आराम का एक अच्छा प्याला
हममें से कई लोगों के लिए दिन वास्तव में उस पहले, आवश्यक कप कॉफी के बाद ही शुरू होता है। रात की तरह काली और इतनी मजबूत कि सबसे बूंदाबांदी वाली डच सुबह भी रोशन हो जाए। कोलम्बियाई हाइलैंड्स से ताजी जमीन, हाथ से चुनी गई फलियों से प्यार से तैयार किया गया - यह वास्तव में स्वर्गीय आनंद है। लेकिन शुद्ध कॉफ़ी के आनंद की राह बाधाओं से भरी है। चीनी से लेकर सिरप तक और कॉफ़ी पॉड से लेकर वेंडिंग मशीन ब्रू तक, दुनिया सच्चे कॉफ़ी शुद्धतावादी के लिए खतरों से भरी हुई लगती है। इस तीक्ष्ण व्याख्या में मैं आपको कॉफ़ी देश के संकटों के बारे में बताता हूँ और कॉफ़ी के सार की ओर लौटने का तर्क देता हूँ: शुद्ध और मिलावट रहित, बिल्कुल वैसा जैसा इसका इरादा था।
थाईलैंड के बारे में 10 बातें जो शायद आप नहीं जानते होंगे! थाईलैंड, एक ऐसा देश जो तुरंत आपके दिमाग को सुनहरे मंदिरों, सफेद रेत के समुद्र तटों और हलचल भरे बाजारों की छवियों से भर सकता है। लेकिन क्या आप और आगे देखने की हिम्मत करते हैं, गहरी खुदाई करने के लिए? मैं आपको इस आकर्षक देश के कम ज्ञात पहलुओं का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूं। आइए मैं आपको अज्ञात थाईलैंड की यात्रा पर ले चलता हूं, छिपे हुए खजाने और अप्रत्याशित आश्चर्य से भरी दुनिया।
थाईलैंड में कॉफी का एक स्वादिष्ट कप
थाईलैंड में कॉफी की गुणवत्ता भिन्न होती है। कभी-कभी आपको किसी रेस्टोरेंट में इंस्टेंट कॉफी ऑफर की जाती है। वास्तव में स्वादिष्ट नहीं। फिर भी, थाईलैंड की अपनी कॉफी संस्कृति है। उत्तरी थाईलैंड में भी उत्कृष्ट कॉफी हिलट्रीब्स द्वारा उगाई जाती है।
कॉफी और चाय के बारे में कई गलतफहमियां
कॉफ़ी और चाय। हम इसे बहुत बार पीते हैं। तो आप उम्मीद करेंगे कि हम ऐसी रोजाना की आदत के बारे में काफी कुछ जानेंगे। दो साल पहले, पहला राष्ट्रीय कॉफी और चाय सर्वेक्षण (1433 प्रतिभागियों) कोफी एंड थे नेदरलैंड द्वारा डच कॉफी और चाय पीने वालों के ज्ञान, दृष्टिकोण और व्यवहार में आयोजित किया गया था। क्या लगता है? बहुत सी गलतफहमियाँ! हमारा ज्ञान वास्तव में थोड़ा अद्यतन किया जा सकता है!
थाईलैंड में स्ट्रीट स्टॉल: स्वादिष्ट पेय के लिए भी!
थाईलैंड ब्लॉग आमतौर पर भोजन के बारे में होता है, लेकिन आप स्वादिष्ट, गैर-मादक पेय के लिए सड़क किनारे भी जा सकते हैं। हर जगह आप जूस, कॉफी, शेक और बहुत कुछ के स्टॉल देखते हैं। उन्हें आज़माएं, आपको सुखद आश्चर्य होगा!
कॉफी मग
हालाँकि थाई वास्तव में डच से बहुत अलग नहीं है, आप कभी-कभी थाईलैंड में कुछ ऐसा अनुभव करते हैं जो आप नीदरलैंड में आसानी से अनुभव नहीं करेंगे। आज: कॉफी मग।
डुआंग डी हिल जनजाति से थाई कॉफी
डिक हमेशा घर पर डुआंग डी हिल ट्राइब कॉफी पीते हैं। 500 ग्राम के पैकेज में 250 ग्राम के दो वैक्यूम पैक होते हैं। कभी-कभी मुझे इसमें एक ब्रोशर मिलता है, जो इस कॉफी के उत्पादन के बारे में थोड़ा और बताता है।
हिलट्रीब कॉफी की बात हो रही है
च्यांगराई से सड़क संख्या 118 के माध्यम से गाड़ी चलाते हुए आप दोई चांग (हाथी पर्वत) के पहाड़ी जनजाति के शहर में पहुँचते हैं, जहाँ एक तथाकथित रॉयल प्रोजेक्ट के रूप में लगभग तीस साल पहले एक कॉफी बागान का निर्माण शुरू किया गया था।
सट्टाहिप में कॉफी युद्ध 331
इस कोरोना काल में घर में रहने वाले बहुत से लोगों से बचने के लिए समय-समय पर कुछ मनोरंजन के लिए कार से बाहर जाना काफी अच्छा है। उदाहरण के लिए, पटाया के आसपास घूमने के लिए कई जगहें हैं, जैसे समुद्र तट पर लेटना, मंदिर जाना, सिल्वरलेक में शराब चखना या नोंग नूच के बागानों को देखना।
पथुम थानी में 114 साल पुरानी कॉफी शॉप
उत्तर पश्चिमी बैंकाक में एक कॉफी शॉप उन दिनों से "जो" के कप परोस रही है जब थाईलैंड अभी भी सियाम नामक देश था, हलचल वाले व्यापारियों ने अपने माल को नहरों के पार पहुँचाया और बहता पानी दुर्लभ था।
मैं थाईलैंड में कितनी कॉफी या नेस्प्रेस्सो कैप्सूल ला या भेज सकता हूं? कैप्सूल का वजन लगभग कुछ भी नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक मात्रा होती है।
पटाया के केंद्र में दो आरामदायक कॉफी की दुकानें
एक अच्छी स्थिति के लिए बहुत आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए मैं पटाया में नियमित रूप से तेज गति से टहलने का आदी था। उस चलने का पैटर्न वास्तव में एक निश्चित मार्ग से मेगाब्रेक तक चलना था - मेरे पास लगभग 6 अलग-अलग मार्गों का विकल्प है। वहाँ एक पेय, एक सिगार, एक चैट और फिर एक अलग रास्ते से घर वापस।
एक हवाई जहाज पर एक कप कॉफी के लिए कतार
कोरोना काल में एक कप कॉफी के लिए कतार में? वह भी होता है, और सड़क 331 पर सट्टाहिप की ओर पाया जा सकता है। सड़क के दाहिनी ओर एक हवाई जहाज खड़ा है और यू-टर्न के बाद पार्किंग में प्रवेश किया जा सकता है।
डौवे एगबर्ट्स कॉफ़ी द ग्राउंड कॉफ़ी पटाया में?
मुझे डौवे एगबर्ट्स कॉफी पीना पसंद है, ग्राउंड कॉफी मैक्रो और फ्रेंडशिप में 500 ग्राम प्रति पैक पर बिक्री के लिए हुआ करती थी। अब इस समय कॉफी उपलब्ध नहीं है। क्या पटाया में शायद एक और सुपरमार्केट है जहाँ यह कॉफी अभी भी बिक्री के लिए है?
इसान एक अच्छी तह में गिर जाता है
ऐसे दिन होते हैं जब सब कुछ ठीक हो जाता है। हमेशा की तरह, डी इंक्विसिटर जल्दी उठता है और पहली चीज जो आप नोटिस करते हैं वह यह है कि सुबह का तापमान बहुत अधिक सुखद होता है। ठंडक चली गई है। चौबीस डिग्री जबकि सूर्य अभी उदय नहीं हुआ है। फिर आप दुनिया की घटनाओं के बारे में अपनी जिज्ञासा को शांत करने के लिए लैपटॉप पर एक कप कॉफी के साथ अपने बाहरी छत पर बहुत आराम से बैठते हैं। और आज की सुबह दो चीजें हैं जो इसे और भी आनंददायक बनाती हैं।
केएलएम उड़ानों पर डौवे एगबर्ट्स कॉफी
1 अक्टूबर 2018 से, केएलएम यूरोपीय और अंतरमहाद्वीपीय गंतव्यों के लिए अपनी सभी उड़ानों में डौवे एगबर्ट्स से टिकाऊ कॉफी की सेवा प्रदान करेगा। केएलएम ग्राहकों के लिए स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी महत्वपूर्ण है।
उत्तरी थाईलैंड से कॉफी (वीडियो)
इस वीडियो में आप उत्तरी थाईलैंड की 100% जैविक अरेबिका कॉफी स्लो कॉफी थाई की खेती और उत्पादन देख सकते हैं। कॉफी बीन्स को एक सच्चे कॉफी विशेषज्ञ खुन योद की देखरेख में उनके अपने कॉफी रोस्टर में भुना जाता है।