी-कभी भोजन के बिना लंबे समय तक जीवित रहना पड़ता है, प्रोटीन युक्त पोषक तत्व शरीर में जमा हो जाते हैं, जो बिच्छू को एक पौष्टिक भोजन बनाता है।
थाईलैंड के उत्तरपूर्वी भाग, इसान में लोग बिच्छू खाने के शौकीन हैं - जिसे मानक थाई में "मांगपोंग" कहा जाता है, लेकिन इसान में इसे "खा ला" के रूप में जाना जाता है। खेतों में पाए जाने वाले इन कुछ डरावने जीवों को खाने के कई तरीके हैं, जैसे कि सादा तला हुआ, स्टीम्ड करी (होर मोक), नम फ़्रीक (एक मसालेदार मसाला) या नियमित करी में पकाया जाता है।
एक वास्तविक उत्साही सुरिन प्रांत के जोर्म फ्रा जिले की एक 42 वर्षीय महिला नान फिम्सिंग है। वह नियमित रूप से बिच्छुओं को पकड़ने के लिए रात में बाहर जाती है, जिसका उपयोग एक दिलचस्प व्यंजन के लिए किया जाता है, जिसकी रेसिपी उसके परिवार को पीढ़ियों से चली आ रही है। वह बिच्छुओं को काटती है और उन्हें अंडे, सूखी मिर्च और तुलसी और कुछ अन्य मसालों के साथ मिलाती है और उस मिश्रण से एक प्रकार का हैमबर्गर बनाती है, लेकिन बिच्छू के साथ और इसलिए बिच्छू बर्गर एक बेहतर नाम है।
"बिच्छू बर्गर" शब्द का प्रयोग अक्सर इंटरनेट पर किया जाता है, लेकिन फिर यह एक "साधारण" हैमबर्गर से संबंधित होता है, जो सुपर गर्म होता है। इसमें कोई शक नहीं कि इसान बिच्छू बर्गर भी चटपटा होगा।
इस और असली बर्गर के बीच एक और बड़ा अंतर यह है कि बिच्छू बर्गर को बिग मैक की तरह बन के साथ नहीं खाया जाता है, बल्कि परिवार और पड़ोसी इस व्यंजन का आनंद केवल चावल के साथ लेते हैं। और निर्णय यह है कि वे "अरोई दोन दोन" या "सेप ईली" का स्वाद लेते हैं - किसी भी भाषा में स्वादिष्ट!
स्रोत: डेली न्यूज