गुए जुब नेम कोन (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), ध्वन्यात्मक रूप से उच्चारित किया जा सकता है जैसे "गई जाब नाम क्क्सन" = 5 मसाला सूप में लुढ़का हुआ नूडल्स। प्यार करने वालों के लिए यह एक स्वादिष्ट थाई डिश है नूडल सूप और घर पर बनाने के लिए भी बढ़िया है।
जब खाने की बात आती है तो क्या आप अपने कम्फर्ट जोन से बाहर कदम रखना पसंद करते हैं? क्या आप उन लोगों में से हैं जो हर नई यात्रा पर स्थानीय व्यंजनों की खोज करते हैं? तो यह आपके लिए गुए जुब नाम कोन से मिलने का समय है, जो प्रसिद्ध से एक स्वादिष्ट नुस्खा है थाई पकवान.
उत्पत्ति और इतिहास
थाई व्यंजन अपने मसालेदार, मीठे, खट्टे और उमामी स्वाद प्रोफाइल के लिए जाना जाता है। गुए जुब नाम कोन कोई अपवाद नहीं है। नाम का शाब्दिक अनुवाद "सूप में रोल्ड राइस नूडल्स" है, और यह डिश थाईलैंड के हलचल भरे स्ट्रीट मार्केट में एक लोकप्रिय विकल्प है। यह एक ऐसा भोजन है जिसे पीढ़ियों से संजोया गया है, प्रत्येक परिवार रेसिपी में अपनी अनूठी विविधता लाता है।
सामग्री और स्वाद प्रोफ़ाइल
गुए जुब नाम कोन एक हार्दिक सूप है जिसमें स्वाद और बनावट का एक जटिल मिश्रण होता है। रोल्ड राइस नूडल्स बेस बनाते हैं, एक समृद्ध, मसालेदार शोरबा में तैरते हैं। आपको पोर्क कट्स, कुरकुरी तली हुई लहसुन, ताजा धनिया और कुरकुरे बीन स्प्राउट्स भी मिलेंगे। काली मिर्च, चक्र फूल, दालचीनी और सोया सॉस एक मसालेदार, मीठा और स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे।
4 लोगों के लिए गुए जुब नाम कोन की रेसिपी
गुए जुब नाम कोन का स्वाद चख लिया? बहुत बढ़िया! यहाँ एक सरल नुस्खा है जो आपको घर पर इस प्रामाणिक थाई व्यंजन को बनाने की अनुमति देता है। आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 200 ग्राम चावल नूडल्स
- 300 ग्राम दुबला सूअर का मांस, पतले कटा हुआ
- 4 सख्त उबले अंडे
- लहसुन की 4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 2 स्टार सौंफ
- 1 दालचीनी की छड़ी
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 1 लीटर पोर्क स्टॉक
- मुट्ठी भर बीन स्प्राउट्स
- ताजा धनिया, गार्निश के लिए
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
बेरेइडिंगस्विज:
- मध्यम आँच पर एक बड़ा पैन गरम करें और लहसुन को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। लहसुन को बाद के लिए अलग रख दें।
- उसी पैन में आप पोर्क फ्राई करें। जब मीट ब्राउन हो जाए तो इसमें चक्र फूल, दालचीनी स्टिक और सोया सॉस डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दें ताकि इसका स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा जाए।
- अब पोर्क स्टॉक डालकर उबाल लें। इसे धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।
- इस बीच, चावल के नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। आप चाहते हैं कि वे अल डेंटे रहें, क्योंकि वे शोरबा में पकाते रहेंगे।
- कड़ी उबले अंडे को शोरबा में जोड़ें और उन्हें थोड़ी देर के लिए गर्म होने दें।
- अब डिश परोसने का समय आ गया है। नूडल्स को चार कटोरे में विभाजित करें और उनके ऊपर स्टॉक डालें, यह सुनिश्चित करें कि सभी को सूअर का मांस और एक अंडा मिले।
- प्रत्येक प्लेट को एक मुट्ठी बीन स्प्राउट्स, एक चुटकी कुरकुरे लहसुन जो आपने पहले तैयार किया था, और कुछ ताजा धनिया के साथ समाप्त करें। क्या आपको थोड़ा मसाला पसंद है? फिर थोड़ी सी बारीक कटी शिमला मिर्च डालें।
और वोइला, आपने अभी-अभी अपनी रसोई में एक प्रामाणिक थाई व्यंजन बनाया है! जायके के सामंजस्य और गर्मागर्म सूप के आराम का आनंद लेने के लिए कुछ समय निकालें।
अपने भोजन का आनंद लें!
एक स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन जब आप इसे ऑर्डर करते हैं तो सावधान रहें, कुछ क्षेत्रों में आंत के टुकड़े डाल दिए जाते हैं।
मेरे लिए यह बहुत अच्छी चीज है, आप इसे काटने से पहले इसे सूंघ सकते हैं।