चियांग माई में तीन गुप्त स्थान
कोई भी व्यक्ति जो किसी निश्चित स्थान पर थोड़ा सा भी जाना जाता है, वह उन विशेष स्थानों को जानेगा जहाँ जीवन अच्छा और सुखद है। इस कहानी में मैं अपने पसंदीदा के बारे में थोड़ा बताना चाहता हूँ। शुरू करने के लिए; यह खाने और पीने के बारे में है।
कुछ खास नहीं, कई लोग सोच सकते हैं, क्योंकि चियांग माई के आकार के शहर में चुनने के लिए कई रेस्तरां हैं।
इस कहानी में क्रमिक रूप से हम कॉफी और केक के लिए जाते हैं, एक रमणीय रेस्तरां में दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं। इसके अलावा, तीनों में से किसी भी अवसर पर आपको कोई नुकसान नहीं हुआ।
पहले भोजन से प्यार
आइए कॉफी और केक से शुरुआत करें। आप चियांगमई में थापेई रोड से उस पुल के ऊपर से चलते हैं जो पिंग नदी को पार करता है और पुल के ऊपर से आप तुरंत दाएं मुड़ जाते हैं। फिर आप सबसे पहली संकरी गली में चलते हैं। सौ मीटर आगे आप खुद को 'लव एट फर्स्ट बाइट' नाम के एक शराबखाने में पाएंगे।
मालिक एक असली पेस्ट्री शेफ है और सब कुछ घर का बना है। आप बाहर पेड़ों के नीचे शांति से बैठ सकते हैं। कॉफ़ी उत्कृष्ट गुणवत्ता की है और पेस्ट्री के लिए आप बहुत व्यापक रेंज में से चुन सकते हैं। हाल ही में उनके पास दोपहर के भोजन के व्यंजनों के साथ एक छोटा मेनू भी है। व्यवसाय केवल दिन के दौरान खुला रहता है।
पोंगयांग अंगदोई
यदि आप चियांगमाई में हैं तो आप निश्चित रूप से मासाई हाथी शिविर जैसे दिलचस्प स्थान की यात्रा भी करना चाहेंगे। यह शहर के बाहर है और इस मामले में आपको अपने स्वयं के परिवहन की आवश्यकता है। सड़क के बाईं ओर कुछ किलोमीटर आगे पोंगयांग अंगदोई रिसॉर्ट है, जिसका स्वामित्व सिंघा ब्रूअरी के होटलों में से एक के पास है। रिज़ॉर्ट में एक रेस्तरां भी है जहाँ से आपको झरने और नीचे की मनमोहक घाटी का मनमोहक दृश्य दिखाई देता है।
वहां दोपहर का भोजन करना या सिर्फ शराब पीना एक परीकथा जैसा है। हेनेकेन या सिंघा के अलावा कोई अन्य बीयर ब्रांड उपलब्ध नहीं है और उल्लिखित पृष्ठभूमि को देखते हुए यह आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा। बस उनकी साइट देखें www.pongyangangdoi.com.
तस्वीरें कई शब्दों से कहीं अधिक कहती हैं। यहाँ आँखों से खाने का दोहरा अर्थ है। भोजन करते समय या बस शराब पीते समय और झरने की फुहारें सुनते समय अत्यधिक प्राकृतिक सौंदर्य का आनंद लेने के लिए दो नीली या भूरे रंग की दूरबीनें पर्याप्त नहीं हैं।
खाओमाओ - खाओफांग रेस्तरां
तीसरी घटना भी चियांगमाई के ठीक बाहर स्थित है और दुर्भाग्य से इस विशेष स्थल के लिए आपके पास अपना परिवहन भी होना चाहिए। कुछ हद तक कठिन नाम खाओमाओ - खाओफांग सुनने वाला रेस्तरां चियांगमाई से हैंगडोंग तक सड़क 108 के पास स्थित है।
हैंगडोंग की दिशा का अनुसरण करते हुए, कुछ किलोमीटर के बाद आप क्रमिक रूप से बिग सी, मैक्रो और जिफ़ी गैस स्टेशन से गुजरेंगे। जिफ़ी के लगभग तुरंत बाद, चियांगमाई नाइट सफारी की ओर ट्रैफिक लाइट पर दाएं मुड़ें। क्योंकि रेस्तरां सड़क के दूसरी ओर स्थित है, अगले अवसर पर मुड़ें और दस मीटर के बाद आप खूबसूरत खाओमाओ-खाओफांग रेस्तरां में होंगे।
इसके बारे में ज्यादा बात मत करो. भोजन भी एक वातावरण है और वह आपको यहां प्रचुर मात्रा में मिलेगा। यदि आप देखें तो आप एक छोटा सा पूर्वावलोकन देख सकते हैं www.kaomaokhaofang.com. स्वर्ग जैसी सेटिंग में अच्छा भोजन और कोई अत्यधिक कीमत नहीं। एक अच्छी शाम और स्वादिष्ट भोजन लें।
वास्तव में पहली बार प्यार करने की सलाह दी जाती है, मैं सप्ताह में दो बार जाता हूं, खासकर स्ट्रॉबेरी के मौसम के दौरान
मैं एक गंभीर स्ट्रॉबेरी खाने वाला हूँ। नीदरलैंड में मैं केवल डच स्ट्रॉबेरी खाता हूं, स्पैनिश नहीं। इनका स्वाद बहुत कम होता है. थाई स्ट्रॉबेरी का स्वाद कैसा है? मैं (अभी तक) उन्हें चखने की हिम्मत नहीं कर पाया। मेरी मदद करो!
दूरी में, थाई रेन्स स्ट्रॉबेरी का स्वाद लेते हैं। निस्संदेह, इस जलवायु में तेजी से खराब होने से रोकने के लिए वे बहुत कठिन हैं। फिर भी, मैं इन्हें ब्रेड पर रखकर खाना पसंद करता हूँ।
थाईलैंड में स्ट्रॉबेरी की 4 से 5 किस्में हैं। कठोर और खट्टी (कुछ थाई लोगों में बहुत लोकप्रिय) से लेकर नरम और मीठी तक।
उत्तरार्द्ध, लगभग नीदरलैंड के समान स्वाद, अक्सर स्वादिष्ट क्रीम के साथ पेस्ट्री में उपयोग किया जाता है! उदाहरण के लिए, गेटॉक्स हाउस में बिक्री के लिए।
यह अफ़सोस की बात है कि आप एक हाथी शिविर की यात्रा को बढ़ावा देते हैं, जहाँ हाथियों को सभी कलाएँ प्रदर्शित करने के लिए पहले यातना से गुजरना पड़ता है। एक हाथी अपनी पीठ पर केवल 50 किलो वजन ही उठा सकता है। इसलिए सभी पर्यटक इसके बारे में बताए बिना यातना में भाग लेते हैं। !
उस तक पहुंचना बेहतर है https://www.facebook.com/TheElephantNaturePark ते गान.
वहां हाथियों की देखभाल की जाती है और उन्हें वापस सम्मानजनक जीवन दिया जाता है।
आशा है कि आप इसे रोना-धोना नहीं समझेंगे...कई पर्यटक नहीं जानते कि हाथियों को कैसे प्रशिक्षित किया जाता है। आपकी आंखों में आंसू आ जाते हैं जब आप देखते हैं कि कैसे एक पिंजरे में उनसे भाले से काम लिया जा रहा है जो उनकी इच्छा को तोड़ने के लिए बहुत छोटा है। यदि उनके बच्चे छीन लिये जायें।
मैं आपकी राय साझा करता हूं रेनेट, यह अच्छा है कि आप यह कहते हैं, कई पर्यटक यह नहीं जानते हैं, कई जानना भी नहीं चाहते हैं।
मैं लगभग यही कहूंगा कि वे खट्टे-खट्टे और कंद जितने सख्त हैं। मुझे उनकी ज़रूरत नहीं है और वे रसायन विज्ञान में कठोर हैं। लीची फिर से आ रही हैं, यह एक ऐसी पार्टी है जिसे चूसना बहुत अच्छा है।
यदि आप वास्तव में थाई खाना चाहते हैं तो मुझे एक पता पता है। यह चांग फुआक रोड (चियांगमाई केंद्र की ओर) पर स्थित एक रेस्तरां है जिसका नाम नगुम फिडेंग है। शाम 18.00 बजे से सुबह 03.00 बजे तक खुला)।
यह अंग्रेजी मेनू वाला एक पारंपरिक थाई रेस्तरां है। आपको असाधारण रूप से आकर्षक स्टाफ द्वारा शीघ्रता से सेवा प्रदान की जाएगी। और भोजन भी - बेशक - अत्यधिक अनुशंसित है। और नहीं, उनके मेनू में "थाई स्ट्रॉबेरी" नहीं है। वे आम तौर पर कठोर और खट्टे होते हैं।
दो सप्ताह पहले मैंने लव एट फर्स्ट बाइट में स्वादिष्ट कॉफी पी थी और पेस्ट्री भी स्वादिष्ट थी
तस्वीरें :
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http://www.loveatfirstbite-cm.com/
बहुत बुरा...मैंने चियांग माई में सिर्फ 5 दिन बिताए।
मैं संभवतः अगले वर्ष उपयोग के लिए पतों को सहेज लूंगा।
वैसे...जमीन जलने से हवा में बहुत धुआं था.
हमने पाई में एक और दिन बिताया और वास्तव में दुख के कारण वहां से निकले क्योंकि हममें से एक की आंखें लाल थीं और उसका गला लाल था।
बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है क्योंकि हम वहां एक बेहतरीन जगह पर रुके थे।
शायद अगले साल फिर कोशिश करें.
त्यून,
हर दिन असली थाई खाओ।
रियल थाई रेस्तरां पूरे दिन खुले रहते हैं, न कि केवल दोपहर 5 बजे।
जिस रेस्तरां में मैं कई थाई लोगों के साथ 12 बजे खाना खाता हूं, वहां केवल 30 स्नान का खर्च आता है
जोग्चुम,
वास्तविक थाई की आपकी परिभाषा क्या है? भोजन या खुलने का समय? मैं जिस रेस्टोरेंट की बात कर रहा हूं वह शाम 18.00 बजे से सुबह 03.00 बजे तक खुला रहता है। 100% थाई द्वारा संचालित है और मेनू में केवल थाई व्यंजन हैं। टीबीएच 30 से.
मैं चियांग माई में एक साल से अधिक समय से रह रहा हूं और अब तक मुझे केवल पहली बार प्यार का पता चला है जो वास्तव में बहुत अच्छा है (मैं जानबूझकर वहां अक्सर नहीं जाता हूं हाहा)! इसलिए अन्य दो रेस्तरां अवश्य देखें, सुझावों के लिए धन्यवाद! और जोकेम: बहुत अच्छा!
अप्रैल में, जब हम थाईलैंड जाएंगे, तो मैं अपने थाई साइकिलिंग मित्र जिब के साथ मिलकर इन तीनों को आज़माऊंगा।
क्या अद्भुत संभावना है.
धन्यवाद,
फादर सैंड्रा
लियोनी,
जिस रेस्तरां में मैं हमेशा खाना खाता हूं, वहां अंग्रेजी भाषा का मेनू नहीं है, केवल 10 ट्रे हैं
आपके चयन के लिए असली थाई भोजन।
आपको केवल यह बताना है कि आप क्या खाना चाहते हैं, जितनी आसानी से आप अंग्रेजी बोल सकते हैं
पढ़ो लेकिन सब कुछ ठीक-ठीक समझ न पाओ कि यह क्या कहता है
जिन रेस्तरां में अंग्रेजी मेनू कार्ड उपलब्ध होते हैं, वहां आमतौर पर ये भी आते हैं
केवल "फ़रांग्स" को यह एहसास नहीं है कि वे उससे कई गुना अधिक भुगतान करते हैं
एक असली थाई रेस्तरां
30 baht में आप बहुत अच्छा खा सकते हैं।
जोग्चुम,
आप सामान्यताओं में क्या बात कर सकते हैं:
1. सबसे पहले यह खुलने का समय है, जो - आपके अनुसार - यह निर्धारित करता है कि यह थाई रेस्तरां है या नहीं
2. क्या यह तथ्य आपके अनुसार फिर से एक मानदंड है कि अंग्रेजी कार्ड है या नहीं।
लेकिन अब मैं समझ गया: आप एक प्रकार के थाई वैन डेर वाल्क में केवल 10 व्यंजन और डींगें हांकने के अधिकार के साथ खाते हैं। खैर, एक छोटे थाई रेस्तरां में मेनू पर टीबीएच 30 और टीबीएच 120 के बीच कीमत में इसका एक गुणक होता है। तो यह इस पर निर्भर करता है कि आप क्या लेते हैं और कितने लोगों के साथ लेते हैं। एक पूरी मछली टीबीएच 100 के आसपास होती है, लेकिन आप इसे 3-4 पुरुषों/महिलाओं के साथ आसानी से खा सकते हैं।
मैं वर्षों से उस तम्बू में आ रहा हूं जिसका मैंने उल्लेख किया है और - मेरे अलावा - अधिकतम 2-3 बार "फ़रांग" देखा है (उन परिचितों को छोड़कर जो नीदरलैंड से मेरे साथ रुके थे)। तो वहाँ 99,9% थाई लोग हैं और मुझे लगता है कि यही एकमात्र मानदंड है। एक बार उन्होंने मेरे लिए एक अंग्रेजी कार्ड जोड़ा, क्योंकि वे अंग्रेजी का एक शब्द भी नहीं बोलते थे। फिर ऑर्डर करना कम आसान है.
आओ बच्चों, अब हम कितने साल के हो गए हैं। और जोकेम "बहुत अच्छा" का मतलब व्यंग्यात्मक था क्योंकि आपको इतना गर्व था कि आपने सच में थाई खाया। मैं उन जगहों को जानती हूं और अपने थाई पति के साथ नियमित रूप से वहां खाना खाती हूं। हालाँकि, मैं कभी-कभी स्वादिष्ट फ़रांग भोजन के लिए तैयार रहता हूँ! क्योंकि हर दिन एक ही रसोई लंबे समय में उबाऊ हो जाती है। तो आइए इस बारे में बात करना बंद करें कि कौन क्या खाता है, इसमें कौन बेहतर है। सप्ताह में 5 दिन किंडरगार्टन शिक्षक की भूमिका निभाना मेरे लिए काफी है!