દક્ષિણ થાઈલેન્ડની ટૂંકી વાર્તાઓ (1): ગાય અને પાણીની ભેંસ
ઘણા લાંબા સમય પહેલા. દુનિયા હજી એકદમ નવી છે. ઇસાવારા, એક ભગવાન, વિશ્વમાં કેટલાક 'વ્યવહારિક' પ્રાણીઓ લાવવા માંગે છે. તે પછી તે દૂધ અને માંસ માટે ગાય બનાવવાનું નક્કી કરે છે, અને વિશ્વમાં વસતા લોકો માટે વધારાની સ્નાયુ તરીકે પાણીની ભેંસ. તે પહેલા નવા પ્રાણીઓના સ્કેલ મોડલ બનાવવાનું શાણપણ માને છે કારણ કે તે વધુ વિચિત્ર લોકોને પૃથ્વી પર ફરતા અટકાવવા માંગે છે!
થાઈલેન્ડના ઘણા નાના ખેડૂતો માટે ગઠ્ઠો ચામડીનો રોગ એ આફત છે. આ વાયરસ ઘણા વર્ષોથી આફ્રિકાથી તેના માર્ગે આવી રહ્યો છે અને તેના માટે એક ઉત્તમ રસી છે, જે થાઈલેન્ડ પાસે લાંબા સમયથી હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને વિયેતનામ, ભારત અને ચીનમાં એક વર્ષથી વધુ સમયથી સંક્રમણ જોવા મળી રહ્યું છે.
ચિઆંગ માઇમાં એક ગાયને ચૂંટો અને જીતો!
થાઈલેન્ડ કોવિડ-19 કટોકટીને ટાળવા માટે રસીકરણ યોજનામાં વ્યસ્ત છે, પરંતુ સંસ્થા સરળતાથી ચાલી રહી નથી. થાઈ સમાજના અમુક જૂથો હવે રસીકરણ માટે નોંધણી કરાવી શકે છે, જે જૂનની શરૂઆતમાં શરૂ થશે.
વાચકનો પ્રશ્ન: ઈસાનમાં ગાયની કિંમત શું છે?
ગાય ની કિંમત થી કોઈ પરિચિત છે. ઇસાનમાં પરિવાર ગાય ખરીદવા માંગે છે અને પૈસા માંગે છે. પણ મને ખબર નથી કે ગાયની કિંમત શું હોવી જોઈએ?
વાચક પ્રશ્ન: થાઈલેન્ડમાં ગાયની વેચાણ કિંમત શું છે?
મારી પત્નીની સર્જરીનો ખર્ચ ઉઠાવવા માટે, મારા પરિવારે મારી ગાયો વેચવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે. તે માતા ગાય (7 વર્ષની) અને પુત્રી (1 વર્ષની) સંબંધિત છે. શું કોઈને ખ્યાલ છે કે છૂટક કિંમત શું હોવી જોઈએ? તેઓએ મને કહ્યું કે આ ક્ષણે કિંમત સારી નથી. તેઓ 40.000 બાહ્ટ વિચારે છે.
ઇસાનમાં વરસાદી દિવસો (1)
હજુ વહેલી સવાર છે, નાની બારી પરના લાકડાના શટર બંધ હોવા છતાં પ્રથમ દિવસનો પ્રકાશ પિયાકને જગાડે છે. તે તેના ઘરની નજીકના વૃક્ષો પર વરસાદનો ગડગડાટ સાંભળે છે, સદનસીબે એટલો બધો નથી કે ધાતુની છત ખૂબ ઘોંઘાટીયા બની જાય. નાના પણ ભીડવાળા બેડરૂમની આસપાસ એક નજર નાખે છે. છત ભીના ફોલ્લીઓ દર્શાવે છે, ડ્રેનેજ દરેક વસ્તુથી છુટકારો મેળવવા માટે અપૂરતી છે અથવા ત્યાં લીક છે.
થાઈલેન્ડમાં નોસ્ટાલ્જિક લાગણી
આજે સવારે હું રસ્તામાં અણધારી રીતે નોસ્ટાલ્જીયાની લાગણીથી દૂર થઈ ગયો હતો. અને લગભગ 60 વર્ષ પહેલાં ઑસ્ટ્રિયામાં અગાઉની રજાઓ માટે. ત્યાં ઘણી વાર વરસાદ પડતો હતો, ઓછામાં ઓછું મારી યાદમાં, અને ત્યાં તમે પર્વતીય ગામોની શેરીઓમાં ગાયોને તેમના આલ્પાઇન ગોચરમાં જતા જોશો.
ઇસાન તરફથી શુભેચ્છાઓ (8)
તે એક નયનરમ્ય ઇમારત છે, વાસ્તવમાં કેટલાક વૃક્ષોના થડથી વધુ નથી જે સહાયક પોસ્ટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. તેની ટોચ પર આડી જાડી લાંબી શાખાઓ છે અને ત્રાંસા રીતે અહીં આગળથી પાછળ ઢોળાવવાળી, બીજી હાથ-જાડી શાખાઓ છે, જેના પર સેકન્ડ હેન્ડ લોખંડની લહેરિયું પ્લેટો ખીલી છે, જે આગળ અને પાછળ બંને બાજુઓથી વધારે છે. બાજુની દિવાલો પર એક પ્રકારની નીચી વાડ સ્થાપિત કરવામાં આવી છે, જેમાં જાડા શાખાઓ પણ છે, જેમાં ગેટ તરીકે એક નાનું ઓપનિંગ છે. તે ખુલ્લું વાંસની ઢીલી લાકડીઓથી બંધ કરવામાં આવે છે, હાથ-જાડા પરંતુ વજનમાં હલકા. પરિણામ એ એક સુકાઈ ગયેલું સમગ્ર છે જે પવનના કેટલાક ભારે ઝાપટાં આવે ત્યારે પણ પકડી શકે છે.
થાઈ સરકાર ઇચ્છે છે કે ચોખાના ખેડૂતો પશુપાલકોમાં ફેરવાય. પ્રથમ પ્રોજેક્ટ માટે 2022 મિલિયન બાહ્ટ ઉપલબ્ધ છે, જે 971 સુધી ચાલશે. પાણીની અછતને કારણે ચોખાની ખેતી માટે યોગ્ય ન હોય તેવા ચોખાના ખેતરોના હજારો રાઈસનો ઉપયોગ પશુધન રાખવા માટે થાય છે. ગાયોના માંસનો હેતુ ખેડૂતો માટે આવક પેદા કરવાનો છે અને તે નિકાસ માટે નિર્ધારિત છે.
થાઈલેન્ડમાં દૂધ ક્ષેત્ર (2)
"થાઇલેન્ડમાં ડેરી ચેઇનનો ટકાઉ વિકાસ" પ્રોજેક્ટના ભાગ રૂપે, ભાગ I માં ઉલ્લેખિત, યુનિવર્સિટી ઓફ વેજેનિંગેનના વિદ્યાર્થી હરજન બેકેમ્પે થાઇલેન્ડમાં ડેરી ફાર્મ્સ પર એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો. તેમણે આ સંશોધનના પરિણામોને "થાઈલેન્ડમાં ડેરી ખેડૂતોના સંચાલકીય કૌશલ્યોનો અભ્યાસ" શીર્ષક ધરાવતા "થીસીસ"માં સમાવિષ્ટ કર્યા છે. નેધરલેન્ડમાં ડેરી ફાર્મમાં ઉછરેલા હરજનએ ઇથોપિયામાં ડેરી સેક્ટરમાં પણ સંશોધન કર્યું છે…
થાઈલેન્ડમાં દૂધ ક્ષેત્ર (1)
ગયા માર્ચની મારી વાર્તા “થાઈલેન્ડમાં ડેરી” માં, મેં થાઈલેન્ડમાં દૂધ ઉત્પાદન વિશે, આ વખતે વધુ વિગતમાં અને મુખ્યત્વે ડેરી ફાર્મ વિશે પહેલેથી જ કંઈક કહ્યું. આ ભાગમાં સામાન્ય માહિતી અને ડેરી ક્ષેત્ર વિશેના કેટલાક આંકડા, બીજા ભાગમાં હું એક અભ્યાસનો સારાંશ આપું છું જેનો ઉપયોગ વેગેનિન્જેન વિદ્યાર્થીએ ગ્રેજ્યુએશન પ્રોજેક્ટ તરીકે કર્યો હતો અને અંતે ત્રીજા ભાગમાં થાઈ ડેરી ખેડૂતો સાથે બે સરસ મુલાકાતો. થાઇલેન્ડમાં ખરેખર દૂધ ઉત્પાદનની પરંપરા નથી,…
ઇસાનમાં એક પશુપાલક
જ્યારે આપણે ઇસાન વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે ઘણીવાર ચોખાના ખેડૂતો વિશે વાત કરીએ છીએ. પરંતુ કૃષિ ઉપરાંત, થાઈલેન્ડના ઉત્તરપૂર્વમાં અલબત્ત પશુપાલન પણ છે.
આ વિડિયોમાં એક પશુપાલક બોલે છે: થા ફ્રા નાઉના દાદા સાઈ સોમખામ. તેણે 30 વર્ષ પહેલા બે ગાયોથી શરૂઆત કરી હતી અને હવે તે 10 ગાય છે. દર વર્ષે તે બે ગાયો વેચે છે. તેઓ દરેક સરેરાશ 12.000 બાહટ ઉપજ આપે છે.
થાઇલેન્ડમાં ડેરી
સરસ, તમે જાણો છો, થાઈલેન્ડમાં ખાણી-પીણી! તમે ખરેખર પૂરતું ઓફુહ મેળવી શકતા નથી …… સારું, ક્યારેક અને ખાસ કરીને જ્યારે તમે ગ્રામીણ થાઈલેન્ડમાં ક્યાંક રહો છો, ત્યારે તમને કંઈક અલગ જોઈએ છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ચોખા થોડો વધારે છે અને તે કલ્પના કરવી સારી છે કે ડચમેન તરીકે તમે કંઈક પરિચિત ખાવા માંગો છો. ઉદાહરણ તરીકે માત્ર એક ચીઝ સેન્ડવીચ. ચીઝ? થાઇલેન્ડ પોતાને બનાવે છે ...