इसान में खाना (वीडियो)

इसान में भोजन करना एक सामाजिक घटना है और दिन का सबसे महत्वपूर्ण क्षण है। परिवार प्रदर्शन पर भोजन के आसपास बैठ रहा है और लोग आमतौर पर अपने हाथों से खाते हैं।

निश्चित रूप से मेनू में विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन हैं जैसे कि सोम टैम के साथ पला (किण्वित मछली) और चिपचिपे चावल।

ग्लूटिनस चावल उबले हुए चावल होते हैं जो खाने के दौरान गेंदों में आकार लेते हैं। चावल का स्वाद थोड़ा मीठा होता है। सोम टैम लगभग कभी गायब नहीं होता है। इस सलाद में हरा पपीता, टमाटर, झींगा, लंबी फलियाँ, कुटी हुई मूंगफली, लहसुन और ढेर सारी लाल मिर्च शामिल हैं।

इसान के व्यंजन में कई जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है, जैसे धनिया, लाल मिर्च और सोवा। किण्वित मछली (पला) एक मसाला है जिसमें तेज गंध होती है और व्यंजन को नमकीन स्वाद देता है।

वीडियो: इसान में खाना

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