पिम हुनहाउट की डायरी (भाग 2)
थाईलैंड में उस डच व्यंजन को आयात करने में सक्षम होने के आधे साल से अधिक समय के बाद, आखिरकार 29 अप्रैल को समय आ गया था कि उन्हें हुआ हिन में अपनी बाल्टी से बाहर निकलने की अनुमति दी गई। उत्साही लोगों के लिए, थाईलैंड में उनकी खुशी अभी भी गायब थी।
अब जब हम एक सप्ताह आगे हैं, चांग माई, चा-अम और पटाया को भी इस नायाब विनम्रता से परिचित कराया गया है। इस बीच हमने हमसे और थाई से काफी कुछ सीखा है।
मॅई और पापा हेरिंग से कई हफ्ते पहले अपने गांव उबोन रत्चतानी से अपने जीवन में पहली बार अपने देश का कुछ देखने के लिए पहुंचे थे, जिसे एक पर्यटक ने एक दिन पहले ही देखा है। मॅई ने उस समय में पहले से ही काफी अंग्रेजी सीख ली है और अब जब वह उठने के बाद मुझे देखती है तब भी कहती है शुभ प्रभात, पापा इतने स्मार्ट नहीं हैं और इससे आगे कुछ नहीं मिलता नहीं. इसमें ये लोग कुछ नहीं कर सकते।
माई चिल्ला रही थी कि नल से गर्म पानी निकल रहा है जबकि पापा हैरान हैं कि गिलास में पानी नहीं जा रहा था, उन्हें नहीं पता था कि वह उसे उल्टा पकड़ रहे हैं। उनकी नजर में यह जादू है कि हमारे सिंक का पानी गायब हो जाता है।
यदि आप दिन भर इस तरह की चीजों का अनुभव करते हैं, तो आपको राहत मिलती है कि वे खुश और संतुष्ट हैं कि वे अपने परिचित परिवेश में वापस जाना चाहते हैं। इन प्यारे लोगों के लिए इसे पूरी तरह से दीवाना बनाने के लिए, वे फिर से धीरे-धीरे बहने वाले मेकांग के उत्साह का अनुभव करने के लिए एक विमान वापस ले सकते हैं। मुझे आश्चर्य नहीं होता जब वे इस साहसिक कार्य के बाद भैंस द्वारा खींची गई गाड़ी पर नायकों की तरह आगे निकल जाते हैं।
इस बीच उन्होंने देखा है कि हम हेरिंग को कैसे संसाधित करते हैं, जिसका अर्थ है कि इस महान घटना को हर किसी तक पहुँचाने के लिए टेलीफोन की लागत काफी अधिक है। किसी को हेरिंग सिर और अंतड़ियों को खाने का स्पष्ट विचार आया फावड़ा प्रक्रिया को। उनकी खुशी के लिए, उनके पास ऐसे मनोरंजक कभी नहीं थे फावड़ा चखा।
उन्हें अब बहुत घबराहट हो रही है। इसके खिलाफ फिर से इतने सारे फोन आने के बाद उनका पूरा माहौल इसके बारे में बात कर रहा है। बूढ़े लोग मुझे और भी परेशान करते हैं जब मैं उन्हें बताता हूं कि वे 7 किलो सामान ले जा सकते हैं। वे अपने हैंड बैगेज में 7 किलो वजन लाने की कोशिश करते हैं, लेकिन वह हैंडबैग बंद नहीं होता। वे अभी तक अपने वजन तक नहीं पहुंचे हैं, इसलिए उन्हें अपने तरीके से ईशान में हेरिंग पेश करने के लिए हेरिंग हेड भी जोड़ना होगा।
कल सुबह 8 बजे इसान भी डच हेरिंग का लुत्फ उठाएंगे। ठीक उनके रास्ते में लेकिन उनसे ज्यादा स्वस्थ फावड़ा अब तक बना।
पिम हूनहाउट की डायरी का पहला भाग 26 अप्रैल, 2013 को प्रदर्शित हुआ।
प्रिय मिस्टर पिम, ओह चियांग माई में आप इस मछली को कहाँ खा सकते हैं। क्या वे रिम सुपरमार्केट में जमे हुए भी आते हैं? मुझे पता है कि ऑवरहैंड नीदरलैंड में मैक्रो को फ्रीज़र में वैक्यूम में साफ हेरिंग की आपूर्ति करता है, क्या यह थाईलैंड में भी किया जा सकता है।
कल मैं पिम के तीन झुंडों से हैरान था। मैं आमतौर पर एक बार में एक ही खाता हूं। लेकिन ये इतने स्वादिष्ट और पूरी तरह से साफ थे कि मैंने तीनों को एक साथ खा लिया।
मैं उनकी सिफारिश कर सकता हूं, वे स्वादिष्ट थे!
श्श!! , बर्ट।
सभी को न बताएं।
आप शायद मंगलवार को चियांग माई में उस हेरिंग शाम को याद कर चुके हैं, इसलिए मैं आपको बता दूंगा कि एक दिन फिर से किसके पास होगा।
ऊपर देखो http://www.dutchsnacksthailand.com या 086-118-7812 पर कॉल करें यदि अभी भी हैं।
हमारी हेरिंग वैक्यूम पैक में उपलब्ध है लेकिन थाईलैंड में हाथ से ताजा कटी हुई है।
अनुरोध पर भी जमे हुए हैं।
अंतर यह है कि एनएल में सुपरमार्केट। वह आमतौर पर मशीन से कटती है।
इसके लिए फैट हेरिंग का उपयोग नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह इष्टतम गुणवत्ता नहीं दे सकता है।
मैं आपके द्वारा उल्लिखित सुपरमार्केट से परिचित नहीं हूँ।
इरादा यह है कि यहां थाईलैंड में एक हेरिंग खरीदी जा सकती है जो उत्कृष्ट गुणवत्ता की है और नीदरलैंड में औसत से कहीं अधिक है। बाहर आता है ।
इस बीच पहले से ही 100 डेन ग्राहक इसकी पुष्टि कर सकते हैं।
मुझे उम्मीद है कि यह उत्तर थाईलैंड में कई लोगों की मदद करेगा।
हैलो पिम,
मेरे मुंह में पानी आ रहा है, ये पटाया में भी कब बिक रहे हैं।
क्योंकि यह बहुत अच्छा होगा। उसका बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं।
शुभकामनाएँ और शुभकामनाएँ।
शार्क जॉन।
यदि सही व्यवसाय पंजीकृत होता है, तो वे 2 दिनों में लगभग हर दिन पटाया में बिक्री के लिए उपलब्ध हो सकते हैं।
मेरी राय में इसे बिक्री के लिए रखने की पर्याप्त मांग है, खासकर जब मैं पटाया से प्रतिक्रियाओं को देखता हूं जो मेरे पास निजी तौर पर भी आती हैं।
अंत में बिग सी में पटाया में नमकीन लोगों को मिला, दुर्भाग्य से यह वह नहीं है जिसकी मुझे उम्मीद थी, तेल में (मैं कभी-कभी होता हूं), बहुत सूखा और बहुत नमकीन, और हेरिंग की तरह चिकना नहीं होता है, जिसे अभी माना जाता है, और मेरा मतलब स्नॉटी नहीं है, अब मेरा आपसे सवाल है पिम मुझे पटाया में एक अच्छा नमकीन लड़का कहां मिल सकता है। आप वास्तव में मेरी अब तक की आखिरी उम्मीद हैं जो मुझे बता सकते हैं, कृपया मुझे बताएं। मेरा ईमेल पता [ईमेल संरक्षित]
सादर, हंस-अजैक्स।
प्रिय पिम,
एक और अद्भुत कहानी!! यह वह हेरिंग नहीं है जिसमें मेरी रुचि है, बल्कि हमारे "लक्जरी" जीवन के प्रति मॅई और पापा की प्रतिक्रिया है, जो हम सभी को बहुत सामान्य लगती है।
थाईलैंड की अपनी "यात्राओं" के दौरान मैंने अक्सर इन प्रतिक्रियाओं का अनुभव किया। जब आप इसका अनुभव करते हैं तो आपको एहसास होता है कि हमारे लिए यह कितना "आसान" है! खूबसूरत कहानियों के लिए धन्यवाद!
आपको कामयाबी मिले!
पुनश्च। शायद थोड़ी देर के लिए वोलेंडम पोशाक रखें? :-))
लव मिया
मॉडरेटर: हमारे सदन के नियमों के अनुसार आपके कथन के माध्यम से प्रतिक्रिया भड़काने की अनुमति नहीं है।
स्वादिष्ट हेरिंग वाला नाश्ता। कल पिम ने मुझे फोन किया: मैं उन बूढ़े लोगों को हवाई अड्डे तक ले जाऊँगा और वापस जाते समय मेरे पास तुम्हारे लिए कुछ होगा।
मेरे मुंह में तुरंत पानी आ गया। ये भी क्या लाजवाब नज़ाकत है और सुबह के 7 बजे भी। अब पिम के लिए यश, वह इसके लिए काफी देर तक लड़े और वे सफल हुए। महान और सफलता।
Joop
हाय पिम, यहां पटाया में हेरिंग को फिर से बेचने के लिए पर्याप्त फ्रीजर जगह है।
अब मैं दोस्तों द्वारा लाए गए का आनंद लेता हूं, लेकिन उनकी मांग है, इसलिए एक ईमेल भेजें और यहां समुद्र से भी इस दावत का आनंद लें।
वास्तव में साथ में पेय डॉ बिज (कॉर्न वाइन) है, लेकिन यह हमेशा संभव है
क्या नाखोन रत्चासिमा में डच नए बेचने की योजना है और संभवतः कहां और कब। कृपया मुझे सूचित रखें। मुझे आशा है कि मेरी प्रतिक्रिया अभी काफी लंबी है, अन्यथा मुझे फिर से शुरू करना होगा।
प्रिय विलियम।
आपके प्रश्न के माध्यम से मैं हर किसी को यह स्पष्ट करने की कोशिश करूंगा कि मैं इसे पसंद करूंगा और हर प्रशंसक तक पहुंच सकता हूं।
तो उसके लिए आपको ऐसे पतों की आवश्यकता है जो कुछ आवश्यकताओं को पूरा कर सकें और विश्वसनीय भी हों, विशेष रूप से गुणवत्ता के संबंध में।
मैं उन लोगों को एक निश्चित क्षेत्र में बिक्री का एक बिंदु स्थापित करने का अवसर देना चाहता हूं, बिना उनमें से दो एक-दूसरे के करीब हुए।
यह हमारे बहुत ही कम अस्तित्व में बढ़ रहा है।
अगर कोई भीड़ खींचने वाले के रूप में अपनी दुकान या रेस्तरां में इसे बेचना चाहता है, तो वे मुझसे संपर्क कर सकते हैं।
आपके क्षेत्र में अभी तक किसी ने सूचना नहीं दी है।
तो यहाँ मेरा ईमेल पता फिर से है!
हुआ-हूं[email protected]
अरे, पीट।
यह कई लोगों के लिए बहुत अच्छा इशारा है।
हालाँकि, थाई कानून में एक है लेकिन हम आपस में बेहतर चर्चा कर सकते हैं।
बहुत से लोगों की तरह, आप भी मेरी तरह यहां अच्छा समय बिता रहे हैं।
हम नहीं चाहेंगे कि आपका अच्छा व्यवहार आपको अनावश्यक परेशानी में डाले।
पटाया में लोगों को और भी खुश करने की कोशिश करने के लिए मुझे मेल करें, हम देख सकते हैं कि हम क्या कर सकते हैं।
हुर्रे हरिंग की ओर से बधाई।
हाय पिम … मेरी शादी बेल्जियम के एक व्यक्ति से हुई है और हम पटाया में रहते हैं, जब हम दोस्तों के बारे में सोचते हैं तो हमारे मुंह में भी पानी आ जाता है और उम्मीद है कि हम यहां इस विनम्रता का आनंद ले सकते हैं।
अग्रिम धन्यवाद और अच्छी किस्मत!!
पटाया में प्रिय लोग।
एनएल में अपने समय के दौरान मैंने जो अनुभव किया है, उसका प्रमाण यहां दिया गया है,
थाई आबादी के एक बड़े हिस्से के साथ थाईलैंड की एक महिला पू भी मुंह में पानी ला रही है।
अच्छी खबर !
पीटर वेनस्ट्रा और उनकी पत्नी फई मंगलवार से बिक्री शुरू करेंगे क्योंकि हमने शायद परिवहन समस्या का समाधान कर लिया है।
यदि आवश्यक हो, तो प्रसव दिन में दो बार भी किया जा सकता है।
फो, फो, पटाया से आपने मुझे जो सिरदर्द दिया है, वह पहले से ही कम हो रहा है।
बोन एपीटिट हर कोई।
पिम।
हेरिंग! एकमात्र कारण है कि मैं अभी भी नीदरलैंड की यात्रा कर रहा हूं। लेकिन ओह कहां हैं वे पते कहां हैं जहां मैं इस अमृत को खा सकता हूं?
कल प्रदाता को धन्यवाद देते हुए, मैं बहुत अधिक क्रोधित था, मैं कोई उत्तर देने में असमर्थ था।
मैंने खोए हुए समय का उपयोग दूसरे प्रदाता को लेने के लिए किया क्योंकि यह अब हाथ से निकल रहा था।
यहाँ इस सवाल का मेरा जवाब है कहाँ?
हुआ हिन को से चीज़-चांग माई में डच स्नैक्स-चाम-ओके सुपरमार्केट में जाना जाता है और इस हफ्ते शायद पटाया में पीट में भी जाना जाता है, जिसे मैंने अभी-अभी फ़ोन पर लिया था।
यदि अन्य बिक्री पते हैं तो मैं आपको ब्लॉग के माध्यम से बता दूंगा।
किसी ऐसे व्यक्ति से बातचीत हो रही है जो हारिंग को जोड़ने के लिए हॉलैंड से कई प्रांतों के व्यंजनों की आपूर्ति करता है।
अब मेरे लिए फिर से एक काटने का समय आ गया है।
पिम, हममें से अधिकांश लोग पटाया में रहते हैं। एक व्यवसायी के रूप में. वे अभी भी बिक्री के लिए सर्वोत्तम बाज़ार पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसकी समुचित व्यवस्था करने के लिए आप स्वयं यहाँ आएँ। तो…… पटाया में वास्तव में कहाँ? और जब?
धैर्य एक गुण है शेरोन।
मैं अपने लोगों को चुनता हूं जो भोजन को संभालना भी जानते हैं।
आप उस स्टाल को भी धूप में कोने पर पास कर देंगे अगर धूप में अपनी ही चर्बी में इतनी अच्छी मछली उबल रही हो।
मम्मा सैन भी बड़े पैसे के बारे में है और यह नहीं कि अगले दिन वह पर्यटक बीमार है या नहीं।
आप उसी के लिए चक्कर लगाना चाहते हैं जो इसे अच्छी तरह से करता है।
मैं काफी हद तक उसके साथ काम कर चुका हूं, इसलिए मंगलवार से पटाया में 99% स्थायी पता होगा।
तब आपको पक्का पता चल जाएगा।
आपके लिए भाग्य के साथ, शायद सोमवार की शाम।
एक व्यवसायी के रूप में आपको निवेश करने से पहले पहले बाजार का पता लगाना होगा, कोई आकर मुझे फुकेत से शुरू करने के लिए कहेगा।
फिर मैं मन ही मन सोचता हूँ कि बेहतर होगा कि मैं वोडका पी जाऊँ।
मेरी नजर में सबसे अच्छा बिंदु बीकेके हवाई अड्डा है।
क्या आपके लिए वहां से कुछ शुरू करना है?
आप पहले से ही परिवहन लागत के साथ बहुत पैसा जीत चुके हैं, और अधिकांश आने और जाने वाले यात्रियों को थोड़ा बेहोशी महसूस होती है।
सभी को नमस्कार, मेरी पत्नी फई पटाया और इन स्वादिष्ट हेरिंग्स के वितरण / बिक्री का ध्यान रखेगी।
वर्तमान में प्रति 3 या 4 वैक्यूम जमे हुए उपलब्ध हैं; भविष्य में उन्हें चाकू से ताजा बेचने की योजना है, लेकिन पहले जमी हुई है
दूरभाष. नंबर फाई 0852825325
पटाया से अभिवादन,
फई + पीट