અઠવાડિયાનો પ્રશ્ન: થાઈ માંસ ધૂમ્રપાન પદ્ધતિ

หมูอบโอ่ง = મૂ - એઓબ -આઓંગ

જો તમે Google માં થાઈ શબ્દ (અનુવાદ ઇસાન નથી) મૂકશો, તો તમે પોટ સાથેની બધી ગુડીઝ જોશો.

તે ઈસાન ફૂડ નથી, પરંતુ આખું થાઈલેન્ડ આ પદ્ધતિ જાણે છે અને તેનું નામ હંમેશા અલગ હોય છે.
ઇસાન એક અલગ ભાષા છે

પટ્ટાયા ફ્લોટિંગ માર્કેટમાં પણ ખાટા માટે આવા જાર છે

ઇસાનમાં તે સામાન્ય રીતે તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે, મૂ પપ્પા ડાયવ જુઓ

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો

અહીં પટ્ટાયામાં થોડા સમય માટે અને આવા પોટ સાથે અને ધૂમ્રપાન એજન્ટ તરીકે કરવામાં આવ્યું છે; નાળિયેરની છાલ.
હું વ્યક્તિગત રીતે એક્સ-સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વોટર બેરલનો ઉપયોગ કરું છું, જે તાપમાન માપક સાથે સંપૂર્ણપણે ધૂમ્રપાન બેરલ તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે
બેકન અને ચોક્કસપણે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી સહિત ચૂકી ન શકાય!

દરેક માર્કેટમાં તમે વિક્રેતાઓને જોશો કે જેઓ ખરેખર આ પોટ્સમાં ફાજલ પાંસળીનો ધૂમ્રપાન કરે છે.
સ્વાદ મહાન છે.

જ્યારે હું હજી પણ માલ્ટામાં રહેતો હતો ત્યારે મારા પોલિશ પડોશીઓ અઠવાડિયામાં થોડીવાર આ રીતે માછલી, માંસ અને સોસેજ પીતા હતા,
મેં એ પણ જોયું છે કે કેટલીકવાર વાસણમાં આગ પ્રગટાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ પોટની બહાર "ટનલમાં" પ્રગટાવવામાં આવતી હતી જેથી કરીને ધૂમ્રપાન કરવા માટે ઉત્પાદન સુધી કોઈ સીધી તેજસ્વી ગરમી ન પહોંચે. "ધુમ્રપાનનો પોટ" ઢાંકણથી ઢંકાયેલો હતો, પરંતુ થોડો "ડ્રાફ્ટ" રાખવા માટે સંપૂર્ણપણે નહીં.

જ્યારે મને મારા ટેરેસમાંથી ધૂમ્રપાનની ગંધ આવતી હતી, ત્યારે મને ખૂબ ભૂખ લાગી હતી, અને સામાન્ય રીતે તૃષ્ણાને વળતર મળ્યું હતું.