स्मृति चिन्ह, शराब और पहिया को फिर से शुरू करने के बारे में

हालाँकि मैं विशेष रूप से ट्रिंकेट का शौकीन नहीं हूं और निश्चित रूप से स्मृति चिन्ह के रूप में दी जाने वाली बहुत सारी छोटी-छोटी चीजें नहीं हैं, मैं कभी-कभी कुल्हाड़ी के लिए जाता हूं। आम तौर पर यह एक दूरस्थ स्थान की यात्रा से संबंधित है जहां समृद्धि अधिक नहीं है और खरीद के माध्यम से रहने की स्थिति में बहुत कम योगदान नहीं दिया जा सकता है।

विज्नी

जैसा कि मैं इसे लिखता हूं, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचता हूं कि आप कभी-कभी गैर-तर्कसंगत कारणों से अपने देश में कुछ खरीदते हैं। हाल ही में मैं जहां रहता हूं उसके पास नीदरलैंड में एक दाख की बारी का दौरा किया। मालिक ने दाख की बारी के चखने और दौरे का आयोजन किया था। बड़े उत्साह के साथ उन्होंने अपने वाइन एस्टेट के माध्यम से मेरा मार्गदर्शन किया और क्षेत्रीय अंगूर की खेती के बारे में बहुत सारे रोचक तथ्य सीखे। उसके बाद आप शराब की कुछ बोतलें खरीदे बिना नहीं रह सकते।

मैं खुद एक अच्छा शराब पीने वाला हूं, लेकिन मुझे शराब के पारखी लोगों की श्रेणी में नहीं गिना जाता।

यद्यपि; मुझे अभी भी इस तथ्य पर गर्व है कि मैं मास्ट्रिच में प्रसिद्ध मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां शैटो नीरकेन की मार्ल गुफाओं में स्थित वाइन सेलर में वाइन चखने में विजयी हुआ। मास्ट्रिच के विजिनगार्ड स्लेवेंटे के एक सफेद को छोड़कर सभी अच्छे हैं, जिन्हें मैंने फ्रांस से शराब के साथ आदान-प्रदान किया। सलेवंते को चीयर्स!

शराब के पारखी

जब मैंने अंगूर के रस के तथाकथित पारखी लोगों को इधर-उधर पारखी नजरों से सुना, रंग, गंध, स्वाद और क्या-क्या का आकलन किया, तो मैं अक्सर एक मुस्कान को दबा नहीं पाता। पारखी लकड़ी, विदेशी फल, वन वायलेट, नट्स की सुगंध, रसभरी और मसालों, काली और लाल चेरी और यहां तक ​​कि सूखे अंजीर को भी सूंघते हैं। मुंह में वे बैंगनी फल और नद्यपान के साथ कुछ मांसल का स्वाद लेते हैं।

रसदार और मुंह में गोल सुखद लंबी फिनिश के साथ। नाक में सभी पहचानने योग्य और मुंह में अच्छा और चिकना और एक अच्छी संरचना के साथ गोल।

अब शराब पारखी और शराब पीने वाले के बीच यही अंतर है।

बाद वाला अपना गिलास उठाता है, उपस्थित महिलाओं की सुंदर नीली या गहरी भूरी आँखों में देखता है और उसके चारों ओर सुंदर विदेशी फल पर मुस्कुराता है और खुद को वायलेट से भरे जंगल में कल्पना करता है। वह एक सुंदर संरचना के साथ अपने आसपास की सभी सुंदरियों का आनंद लेता है। संक्षेप में, अविस्मरणीय स्वाद के लिए एक कंपनी।

अंगूर के बागों

उस डच दाख की बारी में वापस; मूल्य-गुणवत्ता अनुपात सबसे अच्छा नहीं था। हालाँकि, मुझे तथाकथित पारखी लोगों को मूल का खुलासा किए बिना अपने ही क्षेत्र से शराब के एक महान गिलास का स्वाद लेने में बहुत मज़ा आया। कई 'पारखी' टोकरी से गिर गए!

थाईलैंड की तरह, नीदरलैंड असली शराब देश नहीं है और गुणवत्ता असली शराब देशों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है।

थाईलैंड में छुट्टियों के दौरान मैंने हुआ हिन के पास मानसून वैली दाख की बारी, सिल्वरलेक दाख की बारी का आनंद लिया, जिसे मैंने पटाया के पास ग्रिंगो के साथ देखा, और लोई में एक दाख की बारी का दौरा किया। अद्भुत यादें जिसमें वातावरण ने एक प्रमुख भूमिका निभाई और मदिरा ने खुद को पार कर लिया। और यह भी कम सच नहीं है जब मैं एक अच्छे मेहमान के लिए अपने गृहनगर से बोतल खोलता हूं।

स्मारिका

एक विषय से दूसरे विषय पर कूदते हुए, अब वापस स्मृति चिन्ह के विषय पर। और इस मामले में मुझे आप पाठकों की मदद की जरूरत है। लगभग बीस साल पहले, चियांगमाई की एक गैलरी में, जो अनुसर्न बाजार से ज्यादा दूर नहीं थी, मेरा ध्यान एक प्रकार के लकड़ी के पहिये की ओर गया, जो एक छोटी चक्की के पाट जैसा दिखता था। थाई भाषा का मेरा ज्ञान तब था और अब भी बहुत कम है और गैलरी के मालिक को कोई अन्य भाषा नहीं आती थी। अब इतने सालों के बाद मैं जानना चाहता हूं कि यह क्या दर्शाता है। पहले भी ऐसे ही 'राउंड व्हील्स' देखे हैं लेकिन अभी तक पता नहीं चल पाया है कि यह क्या है। इसे समय पर उस मानक के साथ पूरा खरीदा, जिस पर 'लकड़ी का पहिया' सजावटी रूप से टिका होता है। दिखाया गया चित्र इसे स्पष्ट करता है।

मेरा प्रश्न: कौन मेरा मार्गदर्शन कर सकता है और मुझे बता सकता है कि यह क्या दर्शाता है?

तब शायद इसे अलग तरह से देखें, क्योंकि ऐसी वस्तु भी शराब जैसी कोई चीज होती है; यादें और माहौल आनंद को निर्धारित करते हैं।