आप थाईलैंड में हर जगह और खासकर पर्यटन स्थलों पर केले का पैनकेक खा सकते हैं। एक मीठी दावत जो आपके सामने ही आपके लिए तैयार की जाती है। केवल 50 baht में आप इस कैलोरी ब्लास्ट का आनंद ले सकते हैं।
प्रसिद्ध थाई केले का पैनकेक, जिसे थायस द्वारा अक्सर रोटी भी कहा जाता है, एक वफ़र-पतली पेस्ट्री है जिसमें कटे हुए केले भरे जाते हैं और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। पतला पैनकेक गोल नहीं बल्कि चौकोर है. इसे करीने से मोड़कर मीठा किया जाता है। पैनकेक को आपकी पसंद के शहद, मीठे गाढ़े दूध, चीनी या चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है। अगर आप इसे तुरंत खा लें तो इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, लेकिन इसे अपने साथ ले जाकर बाद में खाने पर यह थोड़ा कम स्वादिष्ट लगता है।
हालाँकि इस व्यंजन को "पैनकेक" कहा जाता है, यह दक्षिण एशियाई रोटी, एक प्रकार की फ्लैटब्रेड के समान है, और एशियाई और पश्चिमी स्वादों का एक सुंदर मिश्रण है। इस डिश का आधार बहुत पतला, लगभग पफ पेस्ट्री जैसा आटा है जिसे गर्म ग्रिल पर लगभग पारदर्शी मोटाई में फैलाया जाता है। फिर इस आटे को केले के टुकड़ों से भर दिया जाता है, और कभी-कभी अतिरिक्त समृद्धि और बनावट के लिए अंडा भी मिलाया जाता है। पूरी चीज़ को एक चौकोर आकार में मोड़ा जाता है और तब तक पकाया जाता है जब तक कि बाहर से कुरकुरा सुनहरा और बीच में नरम, मीठा न हो जाए।
थाई बनाना पैनकेक का एक अनोखा पहलू फिनिश है। एक बार जब रोटी पक जाती है, तो उस पर अक्सर गाढ़ा दूध डाला जाता है और कभी-कभी चीनी छिड़क दी जाती है, जिससे उसमें भरपूर मिठास आ जाती है। चॉकलेट सॉस, शहद या यहां तक कि न्यूटेला भी स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच लोकप्रिय टॉपिंग हैं। यह नाश्ता आम तौर पर सड़क पर, अक्सर छोटे स्टालों या मोबाइल गाड़ियों से बेचा जाता है। यह न केवल स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि इसे कैसे बनाया जाता है यह देखना भी आनंददायक है। रेहड़ी-पटरी वाले जिस कुशलता और तेजी से रोटी बनाते हैं, वह अपने आप में एक आकर्षण है।
केले के अलावा, थाई केले पैनकेक को अन्य सामग्री जैसे अनानास, आम, या यहां तक कि चिकन या करी जैसी स्वादिष्ट सामग्री से भी भरा जा सकता है। पकवान की बहुमुखी प्रतिभा और सरलता इसे दिन के किसी भी समय त्वरित नाश्ते या मिठाई के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
आप नीचे दिए गए वीडियो में देख सकते हैं कि उन्हें कैसे बनाया जाता है। कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाइए और आनंद लीजिए...
साथ ही मेरे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक, केले की रोटी। रोटी पारंपरिक रूप से अरबी / मुस्लिम मूल की है, आपके पास इसका एक स्वादिष्ट (कीमा बनाया हुआ मांस भरने के साथ) संस्करण भी है, मार्तबक। इंडोनेशिया में भी खूब खाया जाता है।
जब मैं चांगमाई में होता हूं तो वे निश्चित रूप से स्वादिष्ट होते हैं, मैं अक्सर 1 लेता हूं। वे पिज्जा की तरह ही आटा गूंधते हैं और इसे विशेष प्लेट पर सेंकते हैं। मुझे लगता है कि इसे घर पर करना बहुत अच्छा होगा। थाइब्लॉग से किसके पास नुस्खा है, मैं इसकी सलाह देता हूं।
स्वाद बुरा नहीं है, लेकिन आटा सफेद आटा है और इसे मार्जरीन के साथ पकाया जाता है। मार्जरीन का वह बर्तन उस गाड़ी पर लगभग 30 ग्राम C + में है और यह पिघलता नहीं है, यह बेकिंग ट्रे पर पिघलता है जो 100 ग्राम है सी +, लेकिन कभी-कभी आपका शरीर लगभग 36 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, ध्यान से सोचें कि वह गंदगी क्या कर रही है।
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
मैं इस संस्करण से परिचित नहीं था।
मैं नियमित रूप से बैटर से बने क्रेप और टॉपिंग केले को खाता हूं।
बैटर पैनकेक बैटर के समान है, एक गर्म प्लेट पर डाला जाता है और एक पैनकेक स्पैटुला के साथ एक सर्कल में बहुत पतला फैलाया जाता है। बनाने का तरीका भी वही है।
बाहरी 5 से 10 सेमी भूरा और कुरकुरा हो जाता है, मध्य हल्का भूरा और कोमल रहता है। क्रेप को एक बिंदु में मोड़ा जाता है और कार्डबोर्ड पेपर कंटेनर में रखा जाता है। फ्राइज़ का एक बैग जैसा दिखता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!
यहाँ इस संस्करण को पकाने का एक वीडियो है: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
पेनकेक्स की तरह ही, आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से टॉप कर सकते हैं।
बिल्कुल। अपनी उंगलियों को इतना स्वादिष्ट खाने के लिए…।
मैं जहां रहता हूं वहां रोटी बहुत लोकप्रिय है। यहाँ केले के साथ एक रोटी की कीमत केवल 20 या 25 baht है और कई अन्य प्रकार हैं, उदाहरण के लिए मिलो के साथ, (तले हुए) अंडे के साथ, चिकन या बीफ़ के साथ (มะตะบ๊ะ: मार्टबक) या सिर्फ चीनी और गाढ़ा दूध के साथ (ธรรมดา: थमाडा)। नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ के अलावा कुछ भी।
वे स्वादिष्ट ठंडे भी होते हैं, मैं नियमित रूप से शाम को एक खरीदता हूं, इसे फ्रिज में रख देता हूं और सुबह एक अच्छा नाश्ता करता हूं, लेकिन बिना दूध या चॉकलेट सॉस या इस तरह के
चांगमाई में रहने के दौरान मैं लगभग रोजाना 1 खाता हूं। वे स्वादिष्ट होते हैं। वास्तव में आप विभिन्न प्रकार प्राप्त कर सकते हैं। मैं आमतौर पर केले का अंडा और मीठा दूध चुनता हूं।
सिद्धांत रूप में, जो कुछ उच्च तापमान पर तैयार किया जाता है वह हमेशा सुरक्षित होता है, ठीक उसी तरह जैसे स्ट्रीट फूड जो कड़ाही में तैयार किया जाता है। रोटी को उच्च तापमान पर तेल में तैयार किया जाता है और बाद में एक अच्छा रंग पाने के लिए थोड़ा जी (स्पष्ट मक्खन) डाला जाता है। मैं इसे नियमित रूप से खाता हूं और इससे मुझे कभी कोई समस्या नहीं हुई। तो यह "गड़बड़" कुछ भी नहीं करता है मेरा पेट।
बस Google पर टैप करें: थाई रोटी की रेसिपी और आपको सब कुछ मिल जाएगा, इसमें यह भी शामिल है: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ या यह http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
इसान में मुझे कई स्टॉल मिले जहां उन्होंने केले के टुकड़ों को आधे में काटकर एक प्रकार के आटे में तिल जैसी दिखने वाली चीज़ के साथ पकाया। बाहर से काफी क्रिस्पी। पता नहीं इसे क्या कहा जाता है लेकिन उन्हीं स्टॉल पर था जहां आप हरे रंग की गोल आटे की चीज खरीद सकते थे
กล้วยทอด – क्लुए टॉड – तला हुआ केला।
उदाहरण के तौर पर 2 रेसिपी:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
मुझे लगता है कि हमारा मतलब रोटी से है, एक हिंदुस्तानी पैनकेक जो भारत से आता है।
कई रूपों में उपलब्ध, स्वादिष्ट!
पूय रोटी बाई.
वह YouTube के माध्यम से प्रसिद्ध हुई और अब उसके 200.000 से अधिक ग्राहक हैं। वह हमें अपने निजी जीवन की झलक भी देती हैं और वह काफी अच्छा गा भी सकती हैं। वह भी बहुत खूबसूरत लड़की है और वह हमेशा अच्छे आउटफिट पहनकर काम करती है।
आप उसे Google मानचित्र पर भी पा सकते हैं। बस पुए रोटी लेडी को खोजें। वह बैंकॉक में साला डेंग रोड पर बीटीएस साला डेंग में सिलोम रोड के कोने पर काम करती है।
मेंनो,
मुझे लगता है कि आपको वास्तव में उन पैनकेक में नहीं बल्कि ओलीबोलेन में रुचि है। लेकिन ओलीबोलेन स्वादिष्ट भी होते हैं, खासकर जब वे अच्छे और गर्म होते हैं (उफ़...)।
मुझे नहीं पता कि आप ऐसा क्यों सोचते हैं कि मुझे ओलीबोलेन में अधिक दिलचस्पी है। मुझे वह भी पसंद है, लेकिन मैं इसे किशमिश के साथ पसंद करता हूं।
मैं संयोग से यूट्यूब पर उससे मिला और मुझे लगता है कि वह जो बनाती है वह बहुत स्वादिष्ट होता है। जनवरी में कुछ दिनों के लिए बैंकॉक जा रहा हूं और मैं निश्चित रूप से वहां जाकर इसका स्वाद चखने की योजना बना रहा हूं।
हाहा संपादकों,
... एक सप्ताह थाई आबादी के बीच मोटापे के बारे में एक विषय और फिर केले के पैनकेक (अच्छे और चिकने और प्रचुर मात्रा में चीनी) के बारे में विज्ञापन। लेकिन हे, कम से कम इस तरह से हम देखते हैं कि थाईलैंड हमें क्या पेशकश कर सकता है।