थाईलैंड में सिकाडस खा रहे हैं
इससे पहले कि आप तस्वीर को पढ़ें और देखें, क्या आप जानते हैं कि सिकाडा क्या है? मैं नहीं, लेकिन अब "मुझे इसके बारे में सब पता है"। यह सीधे प्रकृति से थाईलैंड में खाए जाने वाले कई कीड़ों में से एक है।
मैंने पहले इस ब्लॉग पर थाई कीड़ों के बारे में एक लेख डाला है, देखें www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-थाईलैंड लेकिन उसमें सिकाडा का जिक्र नहीं था।
सिकाडा
सिकाडा 2 से 5,5 सेंटीमीटर का एक गठीला शरीर वाला कीट है, जो आमतौर पर गहरे भूरे या हरे रंग का होता है। जानवर एक टिड्डे जैसा दिखता है। सिकाडस परिवार बहुत बड़ा है, दुनिया भर में 2500 से अधिक प्रजातियों की पहचान की गई है और दुर्भाग्य से मैं आपको यह नहीं बता सकता कि कौन सी अब थाईलैंड में पकड़ी और खाई जाती हैं। सिकाडा की एक विशिष्ट विशेषता नर की तेज आकर्षक ध्वनि है। वह ध्वनि 120 डीबी तक पहुंच सकती है और डेढ़ किलोमीटर की दूरी पर सुनी जा सकती है। वह ध्वनि उदर के दोनों ओर छोटी-छोटी झिल्लियों के कंपन से उत्पन्न होती है। यह नर से मादा को संभोग करने का आह्वान है।
सिकाडा संभोग
सिकाडास अपना लगभग सारा जीवन पौधों की जड़ों के पास भूमिगत रहते हैं। यह जीवन वर्षों तक रह सकता है - कभी-कभी 15 साल से अधिक - और वसंत में अब अप्रैल के माध्यम से, उनमें से कई सामूहिक रूप से निकलते हैं, अपनी खाल छोड़ते हैं, वयस्क सिकाडस बन जाते हैं। नर अपने संभोग गीत शुरू करते हैं, आमतौर पर दिन की गर्मी में। संभोग के बाद, मादा अपने अंडे पत्तियों और टहनियों में देती है। हैचिंग के बाद, निम्फ भूमिगत रेंगते हैं और वहां पौधों की जड़ों पर रहते हैं।
आय का स्रोत
द नेशन की वेबसाइट पर मैंने हाल ही में याला के दक्षिणी थाई प्रांत में सिकाडों को पकड़ने के बारे में एक लेख पढ़ा, देखें: www.nationalthailand.com/news/30381241
क्योंकि रबर की कीमत गिर रही है, सिकाडों को पकड़ना आय के वैकल्पिक स्रोत के रूप में देखा जाता है। रिपोर्ट बेतोंग जिले में सिकाडास के लिए एक रात की खोज के बारे में है। निवासी प्लास्टिक की थैलियों और पानी की बोतलों के साथ बड़ी सर्चलाइट लेकर निकलते हैं। सिकाडस जमीन से ऊपर आते हैं और पेड़ों पर चढ़ जाते हैं, जहां उन्हें हाथों से आसानी से पकड़ा जा सकता है। .
सिकाडों को रेस्तरां में बेचा जाता है, दूसरों के बीच - चीनी और मलेशियाई उन्हें बहुत पसंद करते हैं - और वे प्रत्येक जीवित 2 से 3 baht, और तलने पर 5 baht भी प्राप्त करते हैं। सिकाडस प्रोटीन से भरे होते हैं और कई व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। बेटोंग में पसंदीदा काली मिर्च की चटनी में तली हुई सिकाडा है।
यदि एक पूरा परिवार शिकार पर जाता है, तो औसतन 500 से 1000 सिकाडों को पकड़ा जाता है, जो अभी भी 1500 से 2500 baht तक उपज देता है।
वृत्तचित्र
सिकाडा के जीवन चक्र पर, आप सर डेविड एटनबरो द्वारा बीबीसी का एक वीडियो नीचे देख सकते हैं:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
स्रोत: द नेशन/विकिपीडिया
बहुत स्वादिष्ट।
क्या ये शायद वे क्रिटर्स हैं जिन्हें हम झींगुर कहते हैं?
वे जो आवाज निकालते हैं, वह काफी मिलती-जुलती होती है।
नहीं, ये झींगुर हैं, इनमें ज्यादा अंतर नहीं है
नहीं, क्रिकेट अलग हैं. सिकाडस - मैंने उन्हें खुद कभी नहीं खाया। लेकिन आप कभी नहीं जान पाते। जहां मैं अभी हूं/रहता हूं, सिडनी से 500 किमी उत्तर में, मेरी जमीन के टुकड़े पर भी उनमें से बहुत सारे हैं। हाँ भूमि ऑस्ट्रेलियाई मानकों से छोटी है, 96 एसर्स। सब अलग-अलग प्रकार के, काले-पीले-हरे फिर लाल और थोड़े काले। हाँ, कई अलग-अलग खूबसूरत रंग-बिरंगे कीड़े...
अतीत में कई बार, मेरे बच्चे इसे अपनी स्कूल यूनिफॉर्म पर पहनते थे। इसे कभी नहीं भूलेंगे।
मैंने कुछ साल पहले देखा था कि उन्होंने कुछ कीड़ों को छड़ी पर गोंद लगाकर पकड़ा था।
इन कीड़ों ने एक रैकेट का नरक भी बना दिया। मुझे नहीं पता कि क्या ये वही हैं
मैंने खुद कुछ समय के लिए झींगुर उगाए, काफी अच्छे और काफी स्वादिष्ट, उन्हें प्रति किलो या प्रति 100 ग्राम बेचा, अच्छा व्यवसाय।
झींगुर टिड्डे की तुलना में थोड़ा अधिक शोर करता है, जो अधिक 'घुंघराले' करता है। हालांकि, एक सिकाडा पर्यटक को यह विचार देता है कि एक विशाल विद्युत मशीन चालू की जा रही है, कहीं ऊंचे पेड़ पर (क्रिकेट जमीन पर रहते हैं)। यह इतना तेज़ है कि इससे कुछ लोगों को परेशानी होती है। मुझे लगता है कि यह एक जादुई ध्वनि है, यह हकलाने, हकलाने से शुरू होती है, लेकिन लगभग 15 सेकंड के बाद यह कंपन करने लगती है, गाने लगती है। यह एक झटके के साथ समाप्त भी होती है। अक्सर आप केवल 1 सुनते हैं, और फिर कहीं और दूर, लेकिन मैंने एक बार एक ही स्थान पर एक ही समय में 100 सुना, इससे सब कुछ डूब जाता है। कोह चांग/लॉन्ग बीच पर यह सूर्योदय से आधे घंटे पहले, ठीक 6 बजे शुरू होता है। इसमें 5-7 मिनट लगेंगे. सूर्यास्त के आसपास, ठीक 6 बजे, यह फिर से आता है, कुछ मिनटों के लिए भी। वे दक्षिणी यूरोप में भी होते हैं, जहां वे और भी बड़े होते हैं, 4-6 सेमी तक। वे प्रकाश की ओर आकर्षित होते हैं और आसानी से पकड़े जा सकते हैं यदि आप लैंप के पास खड़े हैं, तो वे आपके सिर पर चोट कर सकते हैं, जिससे आप पूरी तरह से अंधे हो सकते हैं।
थाई लोग उन्हें चाका-चान कहते हैं और जब वे किसी को देखते हैं तो कहते हैं हां, खा सकते हैं..:-)
हाँ: tjàk-a-tjàn = จักจั่น दोनों शब्दांश कम स्वर के साथ लघु 'ए' ध्वनि
(www.slapssystems.nl)
किसी भी तरह, वे बहुत शोर करते हैं।
अभी तक नहीं खाया, लेकिन एक बार चींटी के अंडे।
आपको इसे एक बार आजमाना होगा, है ना? ज्यादा पसंद नहीं आया, लेकिन तलने वाली चर्बी के कारण भी हो सकता है।
मछली के अंडे भी एक बार पत्थलुंग में। तलने के कारण यह निश्चित रूप से निराशाजनक था, बहुत पुराना तेल, मैंने तुरंत देखा और उपभोग करते समय इसकी पुष्टि हुई।
मैं नीदरलैंड में बछड़े के साथ खुद को बेहतर करता हूं।
पिछले हफ्ते वे हमारे बगीचे में थे, एक ताड़ के पेड़ में और हाँ, दोपहर में, अगर आप उनके पास से गुजरे, तो उन्होंने बहुत शोर मचाया। हमारी बिल्लियों को इसका पीछा करने में बहुत मज़ा आया।