Tableware a Thailand

Lokacin da nake yaro na ci daga faranti mai zurfi, shuɗi mai ɗigon fari da yawa, ɗan'uwana yana da faranti mai zurfi mai launin toka, mai yiwuwa daga ɗakin miya na lokacin. Sauran ’yan uwa ma suna da nasu farantin mai zurfi. Don haka ba zai yiwu ba - a cikin kasadar gardama mai tsanani - in ci abinci mai zafi daga farantin ɗan'uwana.

To, ba kawai abinci mai zafi ba, ta hanyar, domin daga wannan zurfin farantin da kuka fara cin miya (a ranar Lahadi kawai), sannan dankali, kayan lambu, nama da kuma daga wannan farantin mai zurfi, ba a tsaftace ba, ku ma ku ci custard ko. pudding. Don haka yana da mahimmanci kada ku bar ragowar miya da yawa a cikin farantin, saboda haɗuwa da custard ko yoghurt tare da rim ba su da daɗi sosai.

Daga baya, da na yi aure, a hankali muka fara sayen kayan abinci masu kyau, na ci da sha. Ba mu sami riba mai yawa ba tukuna, don haka lokaci zuwa lokaci muna yin ajiyar isasshe don ƙarin ƙari kuma hakan ya haifar da kyakkyawan sabis na manyan kwano, faranti, tabarau da kayan yanka. Sunaye? To, tukunyar ta fito ne daga Jamus Thomas, kofi da shayi da aka saita daga Wedgwood na Ingilishi da kuma kayan yanka daga WMF na Jamus.

Mu biyu muna aiki don haka ba koyaushe ake saita tebur a cikin mako ba, amma ana cin abinci da sauri a teburin kicin. Kalmar “faranti akan cinyarka” shima ba mu san shi ba. A karshen mako muna cin abinci da kyau a teburin. An jera teburin da kyau tare da kayan teburi, faranti, kayan yanka da gilashin da aka tsara da kyau ga kowane mutum sannan aka ba da abincin a cikin kwano masu kyau - don haka babu kwanon rufi akan tebur.

A lokuta na musamman irin su abincin dare tare da abokai a Kirsimeti, ranar haihuwa ko in ba haka ba, an kara wani kyakkyawan fure ko tebur, kyandir don yanayi kuma yana jin dadi mai kyau.

Yanzu ina zaune Tailandia, ya ɗauki miya mai yawa tare da ni kuma har yanzu ci da sha daga gare ta. A'a, ya daina "cikakke", domin a cikin waɗannan shekarun wasu abubuwa sun lalace. Yawancin lokaci da ni yin jita-jita, amma wancan gefe.

Anan ma ina ƙoƙarin aiwatar da al'adata na Yaren mutanen Holland na cin abinci tare a teburin a karshen mako, wani lokacin yana aiki, amma ba koyaushe ba. Wannan kuma yana da alaƙa da bambancin lokutan abinci. Ina so in ci abinci a wani wuri tsakanin karfe 7 zuwa 9 na yamma, amma kun san cewa Thais ba a daure su da lokaci ba kuma suna ci lokacin da suke jin yunwa. Wadannan abubuwa biyu sau da yawa ba sa tafiya tare.

Lokacin da muka sami baƙi daga Netherlands da matata - tare da taimakon 'yar'uwa maƙwabci da aboki - suna shirya abinci mai yawa na Thai, yawanci muna cin abinci a kan terrace. Dinshi daya bayan daya ya fito daga kicin, an ajiye shi akan wani tebirin gefe, baqi da kansu suka dauki abin da suke so su ci a farantin su.

A cikin yanayi na yau da kullun da jin daɗi muna yawan cin abinci daga faranti na Dutch ɗinmu kuma tare da yankan mu na Dutch daga waɗancan kwano da yawa a kowane nau'i da girma. Wani lokaci waɗannan jita-jita su ma “Yaren mutanen Holland” ne, amma sau da yawa kuma tukwane ko robobi da aka saya a nan ko kuma an karɓa a matsayin kyauta lokacin siyan ɗaya ko ɗaya samfur don haka an yi musu ado da talla.

Idan ziyarar ta shafi abokai ko dangi Thai, abubuwa sun bambanta. An baje tabarma a filin filin, duk Thais suna zaune a ƙasa a cikin hanyarsu ta yau da kullun kuma ana sanya duk jita-jita a tsakiyar wannan da'irar. Sai wani ya dauki nauyin barbecue ga shrimp, squid, kaguwa, kafafun kaji, haƙarƙari da abin da ba haka ba kuma wani ya sanya cakuda ga gwanda pok pok.

Cin abinci daga faranti, i wani lokacin, amma sau da yawa kuma daga kwano. Har ila yau, ya zama ruwan dare a huda cokali mai yatsu na wasu jita-jita kai tsaye daga tasa kuma ana mayar da cokali mai yatsa don mai son na gaba. A takaice dai, hargitsi ne da aka ba da umarni, amma koyaushe ina jin daɗi sosai.

Ni gaskiya ina kallonsa, amma kar ki shiga ciki da kaina. Ba zan iya zama tare da kafaɗa a ƙasa ba kuma, yawancin jita-jita suna da zafi a gare ni. Sai aka miko mini tebur mai adadin shinkafa da ya dace tare da kayan haɗi.

A cikin gidajen cin abinci a Thailand, musamman Thai da Sinanci, crockery ba shine babban fifiko ba, bayan haka, game da abinci ne. A cikin gidajen cin abinci na "yamma" sau da yawa sabis na farantin karfe, a kan farantin dutse, amma babu jita-jita, ba na magana game da gidajen cin abinci mafi kyau da tsada ba, inda abincin da aka ba da abinci yana da kyau.

A cikin gidajen cin abinci na Thai da na China, yawan farantin robobi da ake buƙata ana ɗaukar su ne daga jerin shirye-shiryen lokacin yin oda. Ana kamun cokali, wuka da cokali mai yatsa daga cikin tire mai yanka. A cikin ƙananan gidajen cin abinci yana yiwuwa har ma an sanya kwandon yankan a kan teburin, don haka za ku iya zaɓar kayan abinci da kuke so da kanku. Abincin da aka ba da oda kuma yakan zo akan jita-jita na filastik ko a cikin kwanon filastik.

Af, ka taba lura da bambanci a cikin ci abinci? Zamu dauko shinkafa cokali daya, mu zuba a cikin budadden baki, mu rufe bakin, lebban sama, kamar ana tura shinkafar a ciki. Tabbas Bahaushe shima yabude bakinsa yana fitar da harshensa, sannan ya bar abincin ya zame daga cokali zuwa harshensa, leben saman baya shiga.

A gare mu Farangs, aƙalla a gare ni, abinci mai kyau ya dogara da yanayin yanayi da yanayi yayin cin abinci, wanda aka yi amfani da shi a kan kyawawan kayan abinci da kuma tebur mai dadi. Ga Thai, duk abin da ba shi da mahimmanci, abinci mai kyau, a, amma yanayi da cosiness an ƙaddara ta gaban nasu.

- Saƙon da aka sake bugawa -