खानोम मो काएंग (मीठा नारियल का हलवा) रेसिपी के साथ

आज एक स्वादिष्ट मिठाई और इस लेख के लेखक की पसंदीदा में से एक: खानोम मो केंग, शाही इतिहास के साथ मीठा नारियल का हलवा।

खानोम मो काएंग (ขนมหม้อแกง) एक पारंपरिक थाई मिठाई है। यह किसी प्रकार के फर्म कस्टर्ड या फ़्लेन जैसा दिखता है। खानोम मो कांग को नारियल के दूध, अंडे, ताड़ की चीनी, सफेद चीनी, नमक, प्याज़ और थोड़े से तेल से बनाया जाता है। पकवान के कई रूप हैं। उपयोग किए जाने वाले स्टार्च का प्रकार आमतौर पर तारो होता है, लेकिन कभी-कभी मूंग, कमल के बीज, शकरकंद या अन्य स्टार्च का उपयोग किया जाता है।

इस मिठाई की उत्पत्ति अयुत्या काल की है। पुर्तगाली मूल की एक महिला दरबारी रसोइया मारिया गुयोमर डी पिन्हा थाई मिठाइयों की बेताज रानी है। उसने कई मिठाइयाँ बनाईं, जो अभी भी थाईलैंड में बहुत लोकप्रिय हैं जैसे खानोम मो काएंग, थोंग मुआन, थोंग यॉट, थोंग यिप, फोई थोंग और खानोम फिंग। ये मिठाई राजा नारई और राजा की बेटी राजकुमारी सुदावाड़ी के लिए बनाई गई थी। खानोम मो काएंग को पीतल से बने एक बर्तन में राजा नारई को परोसा गया, और राजा ने मैरी की रसोई के व्यंजनों का आनंद लिया।

खानोम मो काएंग, यह स्वर्गीय मिठाई या स्नैक, आमतौर पर बाजारों में या बस और ट्रेन स्टेशनों पर स्ट्रीट वेंडर्स से उपलब्ध होता है।

क्या आप इसे स्वयं बनाना चाहते हैं? यह वही चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता है:

• 1 कप छिला और कटा हुआ शकरकंद
• 3 बड़े चम्मच सफेद चीनी
• 1 कप नारियल का दूध
• 1 कप खजूर चीनी
• चार अंडे
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 3 कटा हुआ shallots