રાડ ના (જાડી ચટણીમાં ચોખાના નૂડલ્સ)
Rat Na અથવા Rad Na (ราดหน้า), એ થાઈ-ચાઈનીઝ નૂડલ વાનગી છે જે ગ્રેવીમાં ઢંકાયેલ પહોળા ચોખાના નૂડલ્સ છે. આ વાનગીમાં બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ઝીંગા અથવા સીફૂડ હોઈ શકે છે. મુખ્ય ઘટકો શાહે ફેન, માંસ (ચિકન, બીફ, પોર્ક) સીફૂડ અથવા ટોફુ, ચટણી (સ્ટોક, ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ), સોયા સોસ અથવા માછલીની ચટણી છે.
ફાટ મી ખોરાટ (સ્ટિર-ફ્રાઈડ રાઇસ નૂડલ ડીશ)
ફાટ મી ખોરાત, નાખોન રાતચાસિમામાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, ખાસ ચટણી સાથે સ્ટિર-ફ્રાઈડ નૂડલ્સ, સોમ ટેમ સાથે સ્વાદિષ્ટ.
પેડ સી ઇવ (સોયા સોસ સાથે પહોળા ચોખા નૂડલ્સ)
Pad See Ew, એક પ્રતિષ્ઠિત થાઈ સ્ટિર-ફ્રાય, તેના સ્મોકી, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતું છે. પહોળા ચોખાના નૂડલ્સ, તાજા ઈંડાની સફેદી અને ક્રિસ્પી શાકભાજીઓ વડે બનેલી આ સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી સોયા સોસના સુમેળભર્યા મિશ્રણમાં તળેલી છે. સોફ્ટ નૂડલ્સ, તાજા ઘટકો અને સમૃદ્ધ, ડાર્ક સોસનું અનોખું સંયોજન તેને થાઈ ભોજનમાં સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
થાઇલેન્ડ એ નૂડલ સ્વર્ગ છે
જો આપણે વિકિપીડિયા પર વિશ્વાસ કરીએ તો - અને કોણ નહીં? - નૂડલ્સ છે "...બેખમીર કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે," જે, સમાન અચૂક જ્ઞાનકોશીય સ્ત્રોત અનુસાર, "પરંપરાગત રીતે ઘણા એશિયન દેશોમાં મુખ્ય ખોરાકમાંનો એક છે." જો આ વ્યાખ્યા થાઈલેન્ડના સ્વાદિષ્ટ નૂડલ સ્વર્ગ માટે ઘોર અન્યાય કરે છે તે હકીકત ન હોત તો હું તેને વધુ સારી રીતે કહી શક્યો હોત.
