Kofi na Thai daga Duang Dee Hill Tribe
Lokacin da nake zaune a Pattaya kawai, kimanin shekaru 25 da suka wuce, na yi farin cikin samun kofi na gaske ban da babban adadin kofi na nan take a Foodland: Douwe Egberts, nesa da gida, amma kawai kofi mai kyau na ku.
Bai dau lokaci ba kafin alamar kofi ta biyu ta bayyana a Foodland. Da alama alama ce ta Thai. Don kwatanta ingancin na sayi fakitin Douwe Egberts da fakitin kofi na Thai.
Gwaji
Gwajina ya kasance mai sauƙi. Dukansu samfuran sun kasance kwatankwacin kwatankwacin inganci da farashi. Shi ya sa a koyaushe nake shan Duang Dee Hill Coffee a gida tun daga lokacin. Kunshin na gram 500 ya ƙunshi fakiti biyu na 250 grams. Wani lokaci ina samun ƙasida a ciki, wanda ke ba da ɗan ƙarin bayani game da samar da wannan kofi.
Daga opium zuwa kofi
A arewacin kasar Thailand, kananan manoma sun sauya sheka daga opium zuwa kofi, sakamakon kokarin da sarkin ya yi. Sai dai sun sami matsalar sayar da wake. Abin farin ciki an warware hakan. Duang Dee Hill Tribe Coffee karamin kasuwanci ne inda manoma ke kawo wake sai a gasa su. Wannan shine yadda ake samar da kofi na Thai na asali kuma manoma zasu iya gina rayuwa mai ma'ana. Ana kuma taimaka wa sabbin manoma don saka hannun jari a masana'antar kofi. A halin yanzu akwai kusan tsire-tsire kofi 20.000 da aka bazu a kusa da Chiang Mai.
Duang Dee Hill Tribe Coffee
A halin yanzu akwai dadin dandano guda uku a kasuwa. A cikin Ingilishi ana kiran su da Ƙarfi na Musamman, Ƙarfafa Smooth da Classic blend. Don haka wani abu ga kowa da kowa. Baya ga sigar ƙasa, ana kuma samun fakitin wake.
Balaguro
Na rubuta wannan yanki a ƴan shekaru da suka gabata a matsayin gabatarwa ga rahoton balaguron balaguron da aka shirya zuwa gonar kofi. Yawancin imel zuwa Duang Dee Hill Tribe Coffee ba a amsa su ba. Ta hanyar na sami adireshi a Chiang Mai daga wani kamfani na abinci, daga inda ake shirya ziyarar gonaki. Na sake aika imel. Nan ma babu amsa. Mun je Chiang Mai duk da haka. Ni da abokan tafiya na mun isa wannan adireshin, amma maigidan Bajamushe ya kore mu daga can cikin rashin kunya, saboda ba mu da wani alƙawari. Ba mu da sha'awar kofi, har yanzu mun yi mafi kyawunsa.
A ƙarshe
Duk da cewa ba mu ga shuka ba, har yanzu ina amfani da kofi na Thai a kowace rana. Gwada shi. Foodland koyaushe yana da haja kuma galibi ana samunsa a wasu manyan kantunan kuma.
Don ƙarin cikakkun bayanai game da Duang Hill Tribe Coffie, ziyarci gidan yanar gizon su: www.northernthailand.com/duangdee/thai_coffee.html
Source: Newsletter Dutch Association Thailand – Pattaya
Tambaya kawai game da kofi (nau'in).
Wanne kofi za a iya kwatanta shi da mai daɗin ROODMERK daga DE ??
Har yanzu muna jan alamar ja ta DE ko'ina, a duk faɗin duniya!
Babu wani abu mafi kyau (?) fiye da kofi na gargajiya Dutch DE ?? Lokacin da kuka fara shan ruwan ku na farko, waƙar kasuwanci ta zo a hankali!
Johann.
Magana;
'Game da inganci da farashi, duka samfuran sun kasance kwatankwacin kwatankwacinsu'….
Ai ai ai, babu abinda yafi DE. Shin kun taɓa gwada Rombouts daga Belgium?
Na kasance ina siyan wake kofi daga Doi Saket tsawon shekaru, kilo 1 akan 350 baht, a kasuwar Lahadi na Chiangmai. Karamin wurin tsayawa ne inda kuma za ku iya sha kofi mai zafi kusan rabin hanya daga Thape a gefen hagu na babban titin Chiangmai. Kofi na ƙasa kuma yana yiwuwa. Dadi!